Čo variť pre piknik? Ponúka menu a recepty originálnych pokrmov

Letný čas je postranný motív "predávať" - nechcel sedieť v zatuchnutej miestnosti v tomto ročnom období, a ľudia aspoň občas, ale snaží sa dostať von a chodiť. A ak to počasie dovolí, môžete si dojednať stretnutie a zvolali s priateľmi na piknik. Avšak, keď plánuje túto akciu, je tu veľa otázok. A jeden z najdôležitejších: čo sa bude variť na piknik?

Ako sa rozhodnúť, čo variť pre piknik?

Vypracovanie ponuky na piknik koná v rovnakom čase ako príprava na zozname vecí, ktoré majú byť pripravené. Z ktorých bude závisieť na výbere potravín? V prvom rade je príčinou zberu a jeho nápadov. Jednoduché grilovanie vonku vo veľkej spoločnosti alebo obed na tráve dohromady? Alebo by mala organizovať stretnutia vonku s deťmi alebo občerstvenie na pláži?

Poveternostné podmienky majú tiež svoj vplyv v ponuke piknik. V horúcom počasí, nič ťažké nechcú, pretože mäso a rybie špeciality sú eliminované. Tu výber je pravdepodobné, že k pádu na ovocných šalátov, chuťoviek, bylinných čajov a ovocných nápojov, možno aj na studené polievky, v prípade, že je chuť k jedlu niečo podstatné. Ale na jeseň piknik často vyžaduje ohrievanie pokrmov u nás aj alkoholické nápoje a grilované mäsa.

Najdôležitejšia vec - požiadať každého účastníka piknik, čo by chcel. Po úplnom prieskume budú môcť tvorí hranicu, ktorá bude musieť dodržiavať, takže menu.

Dôležité je, že presne tam, kde zbierka sa bude konať. Napríklad plánujete piknik v krajine. Čo sa bude variť v takomto prípade? Tam majú často možnosť využiť rúra, rýchlovarná konvica, atď výhod civilizácie. Z toho a mal by byť odradený. Okrem letnej akcie často zahŕňajú veľké spoločnosti, a vo väčšine prípadov sa zameral na dobrej občerstvenie, centrálnej mäsu.

Ako urobiť ponuku pikniky a vybrať mäso na ražniči?

Ako už bolo spomenuté, menu piknik závisí od viacerých kritériách. Avšak, tam je jednoduchý okruh, z ktorého sa jednoducho vyhodiť nepotrebné predmety, v prípade, že nechcú vidieť niekoho zo zbierky účastníkov. To sa pripravuje na grilovanie mäsa, rýb, zeleniny a húb, studená polievka (okroshka, paradajková polievka), chlebíčky a jednohubky, pečené zemiaky v ohni, zeleninových a ovocných šalátov, jednoduché porcií pečiva (sušienky, koláče). Okrem toho tabuľka obvykle obsahuje byliny a omáčky sú často dodávané na mäso, rovnako ako celý rad nápojov.

Ústredným bodom piknik zvyčajne trvajú mäsité jedlá, a preto je potrebné venovať pozornosť v prvom rade. V skutočnosti, grilovanie môže byť všetko od shpikachek, klobásy a párky, aby kreviet a iných morských živočíchov. A, samozrejme, nie je obnoviť z účtov klasický: najrôznejších druhov a odrôd mäsa a rýb. Sú vybraní na základe preferencií pikniku.

Ako čo najlepšie mäso na grile? Najprv je potrebné správne zdvihnúť a znížiť. Potom určujú marinádu. Už v poslednej fáze premýšľania o zdobenie.

• Ak máte v pláne urobiť grilovanie bravčové kuchári sa odporúča, aby sa na krku. To by malo byť pruhy a na tenkej vrstve tuku. Kompletný nie je prítomný, je plná sucha hotového pokrmu. Môžete si tiež vziať na sviečkovú - to nie je o nič menej krehké a šťavnaté, než na krku.
• Lamb ocení nie každý aspoň vzhľadom k jeho vôňu, a jedlo je tiež netešíte v chladenom vypnutom stave, tj. In. Olej na to rýchlo tvrdne. Napriek tomu, že má obdivovateľov. Na pečenie jahňacie na grile je najlepšie dať prednosť rebrá, zadnú nohu alebo bravčová panenka.
• Hovädzie uprednostňovaná tými, ktorí sledujú postavu a nemôže si dovoliť tuku bravčové. Tu je žiaduce, aby výrobok z mladého teľacieho, súťaže a je to jednoduchšie, pokiaľ ide o asimiláciu. Medzi konkrétne časti pre optimálne grilovanie zaoblenie a sviečkovej.
• Grilovanie kura - najjednoduchšie a nenákladné riešenie situácie, a to najmä v prípade ťažšie mäso nemôžu alebo nechcú. V priebehu prsníka môže ísť, ale je to často príliš suchý, takže vyžaduje hojné marinádu. Oveľa lepšie variť zo stehna, krídla alebo koleno.
• Posledná vec, ktorú stojí za zmienku, hovoríme o príprave jedla pre ražniči, je potrebné množstvo mäsa. Približná Výpočet sa vykonáva na 250-400 g na každý účastníka piknik. Opäť platí, že nemajú zabudnúť na individuálnych preferenciách. Možno milovníci mäsa v publiku, existuje len málo, a bude predovšetkým šaláty a zemiaky spotrebovanej.

