Správna výživa u starších pacientov

V každom veku, že chcete mať možnosť naplno užívať život. Najdôležitejšou podmienkou pre to - dobrý zdravotný stav a fyzická aktivita. Bohužiaľ, starší ľudia často obracajú k lekárovi sa sťažujú na pocit nevoľnosti. Čo so sebou cítiť lepšie, a výlety do lekári sú menej pravdepodobné, že? Je prekvapujúce, ale odpoveď je pomerne jednoduchá. Cítiť energický a zdravý musíte jesť správne. Správna výživa u starších pacientov prispieva k zachovaniu zdravia.

Je známe, že zmeny v starších väčšine metabolických procesov, v súvislosti s ktorými je zvýšenej telesnej hmotnosti, zníženie fyzickej aktivity, veku, choroby sa objavujú. Dobrým prístupom do svojho jedálnička môže nielen zbaviť sa nadváhy, ale aj z rôznych chorôb. Pozrime sa na zásadách správnej výživy v starobe.

Jedným z najdôležitejším požiadavkou je zníženie celkových kalórií dennej stravy. Energetická hodnota použitých výrobkov musí byť v súlade s aktuálnou spotrebou energie zo starého muža. Zníženie kalorického príjmu je nielen spojený s obmedzenými schopnosťami motorových u starších ľudí, ale aj s mierou zníženia metabolických procesov v tele, ktorý tiež strávil určité množstvo energie. To znamená, že kalorický obsah potravín vo veku od 59 rokov do 65 rokov by nemala presiahnuť 2400 kcal denne. Po 65 rokoch každodenného nízkokalorické potraviny by nemala presiahnuť 2100 kcal. Ak je staršia osoba je fyzicky aktívny, energický, športu, prácu na záhrade, potom jeho energia je oveľa vyššia ako u ľudí, ktorí vedú sedavý spôsob života. Potom nízkokalorické potraviny sa zvyšuje len nepatrne. V chladných mesiacoch by mal tiež zvýšiť energetickú hodnotu potravín.

Tento prístup pomôže starším ľuďom prevencii obezity a ľudí s nadváhou zníženie telesnej hmotnosti. Ľudia, ktorých hmotnosť presahuje normu náchylné k rôznym odchýlkam v oblasti zdravia:

- ochorenia kardiovaskulárneho systému;

- gastrointestinálny trakt;

- endokrinných a imunitných porúch;

- Choroby pohybového systému;

- kožné ochorenia;

- vylučovacie problémy systému

- a v dôsledku toho k nervové poruchy.

Starší muž, tým ťažšie je pre neho bojovať za svoje zdravie. v oblasti výživy odborníci odporúčajú postupne, počnúc 30 rokov, pričom každý z nasledujúceho desaťročia znížiť kalorický obsah v strave. Znižovanie kalórií by malo byť vykonané znížením spotreby múčne výrobky, cukrovinky a živočíšnych tukov.

Energia musí byť úplná a zahŕňajú produkty, ktoré obsahujú látky s anti-sklerotické efektom: rastlinné oleje, orechy, avokádo, semená rôznych olejnatých plodín.

Zahrnutie látok potravín bohatých lipotropic akcia pomôže zbaviť hromadenie tuku v pečeni. Takéto produkty sú kuracie a prepeličie vajcia, ryby, odrody s nízkym obsahom tuku mliečnych výrobkov so zníženým obsahom tuku.

Aj v každodennej strave by mali zahŕňať aj potraviny zo všetkých skupín potravín pyramídy:

- zelenina, ovocie, obilniny, strukoviny;

- mäso, ryby, vajcia;

- mliečne výrobky;

- rastlinné oleje a živočíšne tuky.

Treba dávať pozor na hodnotu minerálnych výrobkov. Požadovaná v denného menu by mali byť produkty, ktoré obsahujú vápnik, jód, železo, meď, kyselina listová, a vitamíny.

Je potrebné poznamenať, že s vekom v ľudskom tráviacom systéme, existujú rôzne významné zmeny. Napríklad, znížená sekrečnú funkcie slinných žliaz, sliny produkuje menej enzýmu a jeho aktivita je znížená. Na zuby čeľusť prístroj na 65 rokov, ktorí podstúpili významné zmeny rovnako. Málokto u starších pacientov sa môže pochváliť plne zdravé zuby. Platí pravidlo, že väčšina starších ľudí namiesto vlastných zubov sú držiteľmi kovových-keramických implantátov a protéz, v najlepšom prípade. Inak majú pokazené zuby, nepoddajný zotavenie a choré ďasná. Kompletné žuvanie potravy, bez zuby a ďasná pacientov samozrejme nemožné. Vzhľadom na to, že jedlo je zlé rozdrvená začnú poruchy tráviaceho traktu, zhoršenie trávenia a vstrebávania potravy. Zhoršujúci sekréciu pankreasu a črevnú peristaltiku. To vedie k poruchám vylučovacej sústavy: zápcha, hemoroidy. Vyměšovací ťažkosti systém viesť k rôznym ochorenia panvových orgánov.

Vzhľadom na uvedené skutočnosti je potrebné venovať pozornosť výberu produktov a ich tepelné spracovanie. Takéto mäso musí byť vybraný z bedier, postiť pri tepelnom spracovaní, to udržiava svoje zdravé vlastnosti a zároveň to bolo mäkké a pripravené k jedlu varené alebo dusené, varené na grile alebo v špeciálnom grile, ktoré neumožňujú produkt zazharivaniya. Vyprážaný v tuku a údené potraviny k jedlu nie je žiaduce. metódy varenia môžu byť rôzne: varenie v pare, dusenie, pripuskaniya vo vlastnej šťave, varené jedlo na grilovanie, grilovanie, pečenie v rúre alebo pece.

Mala by tiež znížiť príjem soli a zvýšiť príjem bylín a korenia, ktoré stimulujú chuť k jedlu a prispievajú k zvyšovaniu sekrécie tráviacich: slín, žalúdočné šťavy, žlče.

Čerstvé, surové ovocie a zelenina, naklíčené zrná a strukoviny, celozrnné a ražný chlieb by mal byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička staršie osoby potravy.

Nezabudnite, že zakázané potraviny pre seniorov tam. Len je treba jesť, a potom uložiť svoje zdravie pre nadchádzajúce roky.