Hovädzí guláš s omáčkou s hovädzím: uvariť chutné pokrmy z mäsa na panvici a multivarki

Každá žena chce rokovať so svojou domácnosť sa niečo dobré. Pomerne časté jedlom je guláš, a to napriek skutočnosti, že patrí do maďarskej kuchyne. A ak je v maďarskom guláš pripravený veľmi hustú polievku a jedol ako prvý Samozrejme, že v našej krajine je mäso s omáčkou kombinovať s akýmkoľvek oblohou. Existuje mnoho variantov varenia hovädzí guláš.

O tom, ako sa pripraviť polievku hovädzieho mäsa s omáčkou z hovädzieho mäsa, rovnako ako iných druhov omáčky, bude prerokovaný v tomto článku. Každej domácnosti bude mať možnosť vybrať si pre seba vhodný recept.

Ako variť hovädzí guláš s omáčkou: Kulinárske tipy

• Ak ste prvýkrát variť hovädzí guláš, bude radu skúsených kuchárov pomôžu, aby to jedlo chutné, šťavnaté a pikantné. Tu sú niektoré z nich:
• Pri výbere hovädzieho mäsa, preferujú čerstvé zmrazené alebo chladené mäso.
• Je vhodné, aby sa na hovädzie mäso, ktoré nemá žiadne hymien, žily a kosti.
• by si mal vybrať hrubostennej nádoby na guláš, najlepšie non-stick alebo liatinový panvicu.
• Steny v hrnci by mala byť vysoká, aby mäso z omáčky dobrý guláš.
• Ak máte radi korenie, budete určite potrebovať zvoliť správny ne, pretože nie všetky pochutiny dokonale mieša s hovädzím mäsom. Preferujú klasiku alebo zmes papriky papriky.
• existuje mnoho rôzne omáčky, ktorý je pripravený guláš: paradajka, kyslý, štipľavý, pikantné. Ale ak chcete variť klasický guláš, najlepšie dusené hovädzie vo vlastnej šťave.

Lahodné guláš z hovädzieho mäsa s omáčkou: klasický recept

Možno, že každá rodina má svoj vlastný arzenál receptov na lahodné hovädzí guláš. Najbežnejšou z nich - classic. Podľa neho, hovädzí guláš je pripravený s prídavkom zemiakov a čerstvých paradajok. Môžete mierne upraviť recept a varenie gulášu len hovädzie mäso a obloha robiť oddelene.

zloženie:

• Hovädzie - 500-600 g;
• cibule;
• čerstvých paradajok;
• zemiaky;
• tuku - 50 g;
• zmes papriky;
• soľ;
• cesnak;
• mrkva.

Príprava:

1. Klasický recept na vyprážané cibule v tuku, ale ak sa vám nepáči príliš tučné jedlá, to je celkom možné nahradiť sadlo s slnečnicového oleja.
2. Po prvé, dôkladne opláchnite a osušte hovädzie mäso. Potom Mäso nakrájajte na malé kúsky a la carte.
3. Olúpeme cibuľu a nakrájame ju. V oddelenej panvici osmažte cibuľu, až je dozlatista. Pridajte zmes vyprážanie papriky alebo mletej papriky v čistej forme.
4. Akonáhle cibule získať zlatú farbu, pridáme nakrájanú hovädzie mäso, soľ a korenie, potom dobre premiešajte všetko.
5. Asi 5 minút, pokračujte sviečkovica. Potom sa pridá trochu varené alebo minerálnej vody a pokryť panvicu s vekom. Cez mierne teplo mäso malo dusíme po dobu aspoň jednej hodiny.
6. Počas tejto doby, pripraviť ďalšie ingrediencie: olúpeme cesnak, nakrájame paradajky a nastrúhame mrkvu. Niektoré ženy v domácnosti preferujú mrkvu nakrájame na kocky alebo krúžky.
7. Po jednej hodine, pridajte nakrájanú zeleninu do guláša a zalejeme trochou horúcej vody. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a pokračujte vo varení cez mierne teplo.
8. Do tej doby, vyčistite zemiaky a nakrájame na porcie. Pridáme nakrájané zemiaky do guláša a varte na miernom ohni pod zatvoreným vekom.
9. Guláš mala dusíme, kým sú varené zemiaky. Varené jedlá musieť vylúhovať po dobu 10-20 minút.
10. Slúžiť hovädzí guláš dusené na klasickom recepte je najlepšie slúžil horúci.

Ako už bolo spomenuté, v priebehu prípravy guláš, môžete trochu experimentovať a pridávať nové omáčky. Najčastejšie sa ženy v domácnosti variť guláš s paradajkovou omáčkou a kyslou smotanou. Poďme sa pozrieť na každú metódu varenie viac.

Hovädzí guláš s kyslou smotanou

Hovädzie dusené na smotane, veľmi ponuky, šťavnaté a voňavé.

zloženie:

• hovädzie mäso;
• maslo - 100-150 g;
• krém akéhokoľvek obsahu tuku - 100-150 g;
• voda alebo pôda;
• cibule;
• soľ;
• zmes papriky;
• múka - 1-2 lyžice. l.
• slnečnicový olej;
• cesnak.

