Polievka bielych sušených húb

Hríby sú schopní dopĺňať a vykonávať žiadne jedlo chutné. Ich nespornou výhodou je možnosť nezmení chuť a farebné vlastnosti v priebehu ďalšieho spracovania: pri sušení, smaženie, solenie a varenie.

Polievka zo sušených hríbov je veľmi chutné, zdravé a jednoduché na prípravu pokrmu. Táto polievka variť aj ctižiadostivý hostitelku, to je jednoducho nemožné, aby pokaziť. Priemerná doba prípravy polievka z húb trvá 27 minút.

Vegetariánska polievka bielych sušených húb

zloženie:

1. biela sušené huby - 200 g
2. Cibuľa - 2 ks.
3. zemiaky - 4 ks.
4. Voda - 1, 5 litrov
5. Cesnak - 1 strúčik
6. Mrkva - 1 ks.
7. citrónovou šťavou - 5 kvapiek
8. Rastlinný olej, korenie, soľ a bylinky - podľa chuti

Príprava:

• Pour sušené huby so studenou vodou a necháme vsiaknuť po dobu 3 hodín.
• Sa naleje do vody a umiestnite hrniec na sporáku. Opláchnite huby. Polovica z nich nakrájame na väčšie kocky, a druhá - malé prúžky. Dať ich do kastróla.
• Čisté a umývanie cibuľa. Potom nasekajte najemno.
• Predhrievanie panvici rastlinný olej a osmažte cibuľu ľahko. Pridajte ju do panvice.
• Umyť a vyčistiť zemiaky a potom nakrájame tyčinky. Akonáhle voda varí 40 minút v panvici valcov zemiakov. Pri mierne teplo variť zemiaky po dobu 25 minút.
• Pridajte citrónovú šťavu do polievky a posekanou strúčika cesnaku.
• Čierne korenie, soľ a posypeme bylinkami. Polievku k stolu spolu s kyslou smotanou.

Klasický polievka recept bielych sušených húb s kuracím

zloženie:

1. Kuracie bodryshki - 2 ks.
2. Biele sušené huby - 150 g
3. Mrkva - 1 ks.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
6. Malá rezance - 3 lyžice. l.
7. čerstvo mleté ​​čierne korenie, Soľ - podľa chuti

Príprava:

• Zalejeme vriacou vodu cez sušených húb a nechá sa stáť počas 2 hodín. Potom scedíme a opláchnite huby pod studenou tečúcou vodou a potom naplniť je opäť vriacej vody a necháme 30 minút.
• Peel a umyť cibuľu nakrájajte na 2 časti. Jedna časť jemne nasekáme.
• Umyť a vyčistiť mrkvu, potom znížiť svoje prstene.
• Nalejte do vodnej panvy, tam dal kuracie bodryshki pol celú nakrájanej cibule a mrkvu. Cook vývar s nimi.
• Odstráňte vývar z hotového lúk a kurča. Vyčistite kurča z kože a kostí. Jemne nakrájané mäso a potom dať do vývaru.
• plátok huby tenké prúžky. Roztaviť na panvici a osmažte maslo na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista.
• odoslať vývar huby a cibule, a potom priviesť vodu do varu. Potom sa vrátiť niťovky, korenie a soľ. Variť polievku na strednej teplote po dobu 15 minút.
• Slúžiť hotovej polievky na stole s cesnakovými krutónmi z bieleho chleba.

Polievka bielych sušených húb s jačmeňom

Hubová polievka v tomto recepte sa varí po dobu 23 minút.

zloženie:

1. Biele sušené huby - 50 g
2. Mrkva - 2 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. krúpy - 100 g
5. Zemiaky - 4 ks.
6. kyslá smotana
7. zeleň

Príprava:

• Pred prípravou sušených húb by mala byť dobre opláchnuť pod tečúcou studenou vodou, aby sa zbavili piesku a nečistôt, ako je to možné.
• Najlepšie zo všetkých húb zalejeme 2 litrami studenej vody a nechá stáť cez noc k namáčanie. Jačmeň, aj to je najlepšie kryt so studenou vodou a nechajte cez noc.
• V prípade, že sušené huby sú dobre premyjú, môžu byť varené v rovnakej vode, v ktorej boli namočené. To dá polievku bohatší chuť.
• Pot vodou a umiestnite huby na tanieri.
• Umyť a vyčistiť cibuľu. Nakrájajte na 2 kusy a dajte do hrnca. Variť polievku po dobu 45 minút.
• Hubová polievka, kmeň do čistej hrnca. Zlikvidujte cibuľu, huby a dajte bokom.
• Z jačmeňa bola odvádzaná voda a vložte ju do hrnca s vývarom. Dusíme po dobu pol hodiny.
• Čisté a umývanie mrkva. Skartovať ho. Zahrejte olej v panvici, a dať mrkvu, huby, uhasiť je po dobu 5 minút.
• Potom v hrnci, kde sa varí Krúpy, pridáme zemiaky, zelenina, huby a soľ. Nechajte polievka variť po dobu 20 minút. Podávajte ho posypané bylinkami v každej misky pridaním lyžice kyslej smotany.

Polievka bielych sušených húb s rezancami

Polievka zo sušených dubákov najobľúbenejších obyvateľov veľkých miest, ktorí nemajú možnosť zbierať vlastnými rukami.

zloženie:

1. Zemiaky - 2 ks.
2. Mrkva - 1 ks.
3. Sušené hríby - 50 gramov
4. žiarovka - 1 ks.
5. maslo
6. Hrášok, čierne korenie, bobkový list
7. Rezance, slama - 5 Art. l.

Príprava:

• Biele sušené huby by mal byť pevný, bez chýb, červov diery, plesne, majú svetlejší odtieň a príjemnú vôňu. Preto nahliadnuť pred pridaním do polievky. Huby dobrá umývanie a máčať po dobu 3 hodín v 1 litri prevarenej a ochladenej vody.
• Cibuľu a mrkvu, čistý a umyť. Nasekajte najemno a rozpustiť maslo na panvici a vložte zeleninu. Pasážovania je po dobu 10 minút. na miernom ohni, za stáleho miešania.
• Huby, vyberte z vody a stlačiť. Za to, že by mali byť mäkké. Ak sú príliš veľké, nakrájajte a pridajte do zeleniny v panvici. Naplniť malé množstvo vody a varíme 10 minút pod pokrievkou.
• Kmeň voda, v ktorej nasiaknuté huby. Nalejte ju do panvice a miesto na tanieri.
• Umyť a vyčistiť zemiaky. Rez do kocky média. Keď sa varí voda, zemiaky do vody. Variť po dobu 15 minút.
• Naliať do vody rezance. rušivé neustále variť po dobu 5 minút. Pridať do hubách s rozvarené zeleniny, korenie a bobkový list, soľ.
• Polievku k stolu s kôprom, zelenou cibuľkou, kyslou smotanou a petržlen. Oddelene sa tabuľka písať malé krutónmi z bieleho chleba.

Polievka bielych sušených húb je veľká miska na večeru, čo je výživné, zdravé a chutné.

Pozri tiež:

• Ako soľ šampiňóny?
• Ako na suché hríbiky?
• Ako smažiť ČEPS?
• Ako variť polievku osika huby?
• Ako variť sušené huby na čas?

Cítiť sušených húb bol silnejší, nemôžu namočiť vodou a malým množstvom mlieka. S dostatočným predstihom pred varením namočené dubáky je najlepšie pokúsiť, inak polievka môže obrátiť horká. V prípade, že predpis je pridaný k rezancami, nemal by byť varené mäkké, aby polievka bola zakalená.