Sladké a kyslé omáčke: recept. 7 druhov sladkokyslej omáčke na mäso, hydina a ryby
vsebina
- Čínsky sladkokyslá omáčka: recept
- Zloženie:
- Príprava:
- Sladkokyslá omáčka na mäso
- Zloženie:
- Príprava:
- Sladkokyslá omáčka na kura
- Zloženie:
- Príprava:
- Sladké a kyslé omáčke s ananásom
- Zloženie:
- Príprava:
- Ako variť sladké a kyslé omáčke pre ryby?
- Zloženie:
- Príprava:
- Sladké a kyslé omáčke s brusnicami
- Zloženie:
- Príprava:
- Sladké a kyslé čerešne omáčka
- Zloženie:
- Príprava:
Sladkokyslá omáčka má príjemnú chuť a vôňu. Jedná sa o univerzálny, takže ho môžete servírovať s takmer čokoľvek. Omáčky s sladkokyslej chuti majú rôzne kuchyne. Ako okysľujúce činidlo obvykle používa citrón, jablko, pomarančová šťava, kyslé bobule a sladidlo - med, džem a cukor. Sladké a kyslé omáčke oživiť nevýraznú varené mäso a perfektné pre odvážne pokrmov, čo je lepšie stráviteľná.
Čínsky sladkokyslá omáčka: recept
zloženie:
- Koreň zázvoru - 5 cm
- Cesnak - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- Hnedého cukru - 2 polievkové lyžice. l.
- Kečup - 2 polievkové lyžice. l.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- Voda - 2 polievkové lyžice. l.
- Škrob - 1 polievková lyžica. l.
- 6% octu - 1 polievková lyžica. l.
- Cibuľa - 1 ks.
- Jablkový džús - 150 ml
Príprava:
- Olúpeme cibuľu a cesnak. Nastrúhame zázvor na jemnom strúhadle, cibuľu - jemne nasekané, cesnak a prevlečte ho tlače.
- Predhrievanie panvici rastlinný olej, smažiť cibuľa, cesnak a zázvor.
- Naliať do panvice, sójovú omáčku, ocot a šťavu, pridáme cukor a kečup. Všetko premiešajte a nechajte povariť na trochu.
- V samostatnej miske, zrieďte škrobu s vodou a zmes sa naleje do vriacej omáčky. Priveďte do varu znovu vypnúť potom, čo hmota začne hustnúť.
Sladkokyslá omáčka na mäso
zloženie:
- Pickles - 1 ks.
- Škrob - 2 lyžičky ..
- Cukor - 2 lyžičky ..
- Koňak - 2 lyžičky ..
- Mletého zázvoru - frac12- h. l.
- ocot - frac12- h. l.
- Paradajkový pretlak - 1 lyžička ..
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Jemne nakrájame uhorka. Spray panvicu s rastlinným olejom, teplo to, dať nasekané uhorky a dusené po dobu 5 minút.
- V oddelenej miske zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte položku 1.5. vody, za stáleho miešania hmotnosť.
- Pour zmes sa varí v panvici na uhorkách a dusíme na miernom ohni, kým nezhustne.
- Táto omáčka je ideálna pre mäsových pokrmov, čo je príjemné sladkokyslej chuti.
Sladkokyslá omáčka na kura
zloženie:
- Červené ríbezle - 100 g
- voda - frac12- Art.
- cibuľa - frac12- kusov.
- Maslo - 25 g
- Soľ - podľa chuti
- Lístie čerešňa - 3 kusy.
- mäty - 2 ks.
- Nové korenie - 4 ks.
- Klinček - 2 ks.
Príprava:
- Ohrevu vody, pridáme cukor a maslo. Keď je všetko rozpustí, umiestnite mäta, ríbezlí a korenia.
- Simmer hmotnosti až do ríbezľovej šťavy nebude. Nepokrývajú panvicu s vekom a pridať k požiaru.
- V tomto okamihu, jemne nakrájame cibuľu, čerešne a mäty. Pridajte do omáčky a povaríme. Omáčka by mala zhustne a cibule zmäknú. Cook pod vekom, a na konci kuchynskej soli.
Sladké a kyslé omáčke s ananásom
zloženie:
- Ananás - 300 g
- Hnedého cukru - 3 lyžice. l.
- Jablčný ocot - 30 ml
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Tabasco omáčka - 3 ml.
Príprava:
- Rošt 200 g ananásu na jemnom strúhadle. Džús, ktorý sa získa v tomto procese, spojiť do samostatnej miske. Zvyšných 100 g nakrájané na malé kocky.
- Ananásový džús vo Predhrejte panvicu, pridáme cukor a varíme, kým sa nerozpustí.
