Ako variť grilovanie v byte?

Ale čo keď idete do lona prírody neexistuje žiadny spôsob, ako? Alebo napríklad, celý týždeň lejaku, ako by sa obloha premenila sito? Čo keď nemôžete ísť kamkoľvek, a barbecue naozaj chcú? Nebudete mať rovnaký, aby sa oheň v jeho byte - susedia nemôžu pochopiť.

Našťastie pre prípravu šťavnaté, zazharistogo gril s otvoreným ohňom nie je povinné a mäsa možno variť doma, rúru. Samozrejme, že je možné, že nebude flákať a objednať grilovanie na neďalekej reštaurácii či kaviarni. Ale sú vždy istí kvalitou pokrmov, čerstvosť ingrediencií, ktoré sa používajú?

varené mäso sme doma má mnoho výhod. Napríklad v procese varenia dym z ohňa nebude rušiť, pretože to jednoducho nebude (samozrejme, ak si nezabudnite sa pripraviť špízy z rúry). Okrem toho, budete istí, že kvalitu a čerstvosť mäsa, pretože oni sami ho kúpil. No, aby sa marináda oveľa chutnejšie, pretože nebudú šetriť na zložkách. Ak sa chcete dozvedieť, ako sa pripraviť domácu grilovanie v byte, tj vám dnes povedať.

Najzákladnejšie vec, v domácej barbecue, samozrejme, mäso. Preto, ísť na trh a kúpiť ten správny kus. Mäso musí byť čerstvé, pružný, s malými pruhmi tuku. Docela kus nekvaseného dostať naschlý. Niektorí dávajú prednosť variť čerstvé mäso. Ešte jeden, ktorý bol v chladničke po dobu 1-2 dní, to dopadá chutné.

Chutnú domácu grilovanie možno variť s bravčovým, teľacie, hovädzie sviečková, jahňacie, králika a hydiny. Takže mäso pozberané kúpil ingrediencie pre marinádu, rovnako ako čerstvé bylinky a zeleninu. Ste pripravení na grilovanie:

Špízy z bravčového mäsa, varené v rúre

Pre grilovanie, potrebujeme: kilá bravčovej panenky (lepšie vziať časť krku)
drevené špajdle, soľ, korenie, niektoré rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. vínny ocot.

Ako sa pripraviť:

Umyte mäso, nakrájame na kúsky, pridáme do misy. Ochutíme soľou a korením, pridajte ocot, rastlinný olej, dobre premiešajte. Veko, nechajte po dobu 2-3 hodín. Drevené špajle, máčať vo vode, a tak nemajú horieť počas varenia kebab.

Keď je mäso marinovať dosť, navlečené na špajdle svoje miesto na mriežke, ktorá je kladený na plech. Pečieme v dobre vyhriatej rúre do zhnednutia. V prípade, že spotrebič je gril, bude to ešte lepšie. Ready kebab slúžil s kruhmi solené cibule, paradajok, varené zemiaky.

kura

Grilované kuracie, môžete si vziať kúsky s kosťou alebo kúpiť zaoblenie. Spracujeme špízov čerstvého kuracieho mäsa. Tak, pripraviť 1 kg kuracieho mäsa, 12 šálok kyslé cmar, rastlinný olej, po dobu 1 hodiny. L. kari zmes, kurkuma, paprika suchej zemi rasca. Stále je potrebné soľ, čierne korenie.

Ako sa pripraviť:

Umyte mäso, osušte papierovou utierkou, nakrájame na kúsky, pridáme do misy. Pridať všetky koreniny, 2 lyžice. l. rastlinný olej, posolíme a korenie. Nalejte jogurt, zamiešame a necháme 2 hodiny.

Hotové prvky sú navlečené na drevené špajdle. Pečieme na grile, v dobre vyhriatej rúre.

Domáce špízy teľacieho

Na prípravu potrebujeme: 500-700 gramov mäsa, 2 lyžice. l. octu, 2 cibule, cesnak klinček 2, 200 g bravčovej masti, čerstvých byliniek, soli, mletého čierneho korenia.

Ako sa pripraviť:

Pripravte si mäso: cut bič, žily. Teľacie umývanie, osušte papierovým obrúskom, nareže na kúsky z jedálneho lístka. Dať do misky, posypeme soľou, korením, pridáme prelisovaný cesnak, ocot, zamiešajte, nechajte po dobu 2-3 hodín. Počas tejto doby, vyčistiť cibuľu, nakrájame na tenké polkruhmi, pridáme soľ, premiešajte, pridajte v samostatnej miske. Čerstvý slaninu nakrájame na malé plátky.

Varené mäso so závitom na ihle, striedajúci sa kus mäsa s plátkom slaniny. Kladený na grile, ktorý je kladený na plech. Pečieme v predhriatej rúre do zhnednutia. Hotové špajle von na tanier, top s cibuľové krúžky, posypeme sekanými greeny.

Voňavé domov kebab jahňacie

Na prípravu budeme potrebovať: 1 kg chudého jahňacieho mäsa, 200 g ovčí tuk, 1 cibuľa, štipka mletého koriandra, rasce, červenej pálivej papriky, citrónovou šťavou a soľou.

Ako sa pripraviť:

Wash mäso, osušte papierovou utierkou, nakrájame na kúsky a la carte. Kurdjuchnyj tučný rez na tenké plátky. To môže nahradiť obvyklé čerstvé, nesolené slaninu.

Vložte mäso do misy, pridáme jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, pridáme korenie, citrónovú šťavu, zamiešajte, zakryte, nechajte po dobu 2 hodín.

Hotové prvky baranieho nanesená na ihle, striedavo každý kus s plátkom ovčieho tuku. Opekanie na ražni uvádzané na grile, pečieme v dobre vyhriatej rúre pri vysokej teplote až do zhnednutia. Podávame s mladými varenými zemiakmi, čerstvými bylinkami a zeleninou. Veľmi chutné získa, keď sa podať kebab marinované krúžky cibule. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalšie video "obľúbené recepty. Špízy z kuracieho mäsa a kreviet"