Aké sú kapary? Recepty z pôvodných pokrmov s kapary

Potravín, ktoré jeme každý deň, môžete rýchlo omrzí, takže niekedy naozaj chcete dopriať niečo nové a chutné. Jedným z takýchto noviniek pre ruskej ocele kapary. Predstavujú určitý druh Bush púčiky, ktoré sú jedlé.

V obchodoch sú nakladané kapie predávajú v skle alebo plechoviek. Chutia kyslá, ale príjemné, sú obzvlášť dobré v šalátoch alebo ako ozdoba.

Kapary: fotografie

Kapary: zaujímavé recepty

Kapary sú hodnotené ako na diétne a nízkokalorické potraviny, na 100 gramov čerstvých výrobkov obsiahnutých len 14 kcal. Môžu byť použité na vizuálne omáčok, a môžu byť privádzaná do mäsa, rýb, šaláty používané na čerpacích staniciach, alebo k nim.

pasta omáčka

zloženie:

1. Sladká paprika - 1 ks.
2. Olivový olej - 1 polievková lyžica
3. Cesnak - 2 strúčiky
4. Kapary - 1 polievková lyžica
5. Basil - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Pepper rozreže na prúžky a vyprážané v olivovom oleji s vopred drveného cesnaku.
• Previesť na miske zmiešajte s kapary a nasekanou bazalkou.
• Podávame túto omáčku na cestoviny alebo pokrmy z rýb.

rajská omáčka

zloženie:

1. Paradajky - 4-5 ks.
2. Cesnak - 2-3 strúčiky
3. Kapary - 1 polievková lyžica
4. Olivový olej, koriander - podľa chuti

Príprava:

• Paradajky olúpeme, kotleta.
• Cesnak čisté, rozdrviť a zmiešať s paradajkami a najemno nasekané kapary.
• Posypeme koriandrom a zalejeme celý olivový olej.

Huby so syrom

zloženie:

1. Nakladané huby - 150 g
2. Syr (pevný) - 150 g
3. Kapary - 2 lyžice
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Majonéza - 50 ml
6. Petržlen (zelená) - podľa chuti

Príprava:

• Rez syr na malé kocky.
• Huby mozgov a nasekáme.
• Nakrájame kapary do 2-3 kusov.
• Cibuľu nakrájame nadrobno.
• Vmiešame šampiňóny, syrom, kapary a cibuľou. Vložíme do misky, zmiešame s majonézou, posypeme petržlenovou vňaťou.

Šalát s kapary: varenie

Kapary sú veľmi často používané na prípravu rôznych šalátov.

Šalát s krutónmi a tuniakom

zloženie:

1. Kuracie vajcia - 2 ks.
2. Pepper - 2 ks.
3. Paradajky - 4 ks.
4. Konzervovaný tuniak - 200 g
5. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
6. Vínny ocot (biela) - 3 lyžice
7. Olivový olej - 150 g
8. Čierne olivy - 200 g
9. Kapary - 2 lyžice
10. Paradajkový pretlak - 4 lyžice
11. Cesnak - 3 strúčiky
12. bageta - frac12- kusov.
13. Petržlen (zelená) - podľa chuti

Príprava:

• Vajcia varené a nakrájame na štvrtky.
• Korenie kôra a nakrájané na tenké prúžky.
• Paradajka olúpeme a nakrájame na tele pruhy.
• Tuna kaša s vidličkou (z vopred plechovky treba vypustiť).
• Náplne mix olivový olej, čierne korenie a soľ.
• Vypustite s olivami a kaparami zmiešame s tuniakom, korením a vajcami. Potom zalejeme omáčkou a dobre premiešajte.
• Paradajkový pretlak v zmesi s 2 lyžice vody, pridajte do drveného cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.
• Bageta nakrájané na kocky a smažiť, a potom, ešte horúce plátky šíriť s paradajkovým pretlakom.
• Výsledný toast dať do misky s hlávkovým šalátom a petržlenom na vrchole dekorovať všetky.

Šalát s hubami a kapary

zloženie:

1. Herring (filet) - 4 ks.
2. Konzervované huby - 200 g
3. Uhorky (malé) - 5 ks.
4. Zemiaky - 4 ks.
5. Granát obilia - podľa chuti
6. Modrý cibule šalát - frac12- kusov.
7. Paprika konzervy - 1 ks.
8. Kapary (ocot) - 2 lyžice
9. Francúzska horčica - 1 polievková lyžica
10. Majonéza - 30 g
11. Milk - pre namáčanie sleďa
12. Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Sleďa namočené v mlieku a nakrájame na malé kúsky.
• Uhorky rez pozdĺžne na 4 kusy.
• Chop papriky na tenké prúžky.
• Cibuľu nakrájame na krúžky.
• Varí zemiakov v šupke, kôry a rez na kocky.
• Všetky ingrediencie, pridajte huby, soľ a korenie.
• Horčica zmiešaný s majonézou, sezóna šalát s touto zmesou a ozdobíme semenami granátového jablka na vrchole všetkého.

Čo môže nahradiť kapary?

Kapary sú prítomné v mnohých receptoch zahraničných jedál, ktoré sú tiež rád a v Rusku. Ale niekedy namiesto toho, ako sa okolo obchodov hľadajú pohárov ovocia, môžete sa pokúsiť nájsť náhradu. Napríklad známy šalát pôvodne obsiahnutá v jeho formuláciu, kapary, ale sú veľkým úspechom nahradený uhorky.

Od čerstvých rýb alebo chudé mäso často slúžil kapary, v tomto prípade sa dajú ľahko vymeniť zelené olivy. Navyše, ich chute sú veľmi podobné.

Pozri tiež:

• Ako variť carpaccio z lososa?
• Čo variť pre romantickú večeru?

Kapary - lahodný kulinárske zložka, ktorá pomáha dať chuť k akejkoľvek jedlo a individuality. Môžu byť použité pre šalátov, omáčok, alebo ako doplnok k horúce. Napriek skutočnosti, že tradične sú kapary nie sú použiteľné v ruskej kuchyni experimentovať s ich používanie v tradičných jedál zvyčajne vyjde úspešný.