- Potom sa dal do kastróla a ananásovou omáčkou Tabasco. Všetko dobre premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu ovocné kocky.
- Po 5 minútach sa pridá ocot, soľ a korenie. Keď sa omáčka príde k varu, odstrániť z tepla hrniec.
Ako variť sladké a kyslé omáčke pre ryby?
zloženie:
- Konzervy ananás - 600 g
- Paradajkový pretlak - článok 1.5. l.
- Cukor - 2 lyžičky ..
- Mrkva - 2 ks.
- Škrob - 10 g
- Jablčný ocot - 30 ml
- Varené voda - 100 ml
- Bulharský korenie - 1 ks.
Príprava:
- Vypustite ananásovú šťavu do malej panve a dať na miernom ohni. Doplňte vodou do nej pridajte paradajkový pretlak, cukor a dobre premiešajte. Potom, vsypte škrob, interferujúce nepretržite až do omáčka nezhustne.
- Pripravená zmes sa naleje ocot. Zeleninu nakrájame na malé kocky, a tiež pridať do hrnca. Nezabudnite na ananás.
- Varí hmotnosť, pri nízkej teplote po dobu 5 minút, potom vyberte dosku.
- Ready sladkokyslá omáčka je ideálny pre všetky ryby.
Sladké a kyslé omáčke s brusnicami
zloženie:
- Oranžová - 1 ks.
- Cranberry - 250 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 50 g
- Honey - 2 polievkové lyžice. l.
- Červená paprika - frac14- h. l.
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
- Peel a jemne nakrájame cibuľu. Orange dobre umyť, odstrániť jeho kôry a votrite na malom strúhadle.
- Rozohrejte maslo a osmažte cibuľu v ňom dozlatista. Pridať k cibule med, brusnice, kôru a pomarančový džús. Dobre premiešajte, kryt a dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút.
- Odstráňte veko a varí po dobu 7 minút, za stáleho miešania. Pripravený prevod omáčka na sitku a kašu do hladka.
- Pridajte soľ a papriku. Pred podávaním nechajte ho vychladnúť.
Sladké a kyslé čerešne omáčka
zloženie:
- Suché červené víno - 200 ml
- Mrazené cherry - 250 g
- Klinček - 2 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica. l.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Vanilkový cukor - 5 g
Príprava:
- Odstráňte jamy z čerešní. V malom hrnci, zalejeme vínom, dať na oheň, privedieme k varu a varíme 5 minút.
- Víno sa varí, pridáme cukor, klinčeky a vanilkový cukor. Dusíme dohromady po dobu ďalších 5 minút.
- Dajte čerešne v kastróla a dusíme 5 minút znova. Na konci varenia pridáme múku a dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky.
- Simmer omáčky kým nezhustne. Podávame ju v teple.
Pozri tiež:
Recepty sladké a kyslé omáčke sú skutočne unikátne. V dôsledku kombinácie sladkej chuti, šťavnaté kyselinkou a mierne horkosti, môžete si vytvoriť akýkoľvek pokrm originalitu. Komplexné a jednoduché recepty na sladkokyslej omáčke, varený a slúžil nielen k mäsovým pokrmom. Zdôrazňujú vynikajúcu chuť mäsa, hydiny, rýb, zeleninových jedál, čo je naozaj chutné a neobvyklé. Cook sladkokyslá omáčka nie je ťažké doma. Dostatočne zásobiť potrebné ingrediencie, čas a trpezlivosť.
- Bylinné alergické reakcie
- Špagety omáčka a cestoviny. kuchárske recepty
- Teplé jedlá na sviatočného stola
- Ako variť polievku grub? Recepty z rôznych druhov mäsa
- Kuracie krídelká v multivarki. Vlastnosti varenie a chutné recepty
- Pečené multivarki: recepty. Ako variť pečené multivarki?
- Brokolica na smotane
- Ktoré sa rýchlo variť mleté mäso?
- Čo variť cestoviny? Ako variť chutné a výdatné cestoviny s mäsom?
- Ako variť hovädzie Stroganov? Možnosti potravín klasický recept a varenie
- Zemiaky a mäso v multivarki
- Karbonátky v rúre s omáčkou: vrchol najviac chutné recepty
- Kurča v sladkokyslej omáčke v čínštine: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Ryža s morskými plodmi
- Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke: čínske jedlo recepty
- Kaviár squash s paradajkami: recept
- Ako uvariť omáčku?
- Ako variť vyprážané krevety? Klasické a originálne recepty
- Ako marinovať cibuľu na ražniči: najlepšie recepty s octom, citrónovou šťavou a červenej repy, ako…
- Ako variť smotanovou omáčkou na cestoviny: recepty s fotografiami
- Bolognese omáčka: recept