Piest: recepty so zemiakmi a kapustou s cuketou a inej zeleniny, s mäsom

Nízkokalorické a zdravé jedlo, nepostrádateľný pre vegetariánov a len niekto, kto sa stará o svoje zdravie a krásu - dusenej zeleniny. Recept so zemiakmi a kapustou je ľahké robiť a bude sila aj začínajúcim bakalára a hostesky. Podnatorev môže zaviesť nové prvky do neho.

Tradične dusené mäso vyrobené zo zemiakov, cukety, mrkvy, paradajok a cibule. Ale tu si môžete pridať ďalšiu zeleninu, ktoré sa vám páči - tento pokrm nedostane horšie, ale naopak sa stane len ďalší chuť a výhody. Ponúkame Vám k diverzifikácii obvyklú guláš a pridať nové prvky do nej.

Zeleninový guláš: recept so zemiakmi a kapustou

zloženie:

• Zemiaky - 5-6 ks. strednej veľkosti;
• kapusta - malá hlava alebo polovica priemeru;
• paradajky (ak sa jedná o zimné odrody, je to užitočné aj paradajkový pretlak) - 3 kusy ;.
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Mrkva - 1 ks ;.
• baklažán - 1 ks. malé rozmery;
• rastlinný olej alebo olivový olej, - 2-3 lyžice ;.
• soli a korenia;
• byliniek (kôpor, cibuľa, koriander, petržlen - na výber).

Príprava:

1. Umývanie a čistenie zeleniny.
2. Jemne nakrájané cibule a odoslať ju na panvici, tukom rastlinným (olivový olej).
3. Nastrúhame mrkvu a pridajte k cibuli. Potrebujú smažiť dozlatista-oranžovej farby.
4. Paradajky rez svojvoľne a unikli šťavu na doske dať na panvici. Osolíme. Ak je to potrebné, pridajte pár lyžíc paradajkového pretlaku (v prípade, že jedlo sa varí v zime alebo na jar, kedy paradajky sú dostatočne zrelé, a to aj bez chuti).
5. Baklažán, aby nakrájame na malé kocky, pridáme k zelenine.
6. Zemiaky sa narežú na plátky 0,5 cm hrubé (alebo môže byť rozrezaný na prúžky ako na vyprážanie) a odoslať ju na panvici, soľ, premieša sa a kryt.
7. Kapustu nakrájame tenké pásiky, pridajte do panvice a miešajte. Možno ste nikdy neopustí hlavu, ale majte na pamäti, že výhonky sa usadzuje tiež v tepelnom spracovaní.
8. Znížiť tepla takmer na minimum, uzavrite panvicu s pokrievkou a dusíme zeleninu za 20-25 minút. Periodicky miešať je a kontrolovať, či sa vlhkosť odparí. Keby nič iné, môžete pridať trochu dostatočným množstvom vody.
9. Varenie koncový čas je možné sledovať na zemiaky a baklažán - to by malo byť mäkké a ľahko zlomený lopatka.
10. Pred podávaním jedla pridáme korenie a nasekané bylinky.

Zeleninový guláš: recept so zemiakmi, cuketou a kapustou

Táto miska sa pripraví rovnakým spôsobom ako predchádzajúci, iba s tým rozdielom, že sa pridá viac a cukety (alebo môžu byť nahradené baklažán). Mali by byť olúpané a nakrájané na malé kocky (s hrúbkou približne 1,5 cm). Na panvici pridajte cuketu nemôžu v prvom rade, ako napríklad po kapusta, ako sa pripravujú na dlho.

Tento pokrm môže byť podávaná ako samostatný alebo ako ozdoba na mäso, hydinu alebo ryby - zelenina v kombinácii so všetkým.

