Význam rybích pokrmov v ľudskej výžive

Riečne ryba bude skutočným prínosom pre tých ľudí, ktorí majú nadváhu, ako sto gramov výrobku obsahuje nie viac ako 2,5% tuku. Je možné jesť a diabetikov, pretože je prakticky žiadne sacharidy.

Ryby sú jedným z najlepších zdrojov vysoko kvalitné a cenovo bielkoviny, vytvára túto dobrú súťaž všetky obvyklé kurča. Obsahuje všetky aminokyseliny potrebné na plné fungovanie ľudského organizmu, a na rozdiel od mäsa proteínu v ňom, a to aj metionín je prítomný.

Spojivového tkaniva tohto produktu sú uvedené v podobe kolagénu, ktorá je ľahko previesť na rozpustnú formu. To je dôvod, prečo ryby je veľmi ľahko rozpadnúť a uvoľní, len zlepšuje stráviteľnosť všetkých živín. Väčšina proteínu obsiahnuté v rybách, ako je pstruh, losos, biele jeseterov a lososa, inými slovami, na jednotlivca rodiny jesetera.

Význam rybích pokrmov v každodennom ľudskej výžive je tiež podporovaný ich vysokú nutričnú hodnotu v dôsledku zvýšenej prítomnosti v nich omega mastných kyselín. Väčšina z týchto prvkov sa nachádzajú v tukových morské ryby - makrela, losos, pstruh, sleď, losos a ďalšie.

Polynenasýtené mastné kyseliny sa vyznačujú vysokou fyziologickou aktivitu, majú priaznivý vplyv na medzibunkových procesy, majú protizápalové vlastnosti, zníženie množstva lipidov v krvi, ako aj prispieť k zbaviť zaoblená.

Všetky ryby - vynikajúcim zdrojom ľahko stráviteľných fosforu, fluóru a jódu. Jej pečeň obsahuje veľké množstvo vitamínov E, D a A. V tomto prípade je potrebné mať na pamäti, že dlhodobé skladovanie a zmrazovanie, rovnako ako sušenie, čo výrazne zníži nutričné ​​hodnoty rýb.

Nutričné ​​kvalitu rýb, ktoré ľudstvo pozná po mnoho storočí. Naši predkovia využívali nielen ako jedlo, ale aj ako liek. Vzhľadom k tomu, lepidlo na báze neho účinne eliminuje krvácanie mäso lieň aplikovaný na chodidlách pre liečbu závažné horúčku, a pečeň burbot používané, odstrániť tŕňom v oku.

Taká terapia už dlho odsunutý do minulosti, ale moderná medicína a teraz používa obrovské množstvo drog z rýb. Medzi nimi sú pankreatín, inzulín a kompolon. Asi každý vie o užívaní rybieho tuku získaného z tresčej pečene. Okrem toho výskumníci zistili, že väčšina rýb tkaniva pôsobí ako antiseptikum.

Dlhodobé štúdie vo veľkom meradle, ktoré boli vykonané v Spojených štátoch preukázali, že pravidelná konzumácia pečeným alebo grilovaným rybám bráni vzniku srdcových arytmií. Za dvanásť rokov mu bolo preskúmané obrovské množstvo ľudí, ktorí dosiahli šesťdesiat päť rokov, a bol študovaný ich stravu.

Bolo zistené, že tí, ktorí jedli morské ryby aspoň dvakrát týždenne, menej trpia srdcovými arytmiami ako tí, ktorí ho kedysi spotrebovaný za mesiac. Lekári hovoria, že je to vzhľadom k pozitívnym dopadom na srdci najviac mastných kyselín, ktoré sme vyššie uvedených. Vedci tvrdia, že vzdelávacie kampaň o výhodách rybích výrobkov pomôže znížiť poradí výskytu fibrilácie predsiení v populácii.

V Európe, lekári tiež inšpirovať ľudí, že ryba je väčšia miera úžitku než mäsových výrobkov. preukázali, tak francúzski vedci, že ľudia, ktorí pravidelne jedia pokrmy z rýb, oveľa menej náchylné na ochorenia rakovinou hrubého čreva než milovníkov mäsa.

Pri konzumácii oceánske a morské ryby, budeme chrániť pred pravdepodobnosť mŕtvice a náhle úmrtie na zástavu srdca. Len jeden rybia múčka týždenne, dvakrát znižuje pravdepodobnosť takých chorôb. Štatistiky potvrdzujú, že konzumácia rýb raz týždenne znižuje riziko cievnej mozgovej príhody o 22%, a to päťkrát týždenne - 54%. Podobný účinok majú iné morské plody, dokonca, ako morské riasy.

Sladkovodných rýb je tiež iný nástroj, a je hoden prijať svoje miesto v každodennej strave. Je ľahko vstrebáva do ľudského tela a ich nutričnej hodnote nie je horší ako aj ten najlepší stupňov mäsa. Z tohto dôvodu môže byť široko používané v potrave a stať sa hlavnou zložkou stravy seniorov a deti.

Rybie pokrmy hrať osobitnú úlohu vo výžive, takže diétu založenú na ne - je to skvelá voľba pre liečbu obezity.

Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že bohatstvo živín rýb závisí od ročného obdobia, lokalita, zásobovanie potravinami a individuálne veku. Zvláštne nutričná hodnota iná ryba pred trenie a počas ikrometa.

Rybie pokrmy by mali zaujať svoje miesto v jedálničku každého človeka, zadať sami vo zvyku jesť aspoň niekoľkokrát týždenne.