Puff z lístkového cesta. Recepty s mäsom, tvaroh, syr a ovocné náplne

Puff - chutné pečivo a rýchlo populárny po celom svete. Pre neho budete potrebovať iba plnenie a lístkového cesta. Rýchlo prípravu takýchto pokrmov, môžu podať každá osoba, bez dokonca kulinársky zážitok. Môžete buď kúpiť lístkové cesto v obchode alebo variť sami. Prvou možnosťou je vhodnejšie pre tých, ktorí sú príliš leniví, alebo len v zhone, a druhá - pre tých, ktorí radi varia.

Lístkového cesta Recepty

zloženie:

1. Múky - 500 g
2. Maslo - 375 g
3. Voda - 250 ml
4. Soľ - 1ch.l.

Príprava:

• Preosiať múku a soľ spoločne. Taveniny 75 g masla olej nechať zvyšok v chladničke.
• Opatrne naliať múky vo vode, rozpustené maslo a hniesť cesto. Otočte cesto na posypom povrchu a hniesť 1 - 2 min.
• Zabaliť cesto do plastového obalu a miesto v chladničke po dobu 40 minút. prestávka studena olej valček s hrúbkou 1 cm.
• Urob kríž na skúšobnú hlbokom záreze a otvoriť ako kvetina. Testovacie lístky vrátiť čo najtenšie.
• Testovacie centrum dať maslo a pridáme plátky obálky. Olej by mal byť úplne uzavretý test.
• Posypať múky, odpudzujú a vrátiť s valček do obdĺžnika s rovnomernou hrúbkou (v prvom smere).
• Fold obdĺžnik trikrát znova odraziť, tlačiť na okraj, posypeme múkou a vrátiť sa znovu v prvom smere.
• Fold Cesto 3 krát, a potom za tepla. Zabaliť do plastovej fólie a umiestni do chladničky po dobu jednej hodiny. Opakujte krok 2 krát.
• Hotové cesto môže byť vyrobená s zásob a zmrazenie použiť pre varenie rôznych pečiva.

Chrumky so syrom a zemiaky

zloženie:

1. Zemiaky - 5 ks.
2. Maslo - 70 g
3. Tvrdý syr - 150 g
4. Múka - 150 g
5. Egg - 1 ks.
6. rastlinný olej
7. Soľ - podľa chuti

Príprava:

• Zemiaky uvaríme v šupke. Olúpeme a nastrúhame. Syr tiež nastrúhať. Dať nejaký syr pusinky pre výzdobu.
• Zmäkčiť maslo, oddeliť žĺtok od proteínu. Zmiešajte nastrúhané zemiaky, syr, múku, vaječný žĺtok, mäkčené maslo a soľ. Cesto spracujeme a sklad v chladničke po dobu pol hodiny.
• Hotový cesto je rozdelený do 16 - 20 ks, dojazde každý kus tenko. Fold tortily v archového zásobníka a znovu nasadiť do tenkej vrstvy.
• Srsť povrch cesta biti bielka, soľ a posypať syrom. Rez cesta štvorca.
• Namažte pečenie rastlinný olej, dať do pečenia štvorcov a dať do predhriatej rúre pri 180 ° po dobu 20 minút.

Chrumky so syrom: ako variť?

zloženie:

1. Lístkového cesta - 1 kg
2. Syr - 250 g
3. Cukor - 5st.l.
4. Hrozienka - 50 g
5. múka
6. práškového cukru
7. rastlinný olej

Príprava:

• Rozmrazovanie kysnutého cesta. Premyte hrozienka, zalejeme vriacej vode po dobu 5 minút. Kaša syr s vidličkou, pridáme cukor a dusenou hrozienka. Dôkladne všetko mix.
• Rez pečivo štvorca lístkového, vrátiť do tenkých dosiek. V stredu každého štvorca Place 2 cl náplň.
• Pripojenie medzi protiľahlými rohmi diagonálne. Teraz by ste mali mať obálky cesta.
• Zapekaciu slnečnicový olej, posypeme trochou múky a umiestniť ho obálky s tvarohom.
• Dať piecť v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.
• Hotový so syrom pusinky von na tanier, trochu vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Puff s jablkami recept

zloženie:

