Cesto na knedle v Uzbek: recepty bez vajec, pre pekárne a ďalšie

Manta - výrobky z mäsa a cesta, podobne ako knedle, len 3-4 krát častejšie, a národy Strednej Ázie. Plniace predpisy ako "shell" pre tento pokrm, znamenalo mnoho variantov. Tradičné cesto na knedle v Uzbek je vyrobená z vody a múky ako v prípade konvenčných ravioli.

Manty sú veľké knedle, dusené. V Strednej Ázii, ako náplň pri použití mletého baranieho, ale dnes je často nahradený pani kuracie, morčacie, hovädzie alebo bravčové mäso. Dokonalý doplnok môže byť čerstvá zelenina.

Varenie knedlí v Ázii používajú špeciálny kontajner, ktorý sa skladá z niekoľkých valcov. Vzhľadom k tomu, Rusku nájsť také pokrmy, je veľmi ťažké, môžete použiť bežné parník alebo varené knedličky vo vode ako zvyčajne knedlí.

Nie menej ako variant náplne, cesto knedle je Uzbek. Hoci jeho zložky sú veľmi jednoduché, každý druh je možné pridať vlastné chuti k celkovej palete jedál.

Uzbek cesto na knedle: tradičné recept

zloženie:

• 1 kg múky;
• 2 vajcia;
• trochu olivový olej;
• 2 lyžice. voda;
• 1 polievková lyžica. l. soľ.

Príprava:

1. Riad miesiace zalejeme múku, pre-preosievanie je obohatiť kyslík.
2. Urobiť dieru v ňom a poraziť vajcia.
3. Studená voda k úniku oleja a soli.
4. Pomaly nalejte vodu do múky, mierneho miešania.
5. Vymiesime cesto lyžicou na prvý pohľad, a potom ruky, dať to na doske.
6. Zabaliť do plastového cesta alebo potravinovej fólie a získa sa ležať pri teplote miestnosti.
7. O pol hodiny neskôr bude možné zabaliť knedle.

Cesto na knedle bez vajec: recept s fotografiou

Táto verzia testu je tiež celkom bežné, a pri príprave knedlí je prevádzkovaný často. Ak je dom nemal vajcia, môžete ju použiť s úspechom.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. voda;
• 0,5 kg múky;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• soľ.

Príprava:

1. Múku skôr a nalejte do hlbokej misy.
2. Olej, soľ a vodu mix.
3. Nalejte všetky tekuté ingrediencie múku a vymiesime cesto. Malo by byť pomerne tuhý.
4. Namiesto obvyklého miesenie cesta na knedle musieť odraziť, narazila na stole. V dôsledku toho sa stala veľmi flexibilný.
5. Roll cesto do tvarovaného zväzku zabaliť do obrúska a ponechať pri teplote miestnosti.
6. Po polhodine sa dostať perfektné príprava na plášti.

Pozri tiež:

• Kysnuté cesto na jogurt na sušienky a koláče
• Cestá tartlets: sušienka, pivovarníctvo

Klasický recept bez masla

Tento recept nezúčastňuje slnečnicový olej. On je najúspornejší a pozostáva iba z múky a vody.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. studenej vody;
• Článok 2.5. múka;
• soľ.

Príprava:

1. Preosiať múku a dať do hlbokej misy na cesto.
2. Slanej vody a nalejeme do múky.
3. Po prvé, lyžice hnetenie, potom hniesť cesto ručne po dobu 20-30 minút.
4. Keď sa to stane pružná natoľko, aby sa do misy a prikryte utierkou alebo uterákom.
5. O pol hodiny neskôr, keď lepok napučí, môžete začať robiť knedle.

Cesto na knedle v pekárne: recept s fotkou

Ak dôjde k domáca pekáreň, môžete ho použiť na cesto. To výrazne zjednodušuje proces a šetrí čas.

zloženie:

• 2/3 Art. voda;
• 0,5 kg múky;
• 2 vajcia;
• soľ.

Príprava:

1. Všetky zložky sú umiestnené v miske pekárne. Po prvé, je odporúčané, ktorým múku, potom riadiť ho vo vajciach a naliať vodu.
2. Kladený na režime "test" po dobu 20 minút.
3. Po uplynutí nastavenej doby vyberte cesto z pekárne.
4. Môžete začať robiť knedle.

Cesto na knedle na kefír

Namiesto toho, aby jogurt je v poriadku z kyslého mlieka, ktoré stagnovali v chladničke. Cesto je prekvapivo jemný a vlastnosti pripomínajúce lístkového.

zloženie:

• Článok 3.5. múka;
• 2 lyžice. jogurt;
• 0,5 h. L. sóda;
• soľ.

Príprava:

1. Preosiať múku a soľ skôr.
2. Kyslé mlieko alebo jogurt sa ohriať na izbovú teplotu a pridajte sódu.
3. Postupne sa vstúpiť do múky obrobku.
4. Hniesť cesto. Musí byť dostatočne pružný.
5. Nechať pri teplote miestnosti po dobu 40 minút pod fóliou alebo polyetylénu.

Cesto na knedle do žĺtkov

V tomto recepte, ktorý zahŕňa nielen celé vajcia, ale žĺtky. Práve kvôli tejto zložky pečivo stáva prekvapivo chutné. S cieľom poskytnúť plasticitu sa pridať rastlinný olej.

zloženie:

• 0,25 kg múky;
• 0,5 h. L. olej;
• 2 vajcia;
• 3 vaječného žĺtka;
• soľ.

Príprava:

1. Múku a soľ dobre.
2. Vstúpiť do neho žĺtky a poraziť vajcia.
3. Hniesť cesto je rovnomerné. Možné pre tento účel použiť kuchynský robot.
4. Ak ste vymiesime cesto v mixéri, a potom pokračovať v zatlačte rukami, až sa stane pružná.
5. Zabaliť cesto v plastu a odoslať v chladničke. Máčať v studenej 1 hodiny.

tajomstvo varenia

Ak chcete získať chutné knedle, použiť nejakú radu od skúsených kuchárov.

• Múka pred varením určite musieť preberať bez ignoroval tento krok. Umožní to nasýtenia kyslíkom a pripraviť cesto mäkšie.
• Množstvo zložiek v receptoch uvedené približne. Vždy riadi podľa kvality potravín a varenie podmienok. To znamená, že jedlo má inú percento lepku, takže každá rodina recept môžu byť modifikované.
• Ak je cesto príliš mäkké, držať ho v chlade po dobu 1 hodiny.
• Hard cesto môže byť pružnejšia tým, že ho olejom.
• Zmiešaný s vriacou vodou, bude mäkšie a pružnejšie.

Pozri tiež:

• Pizza cesto na kefír
• Cesto na oplátku s sušeného droždia
• Ako vyrobiť cesto na ravioli?
• cesto recept s kefír pre knedľami

Manta - prekvapivo chutné, farebné národnej farba ázijské jedlo. Technológia Dôkazná skúška príprava a dobre zvolenej zálievky umožňujú, aby bol skutočným zážitkom pre obyvateľov ktorejkoľvek časti sveta.