Ako dusiť kapusta s mäsom a zemiaky: jednoduché a chutné recepty

Kapusta je vždy vítaným hosťom pri stole v každej domácnosti. Je dobre užitočných látok: vitamíny, sacharidy, bielkoviny, minerálne látky, a vlákniny. Dusené, varené a vyprážané zeleniny sú tiež veľmi užitočné. Sú uložené vo všetkých cenných vlastností, ale iba vtedy, ak viete, ako správne hasiť, a to najmä kapusty.

Dusená zelenina sú diétne kategórie výrobkov. Sú málo kalórií a obsahujú vitamíny skupiny B₂ prispieť k normalizácii energetického metabolizmu v tele a majú priaznivý vplyv na pokožku. Ale získať skutočný prospech z hotových jedál a užiť si chuť, mali by ste vedieť, ako správne hasiť kapusty a inej zeleniny.

Kapusta v tejto podobe je odporúčané používať pre ľudí v pokročilom veku. Je bohatá na antioxidanty, ktoré eliminujú riziko vzniku aterosklerózy a spomaliť jej vývoj. Pozitívny účinok kapusty a má status imunity. Preto je zelenina varená spôsob ochladzovania by mali byť použité aspoň raz týždenne.

Dusené kapusta s mäsom

Ak máte radi variť je nielen užitočná, ale aj chutné, musíte vedieť, ako správne hasiť kapusta s mäsom, takže to vyšlo veľmi chutné a uspokojujúce misku s hmotnosťou užitočných látok. Tento recept vás zoznámi so základnými pravidlami varenie.

zloženie:

• 0,5 kg bravčového mäsa alebo kuracieho mäsa;
• 1 kg kapusty;
• 2 veľké mrkvy;
• 1 veľké cibule;
• 50 g paradajkového pretlaku (môže nahradiť bežné kečup alebo paradajkovej šťavy);
• 100 ml rastlinného oleja;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte si zeleninu. Na kapustu, odstráňte hornú tvrdých listov. Kochan dobre umyť, nakrájame na štvrťky a odstráňte stonky.
2. Ak riad použiť kapusta neskorých odrôd, nemajú mať čas a skartovať ho čo najtenšie. Čím menej času zeleniny sa podrobí tepelnému spracovaniu, tým viac užitočné vlastnosti sú zachované. Skoré odrody kapusty alebo mladý môžete rozsekať hrubo. By nemal byť používaný na hasenie (a varenie i) šalát odrody: stanú sa príliš mäkké a bez chuti.
3. Na kapusta je najvhodnejšie použiť panvicu s vysokými bočnicami. Ak tomu tak nie je, ho nahradiť hrubostenné Kazanka alebo smaltované hrnce.
4. V horúcom oleji smažiť jemne nakrájanú cibuľu. flame horáky nie sú silné, miešajte občas. Cibuľa sa varí, keď sa stane priesvitné.
5. Akonáhle cibule dosiahol požadovaného stavu, pridajte doň mrkvu. Zmiešajte zeleninu a varíme ďalších 5 minút.
6. Vyložiť mäso a zeleninu varte ďalšie 3 minúty, znížiť plameň na strednú.
7. Zníženie plameň horáka na minimum, pokrytie jedla s vekom, a zložky uhasiť 20 minút.
8. Pre viac chuť poter strúhaným kapusta dozlatista oddelene od ostatných zložiek, a potom ho pridajte do mäsa, cibule a mrkvy.
9. Dal paradajkový pretlak (alebo alternatívne) a jemne premiešajte všetky ingrediencie. Soľ a korenie podľa chuti. Na miernom ohni obsah nádoby potom ďalších 10 minút.

Prípadne improvizovať - ​​nahradiť mäso šunka alebo húb, údený. Ukazuje sa, že nie menej chutné a uspokojujúce.

Kapusta: najjednoduchšie a jednoduchý recept

Začiatočníci naučiť hostiteľka tohto receptu, ako správne uhasiť kapusta rýchle, chutné a užitočne.

zloženie:

• 1 kg kapusty;
• 2 ks. cibuľa stredná veľkosť;
• 2 lyžice. l. paradajkový pretlak;
• 1 polievková lyžica. l. ocot (9% môže byť nahradený neutrálne jablko);
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• frac12- Art. vývar alebo voda;
• soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Príprava:

1. Rez cibule ako jemne, ako je to možné.
2. Rozpálený olej a osmažte cibuľu, až sa stane svetlo zlatú farbu.
3. Pre cibuľu, pridáme kapustu, frac12- Art. vývar, počkajte, až príde do varu, znížiť teplotu na strednej, pokrytie misku s vekom a dusíme 20 minút.
4. Paradajkový pretlak, zmiešame s múkou, ocot, cukor, soľ a korenie. Pridajte omáčku na zeleninu, zamiešajte a dusíme 10 minút na miernom ohni.

Kapusta, varené v tomto recepte je dobrá aj ako samostatný pokrm, a v kombinácii so zemiakovou kašou alebo cestoviny. Bude to skvelý duet s akýmkoľvek mäso alebo ryby.

Dusené kapusta so zemiakmi

Ak chcete, aby sa zeleninovou výdatná a vynikajúci prílohu, pridáme zemiaky. Ako dusiť kapusta so zemiakmi, ukázalo sa, že riadenie a sviežim jedlo?

zloženie:

• 500 g kapusty;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• frac12- Art. voda alebo pôda;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte si zeleninu. Snažte sa im znížiť jemne. Chop kapusta (neskoré, dlho skladované odrody skartovať čo najjemnejšie).
2. V horúcom oleji orestujeme spolu cibuľou a mrkvou.
3. Pridáme kapustu, prikryjeme a dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút.
4. Ďalej pridáme zemiaky so zeleninou, korením a soľou.
5. Zalejeme vývarom alebo vodou. Dusíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
6. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme paradajkový pretlak a soľ. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie dusíme ďalších 5 minút.
7. Vypnite zdroj tepla a nechajte pokrm je pripravený postaviť sa pod kapotou ešte po dobu asi 10 minút, takže to bude ešte intenzívnejší chuť.

Dusené kapusta so zemiakmi - vynikajúce self-vegetariánske jedlo, rovnako ako dobrý a uspokojujúce príloha k mäsu alebo rybám.

Pozri tiež:

• Dusené kapusta s klobásou: recepty
• Ako uhasiť kapustu na panvici?
• Ako uhasiť kapusta multivarki?
• Bigus kapusta Recepty

Kapusta je veľmi užitočná na jeseň a na jar, kedy telo potrebuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Ak sa budete držať postavu a nevadí zlepšiť metabolizmus, nezabudnite uviesť v strave zeleninových pokrmov pripravených týmto spôsobom. Nízkokalorické, výživné a chutné, je nutné, aby vás a vaše telo podľa vašich predstáv.