Správne skladovanie potravín

Väčšina ľudí, v obyčajnom dome preferuje ukladať produkty do budúcna. Je vhodné, ziskové, umožňuje kedykoľvek používať produkty, a pripraviť jedlo pre seba a svoju rodinu, len desiatu, keď tam je taká túžba. Okrem toho existuje veľa, a tí, ktorí aj naďalej robiť zásoby pevnú stravu "na horšie časy". Najčastejšie je to starší ľudia, ktorí majú toto správanie je kvôli kruté dedičstva napoly vyhladované časy, a možno z iných dôvodov, ako napríklad príliš ťažké ísť nakupovať. Či už to bolo, ale každý by mal pochopiť, že správne skladovanie potravín - záruku, že jedlo bude nielen zdravotne nezávadné, ale tiež užitočné pre neho.

Správne dlhodobé skladovanie potravín je nesmierne dôležitá: v celej živé organizmy v životnom prostredí sa môže stať príčinou rýchleho znehodnotenie, ktoré spôsobujú prírodné procesy zatuchnutá, hnitiu. Plesne a baktérie priľnuté k produktom, ktoré vyrastajú korene, aktívne sa množiť a začnú vylučovať rad toxických látok, ktoré sa hromadia v potravinách, čo je nebezpečné pre ľudské zdravie. Jesť potraviny, ktoré majú charakteristickú vôňu a kazili vzhľad je nielen nepríjemné, ale tiež vysoko nežiadúce. Dôrazne sa odporúča jesť potraviny, ktoré ukázali viditeľné známky plesní alebo hnilobou.

Ale, ako nepríjemné to je niekedy poslal do najrôznejších odpadkov zakúpených produktov, okrem iného, ​​o svoje peniaze. Pokazené ryby, vyblednuté zelené, plesnivý syr a zhnitá jablká hodiť škoda, a jesť - to je nebezpečné. Avšak, správne skladovanie výrobkov, a to aj dosť dlho, umožní chrániť potraviny pred negatívnymi procesov pre neskoršie použitie a bezpečné potraviny. Treba mať na pamäti, že všetky druhy výrobkov majú nielen trvanlivosť, ale líšia sa o skladovacie podmienky, pozorovanie, ktoré môžu predĺžiť ich životnosť.

Niekoľko dôležitých pravidiel pre skladovanie potravín:

1. Pred uvedením varené jedlo v chladničke musia vychladnúť na izbovú teplotu.

2. V kontajneri, kde sa varí jedlo uložené mala ostať príbory (lyžice, vidlice).

3. Mikróby sú aktívne množia v konečnom potravín počas predĺženého skladovania mimo chladničky.

4. Výrobca udáva trvanlivosti výrobkov, je nutné dodržiavať túto podmienku.

Vzhľadom k tomu je nutné uložiť niektoré produkty

1. Mäso. Pred uložením mäso v chladničke nesmie prať. Mäso, najmä bravčové, môžu absorbovať pachy iných potravín by mali byť skladované oddelene bravčové mäso. Surové mäso skladovať v chladničke, ak je v blízkej budúcnosti z nej budú variť, tento výrobok sa umiestni do mrazničky na dlhodobé skladovanie. Uložiť do chladničky musí byť prepustený z obalov, je najlepšie dať do smaltované misy a zakryte gázou. V mrazničke pre rezanie mäsa je uložený na také časti, ktoré sú potrebné pre jedno použitie. Mäso rozmrazí bezpečne v noci na najchladnejšie polici v chladničke.

2. Ryby. Očistené ryby môžu byť uchovávané v chladničke nie dlhšie ako 1 týždeň, nečistené - 2-3 dni. nemôže byť premyté pred skladovaním. V mrazničke alebo uskladnené mrazené rybie filé v balení, je potrebné rozmraziť vo vode s 1 lyžička soli v 1 litri vody sa pri teplote miestnosti (to bude ušetriť cenné látky) pre spracovanie pred varením nemal by byť úplne rozmrazené, čím sa uľahčí a zachovať to šťavnatosť.

Ochladená ryby pred uvedením do chladničky pred varením, je žiaduce, aby pre-brucha. Ryba má silný zápach, a preto je najlepšie ho zabaliť fóliou. Pri izbovej teplote, ryby môžu byť uložené do 2 dní, ak jeho rez, sypané hrubou soľou vnútri a mimo, zabalený do gázy nasiaknuté 1 lyžička cukru na 250 ml octu. Surové ryby nie je vhodné uložiť celý rad ďalších produktov.

3. Ovocie. Je vhodné umiestniť za studena, iné ako uchovávané v chladničke na banány, melón, mango, kivi, ananás, tomel, granátové jablko. Rez plátok citróna je udržiavaná pod prikrytej nádobe, ak sa sušia, šťavnatosť môže znížiť ju do skladovanie vody môže byť plátok citróna cukor a naleje do sklenenej nádoby. Bobule pred umiestnením do chladničky by nemali byť čistené v mise umiestniť tenkú vrstvu.

4. zelenina. Skladovaný v tme v pohode, ale nie príliš chladné miesto. Niektoré druhy zeleniny môžu byť uložené v obaloch, ale musíte sa zabránilo vzniku kondenzácie na nich, čo znižuje životnosť týchto zeleniny, ako sú uhorky, paradajky a papriky v igelitových vreciach nie sú držiteľmi. Paradajky je potrebné postaviť stonka.

Greeny lepšie ukladanie vopred premytý studenou vodou v hrnci naliatím do neho malé množstvo vody v množstve 1 cm. Zelená intenzívne teplo je uložené v dobre uzavretej suchej nádoby. V zelenej cibuľky zabaliť základňu vlhkou handričkou, že perie musí byť suchý. Listová zelenina rýchlo slabnúť alebo plesnivé, sú uchovávané pri teplote 0 stupňov dlhšie ako 2-3 dni.

Zemiaky uložené v vzdialeného lemované tkaniny box na suchom, chladnom a tmavom mieste. Mrkva pretrváva po dlhú dobu, ak je vopred sprej s infúziou cibule kože. Bow sú uložené v mriežke, zavesené na dobre vetranom suchom prostredí.

5. Krupicu a krupicu. Skladujte v temnom, suchom plastovom obale pod priliehavé veko, variant na obilniny - v plátenom sáčku. Balíčky sú uložené obilniny a múka nemôže. Pred uložením obilnín sa môžu sušiť. Odporúča sa pridať krupica gázové sáčky, pre-varené v silnom soľnom roztoku pre ochranu pred hmyzom. Múka nie je uložený v príliš teplom a vlhkom mieste. Vďaka veľkej zásoby múky uložené v drevenej Lara, ak vak - potom dodáva na drevenej palete.