Knedle v hrnci v peci: Recept je jednoduchý a výdatné jedlo

Simple Ruská ravioli jedlo, čo je mleté ​​mäso v ceste a má mnoho jedinečných po celom svete, je častým hosťom na každodenné stôl. Málokto ale vie, že je možné pripraviť nielen na varenie v panvici, ale aj dusiť alebo piecť v rúre. Knedle v kvetináčoch kráľovsky alebo rôznych možností so syrom, paradajková omáčka, zeleninové vrstvy - je nielen nový pohľad na známe riad, ale nie menej ľahko navrhnúť recepty.

Ako variť knedle v banku v rúre: popis s fotkami a odporúčaniami

Varenie knedlí v hrnci 2 môže umya základné spôsoby: buď ste predtým spariť ich do vriacej vody na doske, čím bolo na polovicu a znížiť počas svojho pobytu v duhovke- alebo ktorým sa v kvetináčoch s veľkým množstvom vody, ale potom sa výrazne zvyšuje pri varení , Ktorá varianta je lepšia? Každý z nich sa zameriava na rôzne výsledky.

• Ak chcete, tradičný pokrm mäkkým cesto a dusená mäsa, položil v kvetináčoch mrazené alebo jednoducho zlepené koláč mix: trpí v horúcej rúry pod kapotou, samozrejme, že to bude aspoň 50-60 minút, ale knedle sú chuť výrazne predčí. tie, ktoré sú varené po dobu niekoľkých minút na sporáku. Po prvé, budú viac vonia, a za druhé, je oveľa mäkšia. Zvlášť v prípade, pred koncom varenia v kvetináčoch dať trochu smotany.
• Ak chcete viac originálne misku s ľahkým kôrou, alebo dokonca v syrovom cestíčku, ale nechcú smažiť na masle, piecť knedle v rúre po prvom je obarenia. V tomto prípade, budú pripravené po obdobie nie dlhšie ako 30 min., A miska samotná sa zapne do plnohodnotného kastról, čím sa jeho rastlinných vrstvy alebo i neobvyklých omáčky. V takom prípade, ak chcete, aby sa knedle z zlepujú v procese pečenia s predchádzajúcim oparenia vodou, pridáme 10 g masla: to nebude mať vplyv na chuť, ak nie potom budete vyperte ho v studenej vode.

Väčšina hostesky v polievkové knedličky pridať iba bobkový list a čierne korenie. Ale tu si môžete myslieť oveľa zaujímavejšie možnosti! Slávni kuchári sa odporúča dávať pozor na tymianu a zelerom, a na jar je veľmi dobré pridať čerstvé šťavel polievka - 2-3 listy bude stačiť.

Najjednoduchší recept na knedlíčky v hrnci v rúre spočíva vo vytvorení plniaceho krému s korením, rovnako ako prídavok húb, takže obvyklý recept len ​​nepatrne mení orientáciu chuť, ale nie príliš odchýli od klasických kanonikov.

zloženie:

• Ravioli malé - 400 g
• Huby - 200 g
• Smetana - 170 g
• Zelené - lúč
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Varené knedle vo vriacej vode, ale doba sa udržuje menej ako dobrá práca: pre jemné je 4-5 minút pre veľké - 6 min .. Ich presun do oddelenej misky, ktorá sa nechá vychladnúť a potom sa rozloží na hrniec.
2. Zmrazené huby nakrájané na malé, prosalivayutsya, mrkvou a cibuľou trhať. Zelenina sú hodené do panvice, dusené 5-6 min., A potom položil na knedle.
3. V oddelenom kontajneri šľahačkou s bylinkami, ak sú potrebné, a naliala výsledný kastról. Rozpadá na vrchole nasekanou petržlenovou vňaťou.
4. Kvetináče sú pokryté viečkami a čistené v horúcej (170 ° C) rúre 25-30 minút.
5. Pokiaľ máte keramické nádoby bez pokrievky, môžu dotiahnuť na fóliu, alebo vytvoriť "čiapku" testu. Pre tento účel múky a vody dohromady v takých pomeroch, aby sa získala elastická, nepotrpí na ruky com. To musí hodiť, znížiť kruhy väčší priemer než hrdlo hrnca bloku výstupu vzduchu z nádrže. Po uvarení sa cesto ľahko odstrániť.

