Vitamín B3
vsebina
Všeobecná charakteristika vitamínu B3
Vitamín B3, známy tiež ako niacín, dobre rozpúšťa vo vode a absorbované v tele.
Existujú dve formy niacínu: Kyselina nikotínová (nachádza sa v rastlinných produktov) a nikotínamidu obsiahnutých v živočíšnych produktoch.
V tele niacín môžu byť syntetizované z tryptofánu - esenciálne aminokyseliny.
Vitamín B3 funkcie v tele
Jedným z hlavných účel Vitamín B3 je jeho účasť na výrobu energie. S pomocou špecifických enzýmov, sú vyrábané, ktoré ovplyvňujú procesy premeny energie zo sacharidov.
Tiež vitamín B3 pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi. Táto vlastnosť vitamínu užitočné v tom, že umožňuje, aby telo vynaložiť meranej energiu. Takže, vo chvíľach najintenzívnejšie cvičenie zvyšuje a spotrebou energie, ktorý pomáha "dostať" vitamín B3.
Ďalšou užitočnou vlastnosťou vitamínu v tele je jeho účasť v syntéze mastných kyselín, ktoré majú vplyv na prevádzku a harmonické funkciu orgánov tráviaceho systému, zlepšiť chuť k jedlu. Okrem toho je dobre známe, schopnosť vitamínu B3 ovplyvňujú proces trávenia sacharidov, bielkovín a tukov, rovnako ako hrajú dôležitú úlohu v sekréciu žalúdočných štiav, žlče a pre syntézu červených krviniek. Druhá vlastnosť vitamínu z neho robí ideálny spoločník v boji s rôznymi poruchami krvného obehu.
Niacín má blahodarné účinky na kardiovaskulárny a nervový systém, podporuje zdravú kožu, črevnú sliznicu úst. Normálne videnie - zásluhou vitamínu B3 rovnako.
Existujú údaje však vyžaduje potvrdenie, podľa ktorého niacín hrá dôležitú úlohu v boji proti rozvoju rakoviny, neumožňuje zdravé bunky sa zmení v rakovinu.
Nemali by sme zabudnúť na účasť niacínu pri tvorbe testosterón, estrogén, progesterón - pohlavné hormóny.
Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B3
Pri nedostatku niacínu by mal venovať pozornosť nasledujúce potraviny:
- Hovädzia pečeň, hovädzie (vitamín B3 dosahuje 6,8 mg na 100 g.);
- Biele huby (na 2,7 mg);
- Hrach (na 2,2 mg);
- Huby (asi 2,2 mg);
- Arašidové (1,76 mg);
- Slepačie vajcia (na 1,3 mg);
- Fazuľa (približne 1,2 mg);
- Pšenica (asi 1,1 mg);
- Lieskové orechy (1,1 mg);
- Pistácie (asi 1,1 mg);
- Ovsené vločky (0,9 mg);
- Orech (asi 0,8 mg);
- Kuracie mäso (asi 0,8 mg);
- Jačmeň krupica (asi 0,7 mg);
- Kukurica (nie viac ako 0,6 mg).
Nedostatok vitamínu B3
Nedostatok niacínu v tele môže viesť k vážnym poruchám. Na nedostatok vitamínu B3 môžu hovoriť v týchto prípadoch:
- Keď apatia, letargia, únava;
- Bolesť hlavy alebo závrat;
- Keď podráždenosť;
- nespavosť;
- Znížením výskyt chuti do jedla a telesnej hmotnosti;
- Keď bledosť a suchosť kože;
- Pri zvýšenej srdcovej činnosti;
- zápchy;
- Znížením odolnosť organizmu proti rôznym infekciám.
dlhodobá nedostatočná Niacín je často príčinou pelagra - choroba, symptómy, z ktorých sú:
- vzhľad pálenie záhy a grganie;
- Hnačka frekvencia dosahuje 3 až 5 krát denne alebo viac;
- Pocit tiaže v žalúdku, strata chuti do jedla;
- Zvýšené slinenie, pocit pálenia v ústnej dutine;
- Vzhľad opuch pier, vzniku trhlín na nich;
- Tvorba trhlín na jazyku;
- Vzhľad červené škvrny na tvár, krk, ruky, lakte;
- Náhly pocit slabosti, bolesti hlavy, hučanie v ušiach;
- Vzhľad vratké chôdzu;
- Zvýšený krvný tlak;
- Vzhľad pocitov mravčenie, necitlivosť.
