Teplé jedlá na sviatočného stola

Každý čaká na dovolenku vzhľad, predvídanie zvláštnu atmosféru a chutné jedlo. Gazdinky chcú uvariť niečo neobvyklé. Zvlášť sa to týka hot - slávnostný stôl najočakávanejšie zmeny!

Teplé jedlo: zlatá zemiaky s rozmarínom

zloženie:

1. Zemiaky - 10 ks.
2. Vysuší rozmarínu - 1 lyžička
3. Soľ - podľa chuti
4. Ovčie tuku - 0,7 Art.

Príprava:

• Zemiaky olúpeme a nakrájame na štvrtky. Dajte ju do hrnca a zalejeme vodou. Dať na oheň, privedieme k varu a varíme asi 7 minút.
• Dať zemiaky do misy, zalejeme ju baranie tuku. Pridajte sušené rozmarín a soľ. Zatvorte veko misy a triasť. Zemiaky by mali byť rovnomerne pokrytá korením a olejom. Dať hmotu na plech a vložte do predhriatej rúre na 220 stupňov.
• Po 45 minútach zemiaky pokryté zlatým krustou. Podávame ju na sviatočného stola horúce. Môžete ozdobiť so zelenými a strúhaným syrom.

Teplé jedlá: halibut na smotane

zloženie:

1. Halibut - 1,5 kg
2. Biele víno - 7 lyžíc
3. Jablčný ocot - 3 lyžice
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Tymian (suché) - 1/2 lyžičky
6. Bobkový list - 1 ks.
7. Cream - 7 lyžíc
8. Maslo - 250 g
9. Cibuľa zelená - 4 lyžice
10. citrónovej šťavy - 2 lyžičky
11. Soľ a korenie - podľa chuti
12. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
13. Strúhanka - 5 lyžica
14. Mandle (Štiepané) - 90 g
15. Egg - 1 ks.

Príprava:

• Omáčka: Zmiešajte v hrnci ocot, bobkový list, víno, tymián a nakrájanú cibuľu. Varí sa zmes tak dlho, kým sa kvapalina čiastočne odparuje. Zalejeme smotanou. Odparí na polovicu hmotnosti. Znížiť tepla. Vložte 170 g masla v kusoch. Po uvarení, kmeň smotanovou omáčkou cez sito. Pridať zelenej cibuľa, soľ a korenie a citrónovú šťavu.
• Umyť halibut filet a nakrájame na rovnaké časti. Rub každý kus sa soľ a korenie. Teplo panvici rastlinný olej a maslo. Smažiť filety na každej strane po dobu 3 minút. Položte rybu na plech.
• V oddelenej miske zmiešajte strúhanku, strúhaný mandle a 1 polievkovú lyžicu masle. Kabát ryby s vajcom a posypeme suchej zmesi.
• Pečieme v predhriatej rúre dozlatista (cca 10 - 15 minút). Pred podávaním zalejeme teplou smotanovou omáčkou na sviatočného stola.

Teplé jedlá: bravčové so sušenými slivkami

zloženie:

1. Bravčové mäso - 1 kg
2. Slivky - 17 ks.
3. Cesnak - 3 zub.
4. Horčica - 4 lyžice
5. Soľ - podľa chuti
6. Majonéza - 3 lyžice
7. Provensálske korenie - podľa chuti

Príprava:

• Mäso nakrájajte na kúsky jednotné v celej (ale nie úplne). Pour bobúľ slivky teplú vodu. Odstráňte semienka. Nakrájame slivky a zmiešajte ho s tými drveným cesnakom. Pridajte korenie. Pripojte sa v samostatnej miske, majonézy a horčice, pridajte 1 lyžička na sušené slivky.
• Medzi kusy mäsa Put zmesi sušených sliviek. Majonéza-horčicovou omáčkou obmazhte bravčové na všetkých stranách. Zabaľte mäso do hliníkovej fólie a uložte do chladničky marinovať po dobu 1 dňa.
• Keď je mäso marinovať, umiestniť ho do fólie na plech a vložte do predhriatej rúre na 200 stupňov. Pečieme vo forme 30 minút. Po otvorení fólie a pečieme po dobu 1 hodiny.

