Použitie špenát pre ľudské zdravie

Špenát - záznam pre dodávanie živín v ľudskom tele. Žiadny iný produkt môže porovnávať s ním pre túto kvalitu. V tomto prípade, vysoká hustota živín v kombinácii s nízkym obsahom kalórií a bohatosťou na vitamíny, minerály a fytoživin. Aké ďalšie užitočné vlastnosti má tento úžasný závod?

Použitie špenát pre ľudské zdravie je daná obsahom vitamínov a minerálov. Zloženie špenátu obsahuje vitamín A, vitamín K, folátu, horčík, železo, mangán, vitamín C, vápnik, draslík, vitamíny B2 a B6, kyselinu nikotínovú, selén, jód, mastných kyselín, omega-3, vitamín E, fosforu, zinku, meď. Okrem toho, špenát je vynikajúcim zdrojom vlákniny a bielkovín.

Dôležitou výhodou špenátu - jeho distribúcie a dostupnosti. V súčasnej dobe kúpiť špenátové listy môžu byť takmer kdekoľvek na svete. V našej krajine je špenát predávajú vo väčšine supermarketov. Okrem toho, že je vyberavý rastlina môže rásť samy o sebe, o svojej vlastnej parapetu.

Špenát je univerzálny produkt. Surova to môže byť, napríklad, ako šalátový ingrediencií rastlinného koktail koktaily, polievky a mnoho ďalších pokrmov. Pokiaľ ide o varení, odborníci radia, aby sa variť špenát tak málo, ako je to možné, pretože použitie čerstvého špenátu v maxime, jeho listy obsahujú vysoké množstvo vitamínov a minerálnych látok. Tepelné spracovanie pri obsahu užitočných látok pre zdravie človeka sa zníži na polovicu, množstvo kyseliny šťaveľovej výrazne znížená.

špenát výhoda je ešte v tom, že táto rastlina je bohatá na flavonoidy. Pôsobí ako prírodné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi. Zistili, 13 flavonoidné zlúčeniny ako protinádorových činidiel. Okrem toho, ako súčasť špenátu sa apigenin, čo prispieva k boju proti tvorbe nádorových buniek. Apigenin je vložený do štruktúry nádorových buniek a ničia.

Špenát má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, podporujúci a podporovať rozvoj. To je vzhľadom k vysokej hladiny vitamínov A a C, ako antioxidant, pomáha znížiť počet voľných radikálov, rovnako ako aby cholesterolu pred oxidáciou. Okrem toho, vitamínov skupiny B (kyseliny listovej) majú pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému ako celku. A vďaka stenách tepien karotenoidov dostávať ďalšie živiny a ochranu pred negatívnym vplyvom.

Vedecké štúdie preukázali, že konzumácia špenát a zelenina sú dobré pre zdravie ľudí aj preto, že spomaľuje starnutie funkciu mozgu. Kompozícia špenát obsahuje veľké množstvo vlákniny, a poskytuje nižšiu úroveň absorpcie tukov.

Použitie špenátu je dôležité pre tráviaci systém. Vzhľadom k obsahu v špenáte vitamínu C a použitie beta-karoténu tejto rastliny chránia bunky hrubého čreva pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Okrem toho, špenát je užitočné pre ľudské zdravie, pretože pomáha úplne eliminovať zápcha. To poskytuje významné množstvo vlákniny.

Tam špenát a protizápalové vlastnosti, takže jeho použitie má pozitívny vplyv pri osteoporóze, artritídy, astmy, migréne.

Ako súčasť špenátu je látka zvaná luteín. To je karotenoid, ktorý pomáha zabrániť rozvoju mnohých ochorení oka, a najmä s vekom šedý zákal a makulárnej degenerácie. Súčasne prispieva k lepšiemu vstrebávaniu príjmu luteín špenátu v kombinácii s malým množstvom tuku, olivový olej. Okrem toho je najdôležitejšou funkciou luteínu je zlepšenie ľudskej imunity a ochranu proti rakovine, ako je rakovina žalúdka.

Vyskytuje sa v špenáte a železa, veľmi užitočná pre deti a mládež, rovnako ako žien v plodnom veku. Vzhľadom k železa sú všetky bunky tela za predpokladu, s kyslíkom, takže človek je plný sily a energie.

Napokon, ako súčasť špenát obsahuje veľké množstvo mangánu, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému. Mangán je aktívne zapojený do metabolických procesov v mozgu, ktoré ovplyvňujú ľudský intelekt, a je zodpovedný za fungovanie motorového systému.

Čo by ste ešte mali vedieť o špenát?

• Niektorí ľudia sú náchylní k alergiám na špenát. Táto reakcia sa môže po použití tejto rastliny vyvinúť počas niekoľkých málo hodín.

• Ľudia s poruchou výmeny vody a soli (v chorôb obličiek, pečene, pankreasu, žlčníka, nefritída) pomocou špenát prísne zakázané.

• Táto rastlina je schopná absorbovať pesticídy, ktoré sa používajú v jeho pestovanie.

• Špenát môže nepriaznivo ovplyvniť stav štítnej žľazy.

• Vzhľadom na to, že špenát obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, môže to spôsobiť vznik kameň, takže jeho použitie je kontraindikované jedlo ľuďom, ktorí trpia močových kameňov.

• Špenát je zdrojom železa a bielkovín, ale pre ich lepšie vstrebávanie sa odporúča kombinovať s mäsom.

• Ako časť rastliny obsahuje puríny, prísne kontraindikované u pacientov s dnou.