Salmon polievka: recept. Losos polievka vo fínčine: ako variť?

Ucho - jedna z najznámejších jedál ruskej kuchyne. Za starých čias to bolo uvarené z cenných druhov rýb. Moderná žena v domácnosti môžete uvariť polievku akékoľvek ryby, a to dopadá veľmi chutné. Zvlášť dobré ucho losos, losos alebo pstruh. Ako variť polievku s lososom? Existuje množstvo originálnych a jednoduchých receptov.

Okrem pozoruhodné chuti, losos polievka obzvlášť užitočné. Tuk červená ryba vo veľkých množstvách obsahovať potrebné ľudského tela polynenasýtených mastných kyselín omega - 3 Tieto látky prispievajú k odstráneniu škodlivého cholesterolu, posilňujú krvné cievy, čo je viac pružný a pomôže vyrovnať sa stresom. To je veľmi užitočné pre použitie v jedál z rýb lososov v lete. Podľa výskumu, tých, ktorí jedia červená ryba, menej vystavení spálenie.

Salmon polievka: jednoduchý recept

zloženie:

1. Carcass z lososa - 1 ks. (Malé)
2. Zemiaky - 6 hľuzy
3. Paradajky - 2 ks.
4. Salmon kaviár - 50 g
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Maslo - malý kúsok
7. Petržlen -2 ks.
8. Bobkový list - 1 ks.
9. Čierne korenie hrášok - 3-4 kusov.
10. Bylinky, soľ - podľa chuti

Príprava:

• Salmon kostra sa musí čistiť, premyje a oddelí zaoblenie. Sa naleje do vody a panvu variť. Keď sa varí voda, dať do chrbticovej, hlavy a plutiev lososa. Tieto kúsky rýb musieť variť asi pol hodiny. Výsledný vývar.
• Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky, musia byť koreň petržlenu nakrájame na plátky. Pripravené zelenina, celá hlava cibule a čierne korenie do vývaru a varíme ešte pol hodiny.
• Filety z lososa pridať k celkovej hmotnosti narezaný na porcie kusov. Varí sa výsledná zmes sa asi 10 minút.
• Počas pouhých niekoľkých minút, než polievky pridáme olej a čisteného z paradajkového kôry a bobkovým listom.
• Na konci varenia, odstránenie polievku z tepla, krytu a čakať na asi 10 minút. Pridáme vajce a zelenej.

Recept na chutnú polievku s lososom

zloženie:

1. Losos - 1 ks.
2. Zemiaky - 3 kusy.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Cibuľa - 2 ks.
5. čierne korenie
6. nové korenie
7. bobkový list
8. soľ
9. Vodka - 50 g
10. Kôpru - 1 zväzok

Príprava:

• Salmon kostra sa musí čistiť, premyje a mäsiar. Venovať väčšiu pozornosť k hlave, pretože sa ukázalo, jej najväčší tuku. Hlava z lososa musia byť umyté, odstrániť žiabre a oči. Razdelyvaya ryby, nezabudnite odstrániť plutvy a chvost, rovnako ako pažerák a podzhaberniki.
• Losos hlavou dať do hrnca a záliv so studenou vodou, dať na oheň. Keď voda začne variť, zobrazí sa pena na povrchu, ktorý má byť odstránený s dierovanou lyžicou. Pridať celú cibuľovú polievku, dusíme asi hodinu. Hlava musí byť odstránené z hrnca, akonáhle sa mäso z lososa začína oddeľovať od kosti. Potom, v tej istej živnej pôde a umiestniť chvostovou plutvou, variť je po dobu 10 minút, odstránenie peny. Potom ich odstránenie a dajte bokom.
• Výsledný vývar, kmeň, pridáme nakrájanú zeleninu: zemiaky, mrkvu a čierne korenie. Okrem toho, namiesto aby nakrájame na kúsky lososa. Zelenina s korením varíme, kým sú varené zemiaky. Behom 5 minút pridajte ušné pohotovosť bobkový list, soľ a nové korenie.
• Vyberte panvicu z ohňa a pridajte do ucha vodky. Na strednej lososov potrebe '50 Miska vylúhovať po dobu asi 10 minút. Keď sa to vzťahuje na taniere, posypeme nasekanou kôprovou polievku.

Losos polievka vo fínčine: ako variť?

štruktúra:

1. filet z lososa - 300 g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Zemiaky - 500 g
4. Smotany (alebo mlieka) - 2 polievkové lyžice.
5. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
6. Byliny, soľ

Príprava:

• Naliať vodu do panvice a dať ho na ohni. Až sa voda začne variť, kôry zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu - polkruhmi. Keď sa varí voda, pridáme nakrájanú zeleninu a soľ variť všetko v rámci 10 minút.
• filet z lososa nakrájame na veľké kusy a pridajte k zelenine. Zelenina a ryby variť iba 10 minút. Pour krém alebo mlieko v samostatnom misy a pridajte do múky zmesi a metla metla. výslednej zmesi do ucha tuhnutia.
• Počkať, až do vriacej polievky a odstrániť z tepla. Po tom opustiť ucho s vekom na chvíľu. Podávame polievka s lososom vo fínskom by mal byť s bielymi strúhankou alebo krutónmi a sekanými bylinkami.

Ucho z jeho hlavy Losos recepty

zloženie:

1. Salmon head - 1-2 kusov.
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Zemiaky - 800 g
5. paprika
6. nové korenie
7. Kôpor, zeler
8. Bobkový list, soľ podľa chuti

Príprava:

• Salmon hlava musí byť čistené stupnice, strih žiabre a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
• Hrniec pridať vodu, dať k žiarovke 1 a 1 mrkvu. Priviesť vodu do varu a varíme zeleninu asi 10 minút. Potom pridajte 1 polievková lyžica soľ a miesto v panvici lososa hlavy.
• Vrelo všetko privedieme k varu, pridáme bobkový list, korenie, nové korenie, naďalej dusíme asi 20 minút. Ak sa v priebehu varnej vody sa vytvorí pena, vyzdvihnúť sa skimmerom.
• Počas varenia ryby pripraviť zeleninu. Zemiaky, mrkvu a cibuľu treba lúpať a kotliet.
• Ryby potrebujú dostať z výsledného vývaru, oddeliť mäso od kosti. -protsedit vývar sám. Potom budete musieť posunúť znovu dať na oheň. Keď začne varu, umiestnite zemiaky.
• Keď to sa varí až do polovice varené, pridajte ho do mrkvou a cibuľou. Aj naďalej variť zeleninu vo vývare do mäkka.
• Pridajte mäso rybacia polievka, priviesť vývar do varu a dal nakrájanú kôprom a zeler a korenie podľa potreby.

Pozri tiež:

• Ako vyrúti ucha lososa?
• Ako variť lososa?
• Fínsky losos polievka: recept

Recepty polievky losos moc. Každý z nich vo svojom vlastnom záujme. Vašou úlohou je len vybrať najvhodnejší pre vás. Je veľmi dôležité, aby tento pokrm je nielen veľmi chutné a voňavé, ale aj užitočné.