Príprava:

1. Hovädzie potreba dôkladne pranie a sušenie, potom rozreže na časti, nie príliš veľké kusy.
2. Ďalej vyčistiť cibuľu a nakrájame ju.
3. V samostatnom panva v slnečnicovom oleji by malo byť ľahko sviečkovica, pridajte cibuľu a pokračovať vyprážanie po dobu asi 7-10 minút.
4. Po uplynutí tejto doby sa hovädzieho mäsa a cibule sú pridané 1-2 lyžice. l. múku a všetko dobre zamiešať. Asi po piatich minútach, musí byť mäso odstrániť z tepla a miesto v samostatnej miske.
5. Mäso je potrebné pridať trochu vody varu, kyslá smotana, cesnak, soľ, korenie a premiešame všetko dôkladne premiešať. V závislosti na vašich chuťových preferencií, môžu byť pridané do mäsa vysuší bobkový list a korenie.
6. V smotanovej omáčke, môžete si dať trochu paradajkový pretlak alebo čerstvé nakrájané paradajky.
7. Guláš hovädzí guláš na smotane následne po dobu 1 hodiny na mierne teplo.
8. Hotový pokrm podávaný so zeleninou, cestoviny alebo obilia v horúcej forme.

Hovädzí guláš s paradajkovou omáčkou

Jedná sa o klasický dnes považovaná za recept na hovädzí guláš v paradajkovej omáčke.

zloženie:

• hovädzie mäso;
• cibule;
• mrkva;
• soľ;
• zmes papriky;
• vavrín;
• paradajkový pretlak;
• varené voda alebo vývar.

Príprava:

1. Ako vždy, guláš varenie začína prípravou mäsa. Hovädzie mäso, a to vždy v jednej rovine, odstráňte stonky, strnisko a suchá.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
3. Olúpeme cibuľu a mrkvu a nakrájajte všetko.
4. V hrubostenné hrnci opražíme cibuľu a mrkvu domäkka, potom pridáme nakrájanú hovädzie mäso.
5. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, pridajte soľ, zmes papriky a bobkovým listom.
6. V samostatnej miske, zriedi sa varené paradajkovým pretlakom (horúcej) vody alebo vývaru. Túto zmes v miske s hovädzie mäso zalejeme.
7. Varíme guláša pri mierne teplo po dobu jednej hodiny.
8. Ready hovädzí guláš môžete okoreniť čerstvé nasekané bylinky: kôpor, petržlenová vňať, bazalka, fenikel.
9. Podľa uhasiť koncové guláša necháme variť po určitú dobu pod zatvoreným vekom.
10. Slúžiť dusené hovädzie omáčka paradajka môže spoločne s akoukoľvek ozdobu.

Hovädzí guláš s omáčkou v multivarki

Cook lahodné hovädzí guláš môže byť multivarki. Toto kuchynské spotrebiče ušetrí čas a námahu. Jediné, čo potrebujete pripraviť všetky ingrediencie a nastavte požadovaný program.

zloženie:

• hovädzie mäso;
• paradajkový pretlak;
• slnečnicový olej;
• vavrín;
• cibule;
• zmes papriky;
• soľ;
• múka;
• maslo;
• mrkva.

Príprava:

1. Hovädzie by mal byť dobrý pranie a suchý, aby sa odstránila prebytočná kvapalina.
2. Potom je potrebné ju znížiť na malé kúsky a la carte.
3. Cibuľa by mali byť vyčistené a nakrájame na malé kúsky a mrkvu - rošt.
4. Kapacita multivarki Dajte trochu maslo a slnečnicový olej.
5. Ďalej budete musieť položiť strúhaným mrkvu a cibuľu.
6. Teraz musíme nastaviť režim "praženia" a osmažíme zeleninu po dobu asi 15 minút, za stáleho miešania s obsahom nádoby.
7. Po uplynutí tejto doby zeleninu treba pridať trochu múky a všetko dobre premiešajte.
8. V samostatnej miske sa riedi paradajkový pretlak s teplou prevarenou vodou.
9. Kapacita multivarki zeleninu treba pridať nakrájané hovädzie mäso a zalejeme na vrchole s zriedeným paradajka.
10. V ďalšom kroku sa všetky zložky by mali byť starostlivo Nasoľte a bobkový list.
11. Cook hovädzí guláš, výberom režimu "kalenie", asi 1 hodinu.
12. Pripravený hovädzí guláš podávaný k stolu s nejakým oblohou.

Pozri tiež:

• Hovädzí guláš v multivarki: recepty
• Dusené hovädzie mäso s omáčkou
• Mleté hovädzie: recepty

Ako môžete vidieť, aby variť lahodný hovädzí guláš jednoducho. Vybrať len tie najlepšie recepty a varíme s potešením. Dobrú chuť!