Karagénan - o nebezpečenstve a prínosov pre ľudský organizmus

Karagénan sa získava spracovaním hnedých morských rias. K dnešnému dňu, vedci neprišli k jasnému záveru, či tento dodatok prináša výhodu alebo škodu na tele. Používa sa najmä na prípravu mliečnych výrobkov. - jogurt, tvaroh, zmrzlina, atď, s cieľom zlepšiť ich štruktúru. Okrem toho je karagénan používa pre vytvorenie mnohých konzervovaných potravín, margarín, omáčok a ďalších emulgovaných výrobkov. Ako súčasť výrobku, ktorý je označovaný ako E 407.

Je nejaká výhoda zo karagenan?

Užitočné kvalita karagenan nebola plne potvrdená vedeckým výskumom. Odborníci však tvrdia, že odmeraná spotreba tohto dodatku môže skutočne priniesť výhody pre telo. Existuje názor, že to nie je dosť zlé odvodiť z tráviaceho traktu rôzne toxíny, toxíny a ťažkými kovmi. Navyše, niektorí odborníci tvrdia, že používanie karagénu môže pomôcť predchádzať a dokonca eliminovať aterosklerózu, vďaka svojej schopnosti čistiť telo ako celok, a najmä plavidiel zo "zlého" cholesterolu.

Niektorí vedci k záveru, že karagenan má určitú antivírusovú aktivitu, podľa aplikácie pomáha zabrániť rozvoju príslušných ochorení. Okrem toho, ako prídavná látka znižuje dobrú hladinu cukru v tele.

Existuje názor, že jeho aplikácia má dobré účinky proti rakovine, zabraňuje tvorbe nádorových lézií. Ďalšie taká látka má antikoagulačné vlastnosti, inými slovami, pravidelné zahrnutie to v strave pomáha predchádzať trombóze rôznych druhov, vrátane vývoja mŕtvice a infarktu. Niektorí odborníci tvrdia, že Karagenan príjem podporuje rýchle hojenie ulcerózna lézií, však, a táto vlastnosť je tiež nie je potvrdená oficiálnym výskumom.

Samozrejme, užitočné a škodlivé vlastnosti také potravinárske prísady priamo závisí na ktorom fázy biologického rastu rias boli zhromaždené, kde rástli a v akej hĺbke. Tiež hrá úlohu, a spôsob spracovania výsledkov, ktoré možno získať niekoľko druhov karagenan.

To je nebezpečné, karagenan poškodiť niečo z toho?

Niektorí vedci k záveru, že táto potravinárska prísada môže poškodiť plod v tele. Takže v tomto prípade, ak je výrobca používa pri výrobe degradované karagenan, ktoré môžu vyvolať rôzne poruchy v činnosti tela.

Spotreba týchto produktov je plná zápalových lézií v tráviacom trakte, vrátane vredy a gastritídu, a vo zvlášť ťažkých prípadoch to môže spôsobiť rakovinu a vývoj. Avšak, zistiť, aký typ aditív používaných pri výrobe určitého produktu, je prakticky nemožné.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že nie je dostatočne kvalitná karagénan sa môže stať príčinou ďalších ochorení, ako je reumatoidná artritída, ateroskleróza, a zápalové lézie.

Kde inde našiel využitie karagenan?

Najčastejšie sa samozrejme používajú výrobcovia potravín nie je degradovaný karagenan. Používa sa ako zahusťovadlá a stabilizátory a emulgátory. Takýto výrobok je schopný poskytnúť potravu hladkú štruktúru a zdôrazniť ich chuť. Okrem vyššie uvedených mliečnych výrobkov (cmar, kyslej smotany, smotany a tak ďalej.) Je látka aktívne použiť na vytvorenie zo sójových bôbov, mandle a kokosové mlieko. Zahusťovadlo karagenan - alternatívou k želatína, a to má neživočíšneho pôvodu, ktorá je vhodná pre vegetariánov. Takýto výrobok sa používa pre výrobu rôznych želé a ochutených rumom, okrem toho, že sa pridá do piva, rýb, koláče, džúsy, čokoládové a ovocné koláče.

Karagénan sa používa často v úlohe stabilizátora pri výrobe nepotravinárskych výrobkov. Napríklad, je stabilizátor Karagenan sa skladá zo zubnej pasty, osviežovače vzduchu, gély, vlasy a podobne. Okrem toho, že sa používa na vytvorenie peny, aby sa dostala do peny zahusťovanie a dať ju maximálny adhézny účinok.

Majte na pamäti, že v európskych krajinách je tento doplnok nemožno použiť pri príprave detskej výživy, a ich zmesi. Takže závery o jeho užitočnosti či ublíženia na tele, každý človek môže urobiť, že na základe svojej vlastnej ...

Ekaterina, medicsguru.ru

PS: V texte jesť niektoré formy charakteristické reči.