Brokolica na smotane

Brokolica - blízky príbuzný karfiolu. Ale brokolica má jemnejšiu štruktúru než karfiol. a ak je variť brokolicu so smotanovou omáčkou, Miska je tak nežný a lahodný, že nikto vyjde od stola, kým nedôjde aj omrvinky na ňom.

Brokolica v smotanovej hubovou omáčkou

zloženie:

1. Brokolica - 500 g
2. Krém 20% - 400 ml
3. Šampiňóny - 300 g
4. Cibuľa - 1 veľká hlava
5. Soli - 1/3 lyžičky
6. korenie
7. rastlinný olej

Príprava:

• Brokolica do malých kvietkov, demontovať, sklopí hrniec, kryt s vodou, podsolite, pridajte plátok citróna, a varí sa až do mäkkom stave. Potom nechajte vychladnúť brokolicu, bez pokrývať to s vekom. Cibuľa veľmi jemne kosiť a smažiť v rastlinnom oleji, za stáleho miešania až do tej doby, kým sa cibuľa je mierne zlatá.
• Huby dobrá umývanie a trieť na hrubé strúhadlo, pridať do cibuľu a smažiť po dobu 3 minút za stáleho miešania.
• Brokolica rozobrať na menšie kvietkov, umiestniť ich do pekáča, zalejeme omáčku rovnomerne. Pečieme v rúre asi 15 minút pri teplote 230 stupňov. Hotový pokrm by mal byť ľahko vyschli kôrku.

Brokolica v smotanovej syrovej omáčke s cestovinami

zloženie:

1. Brokolica - 1 balenie
2. Karfiol - 1 balenie
3. Krém - 50 ml
4. Maslo - 50 g
5. Smotanový syr - 2 polievkové lyžice
6. Múka - 1 polievková lyžica
7. Veľký cestoviny - nie toľko
8. Korenie, soľ

Príprava:

• Karfiolu a ružičky brokolice rozdeliť, spoločne varia v osolenej vode po dobu 5-7 minút. Makaróny variť domäkka. V oddelenej panvici urobiť omáčku. K tomu, aby sme utopiť v ňom maslo, pridáme múku a rýchlo to všetko premiešajte, pridajte smotanu.
• Keď omáčka začne hustnúť, a to sa stane veľmi rýchlo, pridajte ho k syru, všetko zamiešame a vypnúť plyn, pridajte korenie.
• Cestoviny premyje, dať do pekáča, ktoré sú rozložené v hornej časti kapustu, zalejeme všetky omáčku a dať ju v dobre vyhriatej rúre 6-8 minút, až do chrumkava. Hotový pokrm je ozdobený čerstvými bylinkami.

Brokolica na smotane s horčicou

zloženie:

1. Brokolica - 400 g
2. Cibuľa - 1 ks
3. Cesnak - 1 strúčik
4. Zeleninový vývar - článok 1.5
5. mlieko - frac12- článok
6. krém - frac12- článok
7. Strúhanka - 2 lyžice
8. Maslo - 4 lyžičky
9. Petržlen - 1 polievková lyžica
10. Horčica - 1 lyžička
11. muškátový oriešok - frac14- lyžičky
12. Čierne korenie, soľ

Príprava:

• Brokolica rozdeliť do kvietkov, varí v osolenej zeleninový vývar do riadenia. Na konci varenia pridáme brokolicu melkonarublenny cesnak a cibuľu, celé korenie, soľ a varíme asi 2 minúty, zložiť do sitka.
• Zmiešajte mlieko a smotanu, pridáme muškátový oriešok a prinesie všetko k varu. Strúhanka smažiť na masle, pridáme zelený, horčicu a dobre premiešajte.
• Posypeme hotového kapustu sušienok a zalejeme uvarené omáčky.

Brokolica v smotanovej syrovej omáčke

zloženie:

1. Brokolica - 200 g
2. Karfiol - 200 g
3. Vajcia - 2 ks
4. Cesnak - 2 strúčiky
5. sójová omáčka
6. Maslo - 60 g
7. paprika
8. Múky - 2 čajové lyžičky
9. Krém 33% - 250 ml
10. Syr - 100 g
11. Sušený cesnak, soľ

Príprava:

• Karfiolu a ružičky brokolice rozobrať a variť v osolenej vode, a brokolica variť po dobu asi 2 minút, a karfiol - asi 4 minúty. Variť vajcia.
• Tvorba omáčka: maslo zahriať na panvici, pridajte do neho múku, dôkladne všetko premiešame. Potom sa pridá do strúhaným syrom, za stáleho miešania, až kým sa nerozpustí syr, posypeme korenie, soľ.
• V inej panvici ohriať slnečnicový olej, pridajte do neho cesnak, smažiť a odstrániť ju. Fry v tomto oleji kapusty, naliať ju sójovou omáčkou.
• Variť vajcia a nakrájame na kocky, pridáme do kapusty, zmiešaný. Podávame pre-zalievanie horúcou omáčkou. Keby mal čas vychladnúť, zahriať ho. Posypeme paprikou.

Brokolica v smotanovej citrónovou omáčkou

zloženie:

1. krém - frac12- článok
2. Brokolica - 500 g
3. Tvrdý syr - 50 g
4. Lemon - 1/3 pc
5. strúhanka
6. soľ

Príprava:

• Brokolica rozdeliť do kvietkov, variť, kým ponuka v osolenej vode, vrhá v sitku. Varenie omáčka: zmiešajte krém s citrónovou šťavou.
• Rozširujeme na rúry varené brokolica, zalejeme pripravenou omáčkou, sypané strúhankou a pečieme pri teplote 200 stupňov na veľmi dlho, kým horná časť je tvorená dozlatista.
• Keď je jedlo hotové, posypeme strúhaným syrom a nechať ho na krátku dobu v peci roztaviť syr.

Varené podľa jedného z ponúkanej brokolica recepty Bude to skutočná dekorácie pre váš stôl. Hostia budú radi, keď dáte brokolica v smotane na slávnostnej tabuli!

Recept je nielen chutné, ale aj užitočné. Výhody brokolica prečítať článok Brokolica: užitočné vlastnosti.

Dobrú chuť!

špeciálne pre LadySpecial.ru- Vitalina