Pozri tiež: Manty v dvojlôžkovej kotla: recepty pre každú príležitosť

Knedle v kvetináčoch kráľovsky: recept s fotkou

Čo kráľ mal dať vďaka za tento recept - nie je známe tak ďaleko, ale to jedlo obracia hoden najvyššie v tabuľke, nie je pochýb o tom. Navyše, jeho príprava trvá len 30 min., A niektoré hosteska zožať väčšinu produktov od večera do rána dať do hrnca a poslať ho do rúry. Kým dopoludnia sa bude vykonávať postup, knedle dosiahnuť pripravenosť a sú skvelým výdatné raňajky.

zloženie:

• Knedle - 500 g
• Huby (prípadné), - 300 g
• tvrdý syr - 240 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Krém 33% tuku - 120 ml
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Olivový olej - 1 lyžička

Príprava:

1. Knedle varené vo vriacej osolenej vode po dobu 5-6 minút. a reset do sitka. Vývar nemôže naliať - ju budú potrebovať v budúcnosti: jednoducho necháme vychladnúť.
2. Na al. Burner sa zahrieva panva, ktorá sa šíri maslo, a spustená do neho nemajú vlhkosti knedlí. Fry na miernom ohni, ktoré potrebujú počas 1-2 min., Len sa získa svetle dozlatista. Ak sa vám páči hnedého odtieňa, môžete predĺžiť dobu až 4 min., Ale nie nevyhnutne v tomto procese často obracajú knedle.
3. Al. Na horúce panvici s olivovým olejom a cibuľkou pasážovania jemne nakrájaný huby. To trvá 1-1,5 min.
4. Hrnce v spodnej vrstve sa rozloží rez knedle tenká plastová zemiakov a hornej distribuované cibule-hubové zazharki. Miska sa naplní zostávajúce vývar sa kvetináče sú pokryté uzávery, sú odosielané do horúcej (190 ° C) pece.
5. Kým potáca knedle, syr prešiel strúhadle, krém šľahaný s bylinkami v miske. Po 20 min. Každý fond je znížená krémovú náplň, syr sa rozpadá na vrchole. Rúra sa teplota zníži na 175 ° sa kvetináče opäť uzavrie a počas 30-35 minút. miska sa uvedie do pohotovosti.
6. Ideálne "satelity" varené v rúre knedle v kvetináčoch budú pažítka, roztrúsených po povrchu riadu a uhorkovým šalátom. Niektorí kuchári toto jedlo sa podáva s čiernym chlebom, trela s čerstvým cesnakom.

Knedle v rúre s kyslou smotanou, syrom, paradajkami a paprikou

A najchutnejšie knedle v rúre sú získané, ak pridáme k nemu rôznej zeleniny: zvlášť dobré sa s nimi spája veľkou, šťavnaté paradajky a papriky na ľubovoľnú farbu. Môžete si vytvoriť akýsi "semaforu" v hrnci, a uistite sa, že naplniť kyslou smotanou syrom dressingom. Niektorí kuchári Vám tu je pridať trochu biele polosladké víno - tento neobvyklý dôraz bude transformovať známy do sviatočného pokrmu. A pre fanúšikov jemnejšie možnosti syreniny možno užívať: potom rajnice nebude tvrdá krusta, ale to dopadne veľmi mäkké. Objem každej zložky sú uvedené nižšie na 4 kvetináčoch.

zloženie:

• Knedle - 600 g
• Tuku kyslou smotanou - 300 g
• Mäkký syr "Russian" - 250 g
• Papriky (rôzne farby) - 2 ks.
• Veľké paradajky - 3 kusy.
• Biele víno (voliteľné) - 30 ml
• Bobkový list - 2 ks.
• Saffron - 1 lyžička
• Basil - podľa chuti
• Maslo - 8 g

Príprava:

1. Vo vriacej vode položený knedle, po 2 minútach. tam kvapky vavrínový olej a maslo. Celková doba varenia je 5-6 min., A potom sa zachytil knedle skimmer a rozkladajú po častiach hrnca.
2. Bulharská korenie rez na kocky, paradajky oparenia vriacou vodou, koža sa vyberie z nich, a telá ceruziek v trecej miske alebo bežnú vidlicou: je nevyhnutné na získanie jednotnej konzistencie. Tu sa vleje bazalka, paradajky s paprikou zmiešané.
3. V hlbokom kontajneri šľahačkou a biele víno, postupne zoznámi s strúhaným syrom a šafranu.
4. Kvetináče knedle najprv položený zeleninová zmes, potom kyslou smotanou, syr plnenia. Miska sa odstráni v peci predhriatej na 180 ° (160 ° pre ďalšie konvekcie), požadované hrnce sú pokryté viečkami. Časovač je nastavený na 35 min., Ale mení sa v závislosti na výkone rúry.

Pozri tiež:

• Vyprážané knedle: recept
• Recept na ravioli s mäsom
• Ako variť domáce ravioli?
• Ako variť pohánku v kvetináčoch?
• Koľko kalórií v knedle?
• Ako smažiť knedlí v panvici?

Variť knedle v hrnci v rúre - dobrý spôsob, ako pridať odrody k známemu jedlu, aj keď chcete získať rovnaké mäso a dusená cesta s žiadnym náznakom kôry. Pečené so syrom knedle môže byť vynikajúci náhradou za vyprážané knedle, ale ich kalorický obsah je rádovo nižšia, ako aj zaťaženie na tele. Dokonca aj jednoduché varenie ravioli v rúre vám umožní vychutnať viac voňavá a hustý vývar, skôr než na sporáku.