Teplé jedlá: kačica na mede a pomaranče

zloženie:

1. Kačica - 2, 5 kg
2. Ochucovanie vtáka - 1 polievková lyžica
3. Soľ - 1 lyžička
4. Orange - 2 ks.
5. Voda - 1.5 Článok.
6. Med - 1 polievková lyžica.
7. Rastlinný olej - 100 g

Príprava:

• Opláchnite a osušte kačicu. Votrite ho so soľou a korením. Začať kostry 1 plátky pomaranča. Šiť závit. Umiestnite kačica na plech späť hore.
• Zmiešajte v hrnci olej, med a pomarančový džús. Varí hmotnosť pri nízkej teplote, aby sa rozpustil ingrediencie. Keď všetko nezhustne, odstráňte panvicu z tepla. Teraz šíri pol Duck Sauce.
• Pridajte v podobe 1,5 šálky vody. Piecť vták omáčka bez fólie pri teplote 190 - 200 °. Po 1 hodine Flip prsníka hore. Nižšia teplota pece na 150 °. Počas pečenia kačicu potiahnuté zostávajúce medovou omáčkou.
• Ako nápoj tohto skvelého pokrmu hodí biele víno.

Teplé jedlá: Hovädzie závitky

zloženie:

1. Hovädzie - 1,5 kg
2. Bacon - 400 g
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Horčica - 0,5 v.
5. Pickles - 4 ks.
6. Múka - 150 g
7. Soľ a korenie - podľa chuti
8. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
9. Červené víno - článok 0.5.
10. Hovädzí vývar - 1 polievková lyžica.
11. Škrob - 2 lyžičky
12. Bobkový list - 3 kusy.

Príprava:

• Nakrájajte hovädzie mäso na tenké plátky. Kladený na stredu každého 1 lyžička horčice. Top opraviť plátok slaniny, pár cibuľové krúžky a plátkom uhorky. Zabaliť role a prebodne ju s dreveným špáradlom.
• Posypeme každý rolka s múkou. Rozohrejte olej na panvici a smažiť na oboch stranách. Vyberte z panvice. Nalejte do nej vývar a víno, privedieme k varu. Dať bobkový list a škrob. Položte rožky do vývaru a dusíme na miernom ohni po dobu 45 minút.
• Hotový pokrm, môžete naliať smotanovou omáčkou a podávajte horúci sviatočného stola.

Teplé jedlá: krevety v smotanovej omáčke

zloženie:

1. Krevety (čistí) - 1 kg
2. Cibuľa - 3 kusy.
3. Cherry paradajky - 30 ks.
4. Olivový olej - podľa chuti
5. Kurkuma a šafran - 1/3 lyžičky
6. Soľ a cukor - podľa chuti
7. Kyslé - 300 ml

Príprava:

• Olúpeme a jemne nakrájame cibuľu. Smažiť sa v olivovom oleji dozlatista. Soľ a korenie.
• Položte panvu paradajky, nakrájame na 4 kusy.
• Pridajte kyslou smotanou a dobre premiešajte. Umiestnite krevety v zmesi a nechať po dobu 5 - 7 minút.

Pozri tiež:

• Slávnostné menu pre narodeniny
• Studené predjedlá pre sviatočný stôl
• Sendviče pre sviatočný stôl
• Horúce sendviče: Recepty

Recepty hlavné jedlá za sviatočného stola obrovské množstvo. Môžu byť ľahko modifikovať pridávanie a odoberanie zložiek. Improvizáciu s omáčky, korenie, môžete si vytvoriť svoje neobvyklé a originálne pokrmy, ktoré naozaj prekvapí hostí.