Sturgeon, pečené v rúre. Jednoduché recepty pre začiatočníkov

Sturgeon, pečené v rúre - lahodné ryby pochúťka! Sturgeon - vzácne ryby, mäso, ktoré je považované za mimoriadne sofistikované. Mnoho druhov Sturgeon zahrnuté v Červenej knihe. V minulosti boli doručené tento rybie pokrmy len na dovolenke v bohatých a vznešených rodín. Najužitočnejšie jedlo jesetera sa pečú v rúre, ktoré sú vhodné pre zdravé a diétne tabuľky.

Ako užitočné jeseter?

• Bielkoviny a tuky sú ľahko vstrebáva do tela
• minerálne zdroj, tj. k. draslík, fosfor, sodík, železo, vitamíny B, C, PP.
• Tým, že jej zníženie hladiny cholesterolu v krvi, to je prevencia infarktu.
• Jód normalizuje endokrinný systém.
• Fluorid posilňuje kosti.

Sturgeon pečené: recepty

Pokúsiť sa uvariť chutné pokrmy z jesetera. U sviatočného stola nie je nutné odrezať hlavu z kostry, pekne zdobené ryba na tanieri vyzerá úplne ušľachtilý.

Sturgeon, pečený úplne

Tento recept ponúka jesetera pečené v rúre vo fólii.

zloženie:

• Sturgeon - 1 ks.
• Majonéza - 50 g
• Horčica - 10 g
• Čerstvé bylinky - 30 g
• Fólie pre pečenie
• Korenie (čierne korenie a sladká, muškátový oriešok, rozmarín, oregano, bobkový list) a soli - podľa chuti
• Na zdobenie pokrmov - citrón, uhorka, paradajka, čerstvé bylinky.

Príprava:

1. Potom sa surový, neprevzaté ryby, umyť pod tečúcou vodou, slaný proces oplachovanie.
2. Na čistenie jesetera treba zalejeme vriacou vodou, pretože to dal mŕtvolu do sitka a opariť sa dvakrát vriacou vodou.
3. Váhy čistý, disemboweled, my. Vyňať chrupavku a nakrájame rebrá nie sú nutné.
4. Zmiešajte suchého korenia so soľou, rub rýb, a potom maže sú vnútorné a vonkajšie majonézy, horčica zmieša s (pred mazanie, pokúsiť sa Chuťové omáčka by nemala byť horká). Namiesto toho, majonézy, môžete použiť kyslou smotanou. Vnútri kostry dať plátky citróna, čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom, vavrín, rozmarín. Upevnenie brušnej špáradlá.
5. Pekáč lemované pečenie fólie, vložte ho do polkruhu ryby, mazací olej, sypané s citrónom, v prípade potreby môžete pridať soľ a korenie. Pokrývať hornej fólií, vložia sa do sušiarne vyhriatej na 180 °. Doba varenia 15 - 20 min.
6. Po 15 minútach pečenia Gat s jesetera z rúry, odstrániť vrchnú vrstvu fólie, naliať šťavy, ktorá bola izolovaná z rybieho oleja kus masla. Znovu umiestnia do pece po dobu 5 minút, bez hornú fóliovú vrstvu na hnedú jedlo.
7. V tomto okamihu, nakrájame zeleninu na zdobenie pokrmov. Môžete použiť tipy na výzdobu carvingové techniky. Na jedlo vyložiť šalát, zeleninu a pripravené jesetera, pečené v rúre. Top môže byť ozdobený rybím vzorom, čerpané z kulinárskeho striekačky omáčkou.
8. Krásna obloha do misky sú zemiaky.
9. Pre tento recept môžete použiť na odreniny nielen majonézu a pripravíme špeciálnu omáčku, bude trvať 2 varené žĺtky, 3 polievkové lyžice smotany, 20 g masla, muškátový oriešok, balsamico chuť.

Pozri tiež:

• Ako variť Walleye v rúre?
• Ryby pečené v rúre so zemiakmi

Ako jeseter pečené v rúre?

Sturgeon môžu byť pripravené nielen ako celok, existuje veľa receptov na rybie filé. Zvlášť chutné kastról získané z jesetera so syrom.

zloženie:

• Sturgeon filé - 500 g (pol ryby);
• Zemiaky - 300 g (ks).
• Cibuľa - 3 hlavy
• Syr - 200 g
• Petržlen - 30 g
• citrónovej šťavy - 0,5 lyžičky ..
• majonéza
• Soľ a korenie
• rastlinný olej

Príprava:

1. Vyčistiť ryby ako v predchádzajúcom recepte, aby sa stiahol parboiled. Ak praženie úplne odstrániť plutvy a nie je nutná chrupavky, na prípravu jeseterov filé v rúre je potrebné, aby sa odstránili všetky zbytočné.
2. Filet plátky marinovanie niekoľko minút v citrónovej šťavy a korenia -20 min bude stačiť.
3. 2 cibule nakrájané na krúžky a jedným plátky. Zemiaky sú čisté, nakrájame na tenké krúžky. Pri príprave je dôležité, aby sa plátky boli tenké. My trieť syr, nakrájame petržlen.
4. Mix v samostatnej misa zemiaky, petržlen a majonézy, soľ, korenie.
5. Premazať panvicu s rastlinným olejom, nanesená na spodnej časti cibuľové krúžky, potom polovica zemiaky, dať ryby na vrchole, naliať šťavu, ktorý predstavoval morenia. Prikryjeme zvyšnými zemiaky a zaspať so strúhaným syrom, korením.
6. Pečieme v sušiarni po dobu 1 hodiny pri teplote 180 stupňov. Hotový puding mal dostať zlaté. Podávame s čerstvou zeleninou je odporúčané.

Pozri tiež:

• Ako variť pleskáč v rúre?
• Ako variť pleskáč v rúre?
• Ako variť ryby v rúre vo fólii: recepty s fotografiami

Akékoľvek recept jeseter ozdobí sviatočný stôl. Pred pečením je najlepšia prax variť jednoduchý ryby pre dané receptúry.