Kutaby s bylinkami a syrom: recepty na koláče s náplňou v Azerbaijani

Qutab k nám prišiel z azerbajdžanskej národnej kuchyne. Dnes, mnoho žien v domácnosti variť tieto koláče, a tak rovnako ako všetky vaše obľúbené taštičky. Avšak podobnosť je len povrchné. Klasická považovaný kutaby s bylinkami a syrom, recept, ktorý nájdete v tomto článku. Tiež budeme odhalí vám tajomstvo, ako variť šťavnaté mäso kutaby.

Kutaby - čo to je?

Kutaby - sa pečie z nekvaseného cesta s rôznymi náplňami. Majú tvar polmesiaca. V kutaby dať plnku z najrôznejších ingrediencií: je to mäso, sezónnu zeleninu, syry, tekvica, a niektorí preferujú granátového zrna.

Môžete použiť akýkoľvek syr: tverdokopcheny, syr a dokonca aj syr. To všetko závisí na vašich preferenciách. Ak sa rozhodnete variť kutaby plnené mäsom, môžete si vziať jahňacie, bravčové alebo hovädzie mäso. Zaujímavým faktom je, že pred kutaby pripravené s ťavou.

Tí, ktorí sa držať diétu, môžete variť s bylinkami kutaby, kalorický obsah, čo je menej ako v mäsových zábaly. Všeobecne platí, že množstvo kalórií v Qutab závisí od toho, či sú pripravené s plnkou.

Kutaby - je nielen chutné, ale tiež ľahko pripraviť pokrm vyrovnať sa silou, že aj nováčik kuchári. No, je čas ísť do kuchyne a začať vytvárať vlastné kulinárske majstrovské dielo.

Kutaby s bylinkami a syrom: recept s fotkou

Začnime od samého nízkokalorických a jednoduché recepty na varenie kutabs s bylinkami a syrom. Úspech tohto pokrmu je použiť veľké množstvo zelených:. Kôpor, petržlen, cilantro, špenát, zelené cibule, atď. Syr je lepšie, aby sa feťák, pretože to je celkom šťavnaté a získa Qutab jemnú chuť. Ak máte po ruke nebol feťák, je vždy možné nahradiť syr.

zloženie:

• zelené - 400 g;
• syr feťák - 300 g;
• múky - 500 g;
• 3 cibule;
• 1 vajce;
• rastlinný olej;
• filtrovanej vody alebo varená - 1,5 V.
• soľ.

Príprava:

1. Po prvé, musíme dobre vyprané greeny, vysušte a brúsiť.
2. Nakrájanú cibuľu a malé množstvo rastlinného oleja na panvici passeruem ju.
3. Akonáhle cibule získať zlatý odtieň, musí byť panvica pridal pol zelenej a smažíme 2-3 minúty.
4. Syr dobrá kaša s vidličkou a premiešame s druhou polovicou zelene.
5. Poďme otestovať. Múka sa prešije a zmieša sa s vodou, pridá trochu rastlinného oleja a soli. Dôkladne hniesť cesto a nechať po dobu 10-15 minút.
6. Teraz Cesto rozdeľte na kúsky a zavádzanie každej z tenkých vrstiev.
7. Rez cesto pomocou dosiek kruhov požadovaná veľkosť nás.
8. Na výsledných peliet by mal vyložiť plnku.
9. Teraz je potrebné správne pripojiť okraje tortily.
10. Môžete začať vyprážanie naše tortilly. Predstavuje kutabs že sú vyprážané na horúce panvici bez oleja. Fry kutaby potrebné na každej strane doslova dve minúty.
11. Horúca kutaby naliať rozpusteným maslom.

Pozri tiež:

• Quesadilla: recept. Klasické verzie a originálne recepty.
• Ako variť chutné burrito, ľahké a uspokojujúci?

Ako variť s mäsom kutaby v Azerbajdžane?

Teraz sa poďme smažiť kutaby s mäsom a recept s fotkou nám pomôže v tomto. Ako základ pre mäso polevy, vezmeme trochu jahňacieho a teľacieho mäsa do nášho kutaby Get Juicy. Mäso kutaby môžete tiež pridať bylinky a syry.

zloženie:

• ovčie a teľacie mäso - 250 g;
• 3 cibule;
• múky - 600 g;
• voda - 600 ml;
• vajec;
• korenie a soľ zmesi.

Príprava:

1. Po prvé, aby čerstvé cesto kutabs už poznáme cestu.
2. Poďme pripraviť masové náplne: mäso s cibuľou mince 2 krát - tak dostaneme plnka správnu konzistenciu. Mal by byť šťavnaté. V hovädzieho mäsa, pridajte bylinky a vajcia.
3. Teraz pôjdeme k tvorbe kutabs. Cesto rozdeľte na kúsky, dojazdu tenkých vrstiev, rezané plátky a zabaliť do náplne.
4. Fry suché žiara železnou panvica na 2 minúty na každej strane. Podávajte kutaby plnené mäsom môže byť ochutený sumachu Azerbajdžanu.

Varenie kutaby Lavash

Ak si neželáte, alebo nemajú čas na neporiadok sa cesto, potom variť kutaby možné s pita chlebom. Oni, samozrejme, vzhľad sa bude líšiť od azerbajdžanských kutabs, ale dopadlo to menej chutné.

zloženie:

• pita - 3 kusy ;.
• syr tverdokopcheny - 200 g;
• Zmes čerstvých byliniek;
• Varená šunka, údené - 200 g;
• slnečnicový olej.

Príprava:

1. Každý pita chlieb by mal byť rozrezaný na rovnakej obdĺžniky (Ukazuje 4-6 ks. Všetky).
2. Pripravte náplň: syr rub (najlepšie na malé strúhadlo), premyje sa a obsushivayut greeny, a potom ju trhať. Uistite sa, že byliny a syr boli v rovnakom pomere.
3. Šunku nakrájame na malé kocky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie pre plnenie: syr, zeleninu a šunku.
5. Teraz musíme dotiahnuť naše kutaby. Ak to chcete v stredu rozprestretého každej obdĺžnik pita náplne a zabalený v obale tak, že jeho okraje sú vo vnútri.
6. Kutaby Lavasa budeme smažiť v rastlinnom oleji (stačí ju pridať do panvice trochu). Fry na každej strane až svetlohnedú farbu do kutaby. Je dôležité, aby ich prevariť.
7. Keď kutaby pripravený, dáme ich na papierový obrúsok, aby sklo rastlinným olejom.

Ako vidíte, nič komplikované príprave kutabs nie. Mimochodom, do misky bol chutnejšie, v Azerbajdžane kutaby s bylinkami slúžil k stolu s jogurtom a cesnakom, mäso a tortilly sypané špeciálne korenia - sumachu. Dnes sa tieto výrobky si môžeme kúpiť v každom supermarkete. Praženie kutabs Azerbaijanis používa Saj - tzv liatinová panvica.

Pozri tiež:

• Ako variť Chačapuri so syrom: recepty s fotografiami
• Osetsko koláče: najlepší recept
• Tajomstvo varenia pizzu doma

Každý národ kuchyne jedinečné a zvláštne. Ak chcete, aby potešili svojej domácnosti, a ponúka originálne misu, potom variť kutaby. V Azerbajdžane, tam je tradícia - najdrahšie a najvyhľadávanejšie hostia nutne spĺňať kutabs. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!