Príčiny nedostatku vitamínu B3 v tele
Nedostatok vitamínu B3, je zvyčajne vidieť u starších ľudí. Dôvodom pre to je, aby znížiť úroveň a rýchlosť metabolizmu, čo znižuje schopnosť tela absorbovať živiny obsiahnuté v potravinách.
Okrem toho, v niektorých prípadoch, okrem vyššie uvedeného, je nedostatok vitamínu v tele. Ak chcete byť ohrození nedostatkom niacínu patria:
- Dojčenie alebo tehotenstvo u žien;
- Ľudia, ktorí sú náchylní k nadmernej spotrebe alkohol, užívateľov drog;
- Prívrženci diéty, ktoré obmedzujú príjem kalórií, a teda živiny;
- Ľudia, ktorí sú v strese alebo pod tlakom;
- Pacienti, ktorí trpia chronickými ochoreniami (vrátane pankreatitída, zhubného bujnenia, cirhóza pečeň, atď.).;
- Pacienti s metabolickými poruchami vrodené prírody.
Nadbytok vitamínu B3
Na druhú stranu, nadmerná konzumácia potravín bohatých na niacín, schopných tvoriť nadbytok vitamínu B3 v tele. Symptómy sú mu:
- Kožné vyrážky, svrbenie;
- Pálenie záhy, nevoľnosť, vracanie;
- Točenie hlavy, mdloby;
- zažívacie ťažkosti;
- Rozmazané videnie;
- bolesti hlavy;
- Zožltnutie kože, očné bielkovín;
- Stmavnutie stolice a / alebo moču.
Odporúčaná denná dávka vitamínu B3
Potreba tela pre niacínu sa mení s vekom, preto je nutné vedieť, čo WHO-odporúčané dávkovanie pre určitú vekovú skupinu:
- Dojčatá od narodenia do šiestich mesiacov by mala byť až 2 mg vitamínu za deň;
- Deti, ktorých vek sa pohyboval od 7 do 12 mesiacov - 4 mg denne;
- Deti od jedného roka do troch rokov - od 6 mg za deň;
- Od 4 do 8 rokov - až 8 mg denne;
- A deti od 9 do 13 rokov je odporúčaná dávka 12 mg denne;
- Adolescenti, ktorých vek sa pohybuje medzi 14 a 18 rokov - 16 mg za deň (u dievčat) a 14 mg za deň (u mužov);
- Dospelí starší 19 rokov sa odporúča: pre ženy - 16 mg za deň, muži - 14 mg za deň;
- Ženy všetkých vekových kategórií počas tehotenstva by mala trvať 18 mg niacínu denne;
- Ženy počas laktácie, bez ohľadu na ich vek - do 17 mg za deň.
Treba mať na pamäti, že dávky vitamínu B3, popísané vyššie, sú minimálne odporúčané dávkovanie.
Ako uchovávať potraviny s vitamínom B3
Často produkty vyžaduje špecifické podmienky skladovania vitamínov obsiahnutých v nich dostať k spotrebiteľovi neporušené. V tomto zmysle, niacín má vynikajúcu kvalitu: vysoká odolnosť voči meniacim sa podmienkam životného prostredia. Tak, potraviny s vitamínu B3 môžu byť skladované po dlhšiu dobu, aby vydržali sušenie, zmrazenie, vystavenie slnečnému žiareniu, kyselinám a zásadám. Avšak tepelné spracovanie (varenie, smaženie produktu) môže znížiť obsah vitamínu B3 o 5-40% pôvodnej.
- Použitie vitamínu B3 alebo niacín
- Použitie vitamínu C, alebo kyselina askorbová
- Vitamíny rozpustné vo vode pre ľudské zdravie
- Výhody vitamínu F pre ľudské telo
- Vitamíny pre vaše srdce
- To, čo potrebujete vedieť o vitamíny skupiny B
- Účinok niacínu na ľudské telo
- Vitamín B2
- Vitamín N
- Vitamín U
- Užitočné vlastnosti vitamínu mladosti
- Vitamíny sa stravou
- Niacín injekcie
- Vitamín B12 a jeho magické vlastnosti
- Vitamíny sú nevyhnutné a užitočné pre ľudské telo
- Vitamín PP :: V čom potraviny obsahujú? prípravky
- Vitamín T je súčasťou výrobkov. Vlastnosti. Čo je užitočné?
- Vitamín D v tele malého dieťaťa
- Ako užitočný vitamín C
- Vitamíny Directory
- Použitie vitamínu H na ľudské telo