Kompót zo zmrazených bobuľovín: ako variť? Testované recepty kompóty

Predpokladá sa, že mrazené jahody, ovocie a zelenina sú sama o sebe k ničomu nevykonáva, ale nie je tomu tak. Je dokázané, že mrazené dary prírody, nie sú horšie ako užitočnosti ich čerstvých náprotivkov. Sezóna octomilky od rýchlo, takže veľa mrazeného ovocia na zimu. Z nich môže variť neuveriteľne chutné kompót!

väčšina najlepší spôsob pre ukladanie ovocia - rýchle zmrazenie. V jednoduchom zmrazenie postupné ochladzovanie od 0 ° do - 5, a potom sa od - 5 - 18. s rýchlym zmrazením produkt do styku prostredníctvom nárazov teplote - 40 stupňov, v dôsledku toho všetky živiny zostávajú nedotknuté. Ale okrem výhod, bobule musia byť chutné, stačí dodržiavať niekoľko pravidiel:

• príliš šťavnaté plody sa najlepšie rozprestreté na podnos a zmraziť rovnomerne, a až potom sa rozšíril v kontajneroch alebo obaloch;
• zhnité a prezreté ovocie freeze nemožné !;
• tesne pred zmrazením bobule musia byť dôkladne premyje vodou a vysuší;
• lepšie zmraziť zvoliť len zbierali plody;
• listy, semená, stonka pred zmrazením odstrániť.

Ale ako uložiť tieto produkty? Hustota bobule, ktoré sa líšia kôru (čerešne, ríbezle, žeriav) lepšie okamžite zmrazí vo vreciach alebo kontajneroch. Zaistenie bezpečnosti užívania zmrazí s cukrom. K tomu, bobule mali byť rozložené do vrstvy, z ktorých každá je potreba posypať trochu cukru.

Ľahko deformovateľné a extrémne krehké ovocie úplne ľahšie rozomlieť na pyré, pridajte do cukru, pridáme trochu citrónovej šťavy, naliať do kontajnerov a mrazom týmto spôsobom.

Čerešne, červené ríbezle a hrozno sú ťažké zmraziť, strácajú v priebehu tohto procesu, svojho vkusu a stať sa svieži. Ak postup zmrazenie bolo správne dodržiavané, trvanlivosť týchto produktov je od 8 mesiacov až jeden rok, to všetko závisí na druhu ovocia.

Recept na chutné kompótu zmrazených plodov

Niekedy v zime, takže chcem, kompót z čerstvých plodov, ale vec - ich sezóna už dávno preč. V tomto prípade bude vynikajúce riešenie problému sa varenie kompót mrazených plodov, pretože jeho chuť a užitočné vlastnosti prakticky totožné s tou, ktorá bola varená z čerstvého ovocia.

Kompót mrazených čučoriedok

zloženie:

• Voda (pozrite sa na počte odobratých bobúľ)
• Lemon - 1 ks.
• Cukor - podľa chuti
• Mrazené čučoriedky - podľa chuti

Príprava:

1. Naliať vodu do panvice a dať ho na ohni.
2. Lemon Rinse a nakrájame na 4 kusy.
3. Akonáhle sa voda začne variť, že treba zaplniť cukor a miešajte, kým kým sa úplne nerozpustí.
4. Po vode, aby citróna a čučoriedky, všetky varu 5 minút, potom sa vypne tepla a odstrániť citrón.
5. Teraz kompót je potrebné nechať stáť 20 minút a môže byť naleje do pohára!
6. Vypiť také kompót môže byť aj za studena a za tepla, a to najmä, ako to urobiť lahodné domáce koláče - namiesto čaju!

Kompót zo zmrazených bobuľovín: Prvý recept

zloženie:

• Malina - 150 g
• Čiernych ríbezlí - 150 g
• Červené ríbezle - 150 g
• voda
• Cukor - podľa chuti

Príprava:

1. Kladený na oheň hrniec vody tak, aby ju do varu.
2. Jahody, bez rozmrazovania, hodiť do vriacej vody.
3. Varí sa všetko, čo potrebujete pri maximálnom ohni, kým sa voda varí, potom sa budete musieť spomaliť oheň na strednej a pridáme cukor.
4. Akonáhle sa cukor úplne nerozpustí, šťava by varí ďalších 5 minút, a môžu byť odstránené z tepla.
5. Teraz musí byť panvicu prekrytá vekom a nechajte pol hodiny na to.

Kompót zo zmrazených bobuľovín: Druhý recept

zloženie:

• Cherry - 150 g
• Červené ríbezle - 150 g
• Jahoda - 150 g
• Voda - 2 litre
• Cukor - podľa chuti

Príprava:

1. Mrazené jahody sa umyjú, nalejeme do hrnca, pridáme vodu a dať na oheň.
2. Potom, čo sa varí voda, kompót musí varíme asi 7 minút, potom scedíme a pridáme cukor.
3. Keď sa kompót vychladnúť trochu, stačí vypiť!

Cherry kompót mrazené jahody

zloženie:

• Cherry mrazené - 0,5 kg
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Voda - 3 l

Príprava:

1. Ak chcete začať, je potrebné posunúť bobule vo smaltované hrnce.
2. Potom v hrnci by mala naliať vodu a dať na oheň.
3. Po varu, treba naliať cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustí.

Frozen ríbezlí kompót

zloženie:

• Čierne ríbezle mrazené - 0,5 kg
• Cukor - 200 g
• Voda - 1 L

Príprava:

1. Bobule sa rozmrazí a opláchne sitku.
2. Naliať vodu do hrnca a dať na oheň.
3. Akonáhle sa voda varí, je nutné posunúť ríbezlí, pridáme cukor a varíme po dobu dlhšiu ako 5 minút.
4. Po kompót infúzii, môže to priniesť k stolu!

Kompót mrazených čerešní a ríbezlí

Z tohto kompótu môže užívať nielen čierne, ale aj červené ríbezle, ale nie je to tak vonia v porovnaní s prvým. Kompót červených ríbezlí sa dodatočne aromatizované sušené ovocie alebo koreniny, napríklad - sliviek alebo škorice.

zloženie:

• Mrazené ríbezle - 0,5 kg
• Voda - 2,5 L
• Cukor - podľa chuti
• Mrazené cherry - 200 g
• Vetvičky a listy čiernych ríbezlí - podľa chuti

Príprava:

1. Variť vodu v panvici, dať bobule do nej, a spolu s nimi sa vetvičky a listy čiernych ríbezlí, pretože obsahujú viac vitamínu C ako ovocie samotné.
2. Potom je potrebné pridať cukor, dobre premiešajte a držať na miernom ohni po dobu 3 minút.

Pozri tiež:

• Ako variť sušené ovocie kompót?
• Čo môžete urobiť zo zemolezu?
• Ako sa pripraviť kompót z hrušiek?
• Ako uvariť kompót právo?

Kompót mrazené jahody sa tešia deti i dospelých! Je to chutné, aromatické, pripomínajúce horúce leto a veľké smädu. Ak sa rozhodnete pre prípravu nápoja pre malé dieťa, nahradiť cukor fruktózu. V tomto prípade sa kompót bude ešte užitočnejšie.