1. Lístkového cesta - 0,5 kg
2. Jablká - 7 ks.
3. Vanilkového cukru - 10 g
4. Škorica - 1 lyžička
5. Škrob - 1 polievková lyžica
6. Citrónovej šťavy - 1 lyžička
7. Vaječný žĺtok - 1 ks.
8. Jablkový džús - 1 polievková lyžica
9. Práškového cukru - 2 polievkové lyžice

Príprava:

• Peel jablká šupky a jadra, nakrájané na malé kocky a pridať do panvice. Naliať jablčné kocky s citrónovou šťavou, posypeme vanilkovým cukrom a miesto na malom ohni.
• Dusíme, kým jablká, kým nenechá šťavu. Škrob, zamiešajte a odstrániť z tepla.
• Cesto rozdeľte na 10 - 15 ks, vrátiť do tenkých dosiek, a pozdĺž dlhej strany, aby horizontálne rezy siahajúce až do polovice šírky obdĺžnikov.
• Na celej polovice prázdna, dať chladené plnkou. Okraje cesta namazať žĺtok a zabaliť "strapcov" v hornej časti náplne, starostlivo zaistenie okraj.
• Dať obláčik na položené na pečenie a poslať ju do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 20 minút.
• Zmiešajte práškový cukor s jablkovou šťavou a dať na oheň. Zmes sa privedie do varu a varíme niekoľko minút sladké. Pripravený horúci tuk z lístkového jablko sirup.

Puff s mäsom, hubami a pikantnou omáčkou

zloženie:

1. Lístkového cesta - 500 g
2. Mletého hovädzieho mäsa -300 g
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Huba - 200 g
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. Pikantnou omáčkou - 2 polievkové lyžice
7. olivový olej
8. Rasca - 1 lyžička
9. oregano - frac12- lyžičky
10. Paprika - 1 lyžička
11. Egg - 1 ks.
12. Soľ a korenie - podľa chuti
13. Bouillon - 0,5 art.

Príprava:

• Rozmrazovanie cesto. Orestujeme na olivovom oleji, mleté ​​hovädzie mäso.
• Olúpte cibuľu a jemne nasekáme ju. Cesnak mince.
• Pridajte cibuľu, cesnak a huby pre plnku. Smažiť ingrediencie dozlatista prove.
• Pridať pálivé omáčke, bylinky a koreniny. Zalejeme hovädzím vývaru. Pripravte náplne až do úplného odparenia kvapaliny.
• Dojazdu cesto a rezať do kruhov. V stredu každého kruhu Put 1 polievková lyžica vyprážané mleté ​​mäso a brucha nafúknuť oblasť.
• Potrite povrch rozšľahaným vajcom a miesto na olejom vymastený. Predhrejte rúru na 190 stupňov, pričom panva set ťahov a pečieme 20 minút.

Obláčiky pripravená z lístkového cesta Recepty

zloženie:

1. Lístkového cesta - 1 kg
2. Hrušky - 7 ks.
3. Cukor - 2 lyžice

Príprava:

• Plátok hrušky a zmiešame s cukrom.
• Dojazdu lístkové cesto do tenkej vrstvy. Rozložené na hrušky cesto, role v úlohe a nakrájané na plátky s hrúbkou 2 cm.
• Dať obláčik na pečenie, olejom a pečieme 10 - 15 minút pri teplote 200 stupňov.

Pozri tiež:

• Čo variť lístkové cesto?
• Ako variť lístkové cesto bez kvasníc?
• Obláčiky pripraveného lístkového cesta: recepty

Puff - je chutné pečivo, ktoré je ideálne pre raňajky, ako dezert, pre detské party alebo piknik. Je možné pripraviť prakticky žiadnu náplň: mäso, sladké ovocie. Cestá pusinky ľahko variť sami, ale s nedostatkom času a túžby, to je jednoduchšie kúpiť v obchode s potravinami.