Slávny grécky syr

Syry tejto slnečnej krajine nie je menej slávny ako Francúzi, taliansky a nemecky. Aj samotní Gréci sú presvedčení o ich syra - to najlepšie na svete! S tým, čo sme sa spojiť Grécko? Samozrejme, s olivami a syrom feta. Ale feta - Iba jediný z nespočetných miestnych syrov. Vo všetkých regiónoch krajiny a každý z jeho mnohých ostrovy majú svoje vlastné jedinečné syry. Napríklad len na ostrove Zakynthos si môžete vyskúšať Ladotyri - pikantné syr v olivovom oleji, ktorý držal, a prakticky po celý rok! Recepty na syry majú dlhú históriu tu, pretože Gréci produkujú tento mliečny výrobok od nepamäti - to je spomenuté aj v "Odyssey" Homera. Aby bolo možné oceniť chuť a arómu gréckeho syra, už nebudú musieť ísť do svojej vlasti - syr môžete kúpiť v supermarkete "veľký Kyshenya": náš trh spoločnosť opustil "Kurellas" so značkou Familia, ponúka širokú škálu gréckych mliečnych výrobkov.

Slávny spoločnosť Kourellas SA

Spoločnosť Kourellas SA, ktorá bola založená v roku 1996 - ako prvá spoločnosť v Grécku, ktorá začala výrobu ekologických mliečnych výrobkov. Má svoju vlastnú sieť pre zber produkciu mlieka vo svojom pasterizácie, spracovanie a zrenie hotového výrobku, ako aj na riadenie kvality laboratória. 90 spolupracuje s ekologických poľnohospodárskych farmách.

druhy syrov

Manouri. Soft srvátky albumín syr vyrobený z plnotučného ovčieho mlieka. "Autonómne" syr univerzálny desiatu. Perfektne kombinovať s inými náplňami plnenými so zeleninou a pridané do koláča.

Moskhotiri s cesnakom a korením. Mäkké, chutné a sviežim syr z ovčieho mlieka s prídavkom cesnaku a zeleného korenia akútne. Našťastie zvýrazňuje chuť šalátov, pridáva do koláča náplňou, jamy a vypchatých zeleniny.

Gril syr. Polotvrdý syr vyrobený z ovčieho a kozieho mlieka. Vzhľadom k vysokej teplote tavenia je ideálny pre grilovanie, smaženie alebo grilovanie. Má mierne slanú chuť.

Moskhotiri s paradajkami a oreganom. Ochutené mäkký kozí syr s pridaním nasekané oregano a rajčiny. Vzhľadom k jeho konzistencii moskhotiri Spreadable, tak to bude vhodné pre bruschetta, chuťovky a nakrájanej zeleniny.

Kefalogravera. Polotvrdý syr zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka. Má príjemnú korenistú chuť a bohatú arómu. Ideálne pre pečenie, sa pridáva do náplne koláč a je vynikajúci duet červeného vína.

Feta. Najstaršia forma Syr vo svete a najznámejšie patrí gréckej soľanky syra. Je vyrobený z ovčieho mlieka alebo kombinácia oviec a kôz. Hlavným "hrdinom" gréckeho šalátu.

Aké jedlá sa smotanovým syrom môže byť varené

Bruschetta s lososom

Daj bruschetta na listoch hlávkového šalátu.

Doba prípravy: 15 minút

4 porcie

100 g 198 kcal

8 plátkov ražný chlieb

200 g taveného syra

200 g solené losos

1-2 lyžice. l. poskok

5 pažítka perie alebo perie 3 pažítka

čierne korenie

Budeme rez lososa na tenké plátky. Pažítky a jarnej cibuľky opláchnite pod tečúcou vodou, suché a jemne pomelie.

Tavené syry sodného na jemnom alebo strednej strúhadle.

Ražný chlieb budeme rezať plátky a osmažte na hriankovače alebo pod gril v rúre do chrumkava svetla. mierne vychladnúť.

Položte krajce chleba na strúhaného syra, posypeme nakrájanú cibuľu. Pepper. Ozdobte plátky lososa, a premenili je v podobe ruže. Kladený na každý Bruschetta 5-6 kapary a priniesť k stolu.

Rolls so šunkou, údeným lososom a syrom

Smotanový syr je možné rezať na plátky.

Čas prípravy 30 minút

6 porcií

100 g 196 kcal

2 Lavash

300 g taveného syra

300 g šunky

300 g solené losos

1 malý zväzok kôpru

1 červená paprika

soľ, korenie

Kôpor vymyť, vysušiť a brúsiť. Šunka a lososa budeme rezať tenké plátky. Syr nastrúhame.

Pitas stanovené na pracovnú plochu a hladký. Tenké plátky taveného syra rovnomerne rozdelené po povrchu. Rozloží na pita plátky lososa, na druhý - plátky šunky. Posypeme nasekanými bylinkami.

Zrolovať do úzkych rolí. Dať do plastových vriec a dajte na 15 minút do mrazničky.

Pred podávaním budeme nakrájame na porcie kúsky. Položte ich na tanier, tvoriace rybie kosti. Zdobia hviezdy červené papriky.

syr sušienky

Priniesť cukroví ako desiatu.

Doba varenia 1 hodina

4 porcie

100 g na 203 al

1,5 šálky múky

100 g smotanového syra "tvaroh" podľa "Veselé Korivka"

4 lyžice. l. margarín

2 vajcia

2 hod. L. rasca

2 lyžice. l. sezamové semienka (biele alebo čierne)

soľ a korenie

Smotanový syr "tvaroh" sodného na jemnom strúhadle, pridáme 1 vajce, soľ a korenie. Miešajte vsyp múku a vymiesime cesto dobre. Zabaliť do plastovej fólie a umiestni do chladničky po dobu pol hodiny.

Roll cesta do vrstvy 3,4 mm. Výrez z nej postavy akéhokoľvek tvaru - kruhy, hviezdy a štvorca. Položte na plech vymastený s margarínom a smazh rozšľahaným vajcom. Rasca a sezamový zmieša so soľou a korením. Táto zmes cukroví posypeme.

Predhrejte rúru na 180 ° C, nastavte pečenie koláčov a pečieme 10 minút.

jemný omeleta

Môžete pridať do miešaných vajíčok, suchých bylín.

Doba prípravy 15 minút

1 porcia

100 g 167 kcal

3 vajcia

100 g taveného syra

1 paradajka

1 polievková lyžica. l. rastlinný olej

2 lyžice. l. sýtené minerálna voda

soľ

korenie

Vajcia soľ a korenie, zalejeme uhličité minerálne vody a tiež vzbey. Zmes sa naleje do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom. Smažiť omeletu na oboch stranách.

Paradajky a umyť a vysušiť papierovým obrúskom. My rozseká tavený syr "Ih chasnikom Green je" TM "Vesela Korivka" a paradajky nakrájajte na malé kocky.

Hot praženicu preniesť na dosku. Na jednej polovice omelety stanovené na kocky nakrájané paradajky a syr. Prikryjeme druhú polovicu omelety a podávame.