Zeleninový guláš: recept so zemiakmi, kapustou a mäsa

Milovníci mäsa je najlepšie variť guláš na tento recept - potom je misa nie je presne Zdá sa, že je "prázdne" alebo "nedokončený". Koniec koncov, tam je tiež zelenina a mäso, a preto tu bude chutné a užitočné, a - čo je najdôležitejšie - uspokojenie.

zloženie:

• bravčové mäso (chudé) - 300-500 gramov (v závislosti na vašej chuti do jedla);
• Zemiaky - 4-5 ks. strednej veľkosti;
• kapusta - pol malá hlava kapusty;
• paradajky (čerstvé alebo konzervované) - 3-4 ks ;.
• paprika (na farbe nezáleží) - 1 ks ;.
• Mrkva - 1 ks ;.
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• rastlinný olej alebo olivový olej, - 2-3 lyžice ;.
• soli a korenia;
• greeny.

Príprava:

1. Zelenina (olivový olej), smažiť nakrájanú cibuľu, a potom na hrubé strúhadlo strúhanej mrkvy.
2. Pod tečúcou vodou kus bravčového mäsa, blot tkaniva a nareže na tenké prúžky.
3. Poslať mäso k cibuli a opražíme ju po dobu 5-7 minút, dochutíme soľou a korením, pridáme nasekaný cesnak.
4. Dajte na panvici plátky paradajok v akejkoľvek forme a vyprážať pre ďalšie 1-2 minúty, potom kryt a zníženie teplo. Tekutiny by malo stačiť. Ak by sa odparí, zalejeme trochou vody trochu.
5. V papriky, odstráňte semienka, umyť, rozreže na prúžky a pridajte do hlavného jedla.
6. Zemiaky olúpeme, umyť a nakrája na tenké plátky (0,5-1 cm). Vložíme do hrnca a pridáme soľ.
7. Chop kapustu na tenké prúžky, pridajte zvyšok zeleniny a mäsa dobre premiešajte. Opustí dusíme 25-30 minút.
8. Keď sa zelenina a mäso nezmäkne (Pierce lopatky), miska sa môže odstrániť z tepla. Osolíme (ak to nie je dosť), korenie a posypeme všetky nasekané bylinky.

Dusené kapusta so zemiakmi: Mediterranean recept

zloženie:

• Zemiaky - 4-5 ks. strednej veľkosti;
• pór - 1 ks ;.
• kapusta - malá hlava;
• Kukurica konzervovanie - 200-250 g;
• paradajky (čerstvá je najlepšie, ale v zime si môžete zobrať aj konzervované) - 3 ks.
• rastlinný alebo olivový olej, - 2-3 lyžice. l.
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• soli a korenia;
• čerstvá zelenina.

Príprava:

1. Pripravte si zeleninu praním a ich čistenie.
2. Orestujeme na masle plátky nakrájané póru.
3. Rezané zemiaky kruhy tenké (nie viac ako 7 mm), a zašle cibule. Osolíme. Stlačiť cesnak na zemiaky.
4. Pridať do posekaných čerstvých paradajok (alebo v konzervách - celok).
5. Jemne skartovať kapusta (prúžky) a odoslať ju na panvici. Jemne premiešajte.
6. Drain s bankami s kukuricou šťavou a umiestniť ho na zeleninu.
7. Simmer zelenina by mala byť pri zatvorení veka na miernom ohni po dobu 20-25 minút (možno viac či menej - to všetko závisí na vašom tanieri, ale vždy môžete skontrolovať pripravenosť zemiakových pokrmov: ak je ľahko zlomený lopatku, potom je pripravený). Niekedy budete musieť pridať trochu vody, alebo trochu väčšie paradajkový pretlak, ak sa vlhkosť rýchlo vyparuje.
8. Hotový pokrm pre krásu a chuť môžete posypeme jemne nasekanou kôprom, zelenej cibuľky, koriandrom a vaše iné obľúbené bylinky. Poslúži tento guláš potrebujú horúce.

Pozri tiež:

• Rastlinný guláš: kalórie
• Zeleninový guláš v multivarki
• Zelenina Alden: ako sa pripraviť

Dusené mäso pripravené s rôznymi zeleniny. Okrem tradičných cukety, kapusta a zemiaky, môžete pridávať a baklažán, cukety, papriky, kukurica, fazuľa, squash, brokolica. Zemiaky môžu nahradiť ryža, bravčové mäso - kura, atď Všeobecne možno povedať, varenie gulášu - .. teraz je pole pre kreatívne varenie.