BBQ Party: čo uvariť mäso?

Najuspokojivejšiu jedlo na pikniku - sa pripravuje na otvorenom ohni mäso. To je priviedol až do plnej pohotovosti už na mieste, čo sa BBQ a špízy alebo gril. Ale hlavné je práca vykonávaná doma. Vzhľadom k tomu, v konečnej fáze - praženie - žiadne problémy, malo vplyv iba marinády recepty.

Kefír - najjednoduchšie. Používa sa pre všetky druhy mäsa z hydiny až bravčového mäsa. 2 kg surového produktu, je zvyčajne potrebné, aby aspoň 0,5 l 3,2% jogurtu. Dodáva prešiel strúhadle cibule žiarovky a akékoľvek trávy. Marinovať mäso v jogurte by mala byť najmenej 4 hodiny.

Majonéza s horčicou - i tradičné verzia. A tiež univerzálne. Okrem toho je objem mäsa je položený do 2 kg 400 g majonézy a 2 lyžice horčice. Naliať svoje obľúbené korenie a cibule. Táto marináda napĺňa mäso má 8-10 hodín. Je impregnovaná s majonézou dlhšie ako jogurt.

Unbanal možné uviesť proces marinovanie mäsa vo vínnej, ananásu alebo džúsu granátového jablka. Spice bude minimálne na impregnáciu potrebovať 5-6 hodiny.

Navyše, navlečené na špajdle baklažánu a cibule a niekedy paradajky zaujať svoje miesto. Najdôležitejšia vec pri varení mäsa na grile - nemôžete od neho odchýliť. Je nutné sledovať stav plameňa: uhlíky by sa tlieť, nehorí.

Z akéhokoľvek mäsa variť, môžete nielen barbecue. Napríklad v prípade, že drvené kúsky bravčovej panenky namočiť do kyslého jablka pyré, horčice a korenia vydržať 1-1,5 hodiny, a potom sa rozšíril na mriežke striedavo na jeho trpký plátky jabĺk, po 30-40 min podarí získať sladkokyslou voľbu teplé pokrmy z mäsa.

Za zmienku stojí netradičný recept barbecue, označované ako "kebab". varenie spotrebičov s klasickým misky je podobný, ale mäso je nedelené, a rolovanie v mlynčeku na mäso. Potom prosalivaetsya, plnené bylinky a koreniny, a potom sa hrnul do veľkých guľou alebo klobásy, ktoré sú umiestnené na špajle. Marinovanie mäso nepotrebuje. Podáva sa zelenými a akékoľvek horúcou omáčkou.

Čo variť pre piknik: recepty zaujímavé riadu

1. Najjednoduchšie verzia pôvodnej misky pre piknik pripravené s krevetami a slaninou, prijatá v rovnakých množstvách. Každý krevety vyčistiť a zabalený plastový slaninu a zviazané s niťou, a to buď pevné špáradlo. Potom musí umiestniť na štartovom rošte a stráviť 4-5 minút pečieme po oboch stranách cez žeravé uhlíky.
2. Pre pridanie chuť tejto jednoduchej misky marinovať krevety môže byť. K tomu, 2-3 lyžice vápno šťavy zmiešanej s sójovej omáčky a sezamový olej v množstve 1 lyžica a rovnaké množstvo hnedého cukru. Marináda sa naleje sušený cesnak (1 kávová lyžička), a červenej pálivej papriky. Impregnačný na krevety kvalitná zmes 2-3 h.
3. Ozdobiť váš stôl môže stať krevety s mangom omáčkou. Za týmto účelom, testovaných olúpané spracovanie počas morské plody olivový olej a koriander, a potom vyprážané 4-5 minút na mriežke. Na omáčku, nasekané olúpané mango, sladkej červenej papriky a červenej cibule je rovnaký. Tieto prijaté 2-3 lyžice pomarančový džús a 2 lyžice olivový olej.
4. Milovníci ryby budú mať grilovaný losos, ktorý môže byť zabalený väčšie bohatstvo v hroznovej listy. Časti namočené v citrónovej šťavy a korenia sa trela akýmkoľvek (napríklad biele korenie, cesnak, a medovky) sa zahrieva marináda 2-2.5 hodiny a pražia pri mreže dobu 20-30 minút na každej strane.
5. A samozrejme, nezabudnite si pripraviť také riadu zeleninový príkrm: obľúbené zeleniny, rezaných častí, jednoduchý sendviče pre občerstvenie , greeny, omáčky.

Pozri tiež: Čo so sebou na piknik?

Hlavným atribútom pikniku, bez ktorých všetci márne - veľké spoločnosti a príjemnou atmosférou. S nimi bude akýkoľvek pokrm zvláštne. A že akcia bola mimoriadne úspešná, pripraviť zaujímavé súťaže a zábava pre hostí. To môže byť tak pokojný zamestnania a aktívne vonkajšie ihrisko.