Ako variť polievku grub? Recepty z rôznych druhov mäsa

Kharcho - vyživujúci a voňavá polievka, ktorá je pýchou gruzínskej kuchyne. Klasické verzia je vyrobený z hovädzieho mäsa. i názov pokrmu perevoditsyas gruzínskej ako "hovädzie polievku." Okrem tohto tradičného receptu zahŕňa použitie tklapi - špeciálna náplň zo sušených sliviek pyré.

kharcho Polievka: Hovädzie recept

zloženie:

1. Hovädzie - 0,5 kg
2. Cibuľa - 3 kusy.
3. ryža - frac12- Art.
4. Paradajkový pretlak - 3 lyžice. l.
5. Adjika - 3 lyžice. l.
6. Bobkový list - 2 ks.
7. Nové korenie hrach - 7 ks.
8. Cesnak - 3 strúčiky
9. Soľ - podľa chuti
10. zeleň
11. rastlinný olej

Príprava:

• Mäso nakrájajte na kocky, dôkladne, dať do veľkého hrnca a naplňte ju studenou vodou. Kladený na teplo a dusíme asi 40 minút. Nezabudnite odstrániť peny.
• Kým mäso varené, je možné pripraviť zvyšné ingrediencie. Peel a kocky cibuľu. Premyte ryžu, preskočiť olúpaný cesnak pomocou lisu a jemne chop petržlen. Pred pridaním cibuľu do polievky môže byť trochu smažiť. Vložíme do kastróla cibuľu, zelené a ryže. Cherez20 min pridať adjika, soľ a korenie.
• Položte panvu paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak a bobkový list. Zakryte panvicu s pokrievkou a nechajte polievku povaríme 7 minút. Hotový pokrm podávaný horúci alebo studený, kyslou smotanou a karafiáty.

Kharcho polievka Bravčové Recepty

zloženie:

1. Bravčové mäso - 0,5 kg
2. Zemiaky - 5 ks.
3. Cibuľa - 3 kusy.
4. ryža - frac12- Art.
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. Paradajky - 4 ks.
7. Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
8. Soľ a korenie - podľa chuti
9. rastlinný olej
10. zeleň

Príprava:

• Nakrájajte bravčové mäso na kocky, umývanie a miesto v panvici. Mäso sa studenou vodou Pour, na tanier a nechá sa variť. Variť bravčové vrelo po dobu 40 minút.
• Vyčistiť všetky zeleninu. Cibuľa, paradajky a zemiaky nakrájame na kocky, cesnak - prejsť tlače. Umyť ryžu. Keď je mäso uvarené, pridáme cibuľu v panve, ryža, cesnak a zemiaky. Pripravte približne 20 minút.
• Pridajte paradajky a paradajkový pretlak. Soľ a korenie polievka. Variť kharcho 7 min. Jemne nasekáme bylinky a pridajte do misky. Vyberte panvicu z tepla, prikryte a nechajte odstáť po dobu asi 30 minút. Pripravené polievka obloha s nasekanými bylinkami a sezónu s kyslou smotanou alebo majonézou.

kharcho Polievka: Recept Kuracie

zloženie:

1. Kuracie prsia - 2 ks.
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Obr - 3 lyžice. l.
4. Paradajkový pretlak - 5. Art. l.
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. Soľ a korenie - podľa chuti
7. Koriander - podľa chuti

Príprava:

• Umyť kuracie prsia, nakrájame na väčšie kúsky, vložte do hrnca a kryt s vodou. Umiestnite hrniec na ohni. Kým kurča varené, opláchnite ryže.
• Odstrániť prsia z ready-made bujónu a zalejeme ryžu. V tejto dobe, čisté a kocky cibuľu. Smažiť ju na miernom ohni dozlata. Keď sa cibuľa opečené, pridáme paradajkový pretlak nemu a 2 lyžice. l. kurací vývar. Dusíme na miernom ohni po dobu 5 minút.
• Vyňať kurča na prúžky a dajte do hrnca s ryžou. Do polievka paradajkovej zmesi. Olúpeme cesnak a zaslať ju prostredníctvom tlače. Pridajte cesnak do polievky. Spice kharcho soľ, koriander a korenie. Zakryte panvicu s vekom a varíme 10 minút.

Kharcho polievka jahňacie: recept

zloženie:

1. Lamb hruďou - 0,5 kg
2. Obrázok - 5, čl. l.
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Paradajkový pretlak - 5. Art. l.
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. Tkemali omáčka - 1 polievková lyžica. l.
7. Adjika - 1 polievková lyžica. l.
8. Korenie (koriander, Khmel Suneli, korenie, klinčeky, škorica) - podľa chuti
9. Soľ - podľa chuti
10. rastlinný olej

Príprava:

• Nakrájajte jahňacie na štvorcové kúsky, vložíme do kastróla, kryt s vodou. Kladený na teplo a dusíme do mäkka.
• Lúpanie cibule z struku a nasekáme najemno. Dať do misy, pridáme korenie a zamiešame. Olúpeme cesnak a zaslať ju prostredníctvom tlače. Greeny jemne nasekáme. Zmiešajte cesnak a čerstvé bylinky. Umyť ryžu.
• Pridáme paradajkový pretlak na panvici, cibuľou a ryžou. Variť, kým urobiť. 5 minút pred dať do cesnaku bylina polievka, chilli omáčkou, a korenia tkemali. Kharcho Varí sa 10 min. Zalejeme pripravenou kharcho na tanieri a ozdobíme podľa chuti.

Pôstne polievka kharcho: recept

zloženie:

1. ryža - frac12- Art.
2. Zemiaky - 3 kusy.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. vlašské orechy - frac12- Art.
7. Paradajkový pretlak - 3 lyžice. l.
8. Tkemali omáčka - frac14- Art.
9. Soľ a korenie - podľa chuti
10. rastlinný olej
11. zeleň

Príprava:

• Obr plákanie v studenej vode. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do kastróla a pokryť s vodou. Zemiaky uvaríme. Pridajte ryžu a varíme 20 minút.
• Lúpať cibuľu, cesnak a mrkvu. Nakrájajte cibuľu a cesnak a mrkvu rošt. Na panvici osmažíme paradajkový pretlak s mrkvou, cesnakom a cibuľou.
• Rozdrviť vlašské orechy s valček. Pridajte orechy s paradajkovou zmesou a smažiť. Odoslať hotový vyprážané na panvici, dochutíme soľou a korením. Kharcho varí 10 minút pri nízkej teplote pod vekom.
• Jemne nasekáme bylinky, pridáme do polievky. Hotový pokrm kryt a nechajte stáť po dobu pol hodiny.

Pozri tiež:

• Paradajková polievka recepty
• Classic kharcho: recept
• Spaľovanie tukov špenátová polievka
• Ako variť polievku s mäsovými guľkami?
• Ako pripraviť nálev?
• Rice polievka s kuracím mäsom: recept s fotografiou

Kharcho polievka - jeden z najslávnejších gruzínskej kuchyne. Príprava veľkého množstva variantov, ale tradičné varené hovädzie polievke. Môžete použiť akýkoľvek mäso a rôzne recepty pridaním svoje obľúbené korenie a korenia.