Recept halofilné Rastliny s údeným. Európska húb Solyanka: recept s klobásou

Takmer každý pozná slovo "halophyte", ktorý sa stal symbolom miešanie rôznych zložiek v žiadnom konkrétnom poradí a synonymické s "mix". Spočiatku, to je aplikované len na ruskej kuchyne, ktorá je pripravená na pevnej pôde. Nutne sa zúčastnili a korenia ako ochutnať tradičné jedlá - pikantné, ale kyslý.

Solyanka s údenými rebrami: recept s fotografiou podaním a odporúčania

Spočiatku Solyanka údeným pripravený samozrejme nie je vedľajší produkt, ako je klobása a údené s časťou zvieraťa, ktorého mäso sa stal základom pre vývaru. Zvlášť aktívny bola použitá v tejto jahňacie kotlety: halophyte s účasťou sa získa bohatstvo, silné a veľmi výživný. číslo recepty jedál Už teraz je rovný počtu pizza receptov: každá rodina má svoje vlastné špeciálne techniky, aby to najlepšie. Ale tradičné verzia halofilné Rastliny s údenými rebrami nezmenených.

zloženie:

1. Hovädzie kosť - 0,5 kg
2. Údené jahňacie kotlety - 0,3 kg
3. Nakladaná zelenina - 4-5 ks.
4. Veľké paradajky - 2-3 ks.
5. Cibuľa - 3 kusy.
6. Mrkva - 1 ks.
7. Čierne olivy - 100 g
8. Maslo, rastlinný olej
9. Lemon - podľa chuti
10. Petržlen, kôpor
11. Soľ, korenie, cukor - podľa chuti

Príprava:

• Po prvé, musíte uvariť vývar z hovädzích kostí, a to by malo byť vykonané v dvoch prístupoch: na dosku umiestniť panvicu naplnenú vodou. Akonáhle sa voda varí, to položilo kosti, a previedol do novej varu.
• V tomto okamihu je potrebné, aby na budúci horáka 1 má hrniec s vodou: to bude odovzdaný po primárnom mäsa oparenia a varu. K dispozícii je tiež poslaný do koreňa petržlenu, nasekané mrkvy a veľa kôpru. Topenie vývar pokračuje po dobu 40-50 minút: v závislosti na stave masových kostí. Ďalej je potrebné preliať vývar a nechajte ju na chvíľu.
• Teraz je potrebné venovať pozornosť sa zvyškom ingrediencií Kasha: cibule sú rozdrvené a priviedol do stavu dozlatista v horúcom masle a pridať trochu soli tu.
• Potom budete potrebovať obarený s vriacou vodou premýva paradajky, odstráňte kožu z nich, a poslať ich do hrnca s cibuľou, sypané 1 lyžička cukor. Simmer do jednotnej hmotnosti, ktoré sa pečie v predhriatej 100 ° C sušiarni po dobu 1 hodiny pri priemernej úrovni.
• Údené jahňacie kotlety by mali byť rozdelené na malé kúsky, vysušte po dobu 5-7 minút na predhriatej panvici pri strednej teplote.
• Pickles rez pozdĺž tenké kocky, oparenia vriacou vodou. K zvýšeniu ich chuť, pridajte 0,3-0,5 mišmaš odporúčané položky. soľanky z uhoriek.
• Všetky tieto zložky sú umiestnené vo vopred prefiltrovaného médiu, vleje sa do čistej hrnca. K tomu sa prenesie paradajok cibule zmes z pece, a varené Solyanka 10-15 min sa zatvoreným vekom. Výkonové horáky je nastavená trochu nad priemer.
• Je teda zostáva len pridať olivy, obľúbené korenie a soľ, potom dať nádobu na teplom horáka 20-30 minút. (Nesvieti), a ty to môže slúžiť k stolu.
• Avšak, gurmáni tvrdia, že halophyte "zrelý" na jeden deň, takže varená včera, je to oveľa zaujímavejšie chuť.

Pozri tiež: Ako variť mišmaš v multivarki?

Európska húb Solyanka: recept s klobásou

Nielen mäsové vývary sú typické vrece: rôzne huby misky dopadá nie horšie, aj keď tam sú menšie ako výživné. Ale kombinácia huby a údené môže prekvapiť a domov, a hostia.

zloženie:

1. Hríby - 200 g
2. Karfiol - 300 g
3. Mrkva - 50 g
4. Špargľa - 50 g
5. Saláma - 200 g
6. Cibuľa - 1 ks.
7. maslo
8. Soľ a cukor - podľa chuti
9. Múka - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• Zatiaľ čo vo veľkom hrnci, variť vodu, čerstvé alebo mrazené karfiol rozdelená do kvietkov, mrkva odstřižek drvené alebo polkruhu, špargľa - kocky.
• Hríby, predtým vypraté, sú hodené do vriacej vody na varenie, kde nový varu, potom sa vráti na sitku.
• Panvica naplnená čerstvou vodou, v ktorom budú huby varené dlhšie, než sa ich pripravenosť.
• V tomto okamihu, drvené zeleniny sú stanovené v miske s vysokými bočnicami, naplní vodou tak, že sotva pokrytá je, pridajte trochu soli a dusíme až do úplného odparenia tekutiny.
• Ďalším krokom je čistiť panvicu premiešajte múku a maslo, zapálil je pre 1-2 min., Zmiešajte cukor, nakrájanú cibuľu a varenej zeleniny, a potom sa presunúť do hrnca s hubami.
• Salámu nakrájame na kocky, smažiť v suchej panvici po dobu 3-4 minút a dať do mišmaš.
• So zatvoreným vekom počas ďalších 10-15 minút. Miska je nutné držať horák s nízkym výkonom, a môžu byť predložené k stolu s plátkami citróna a olivami. V prípade potreby vývare stanovenej hrách čierne korenie.
• Mali by sme tiež spomenúť čas zavedenie soli do vývaru: jej výška by mala byť nižšia, ako je obvyklé, ako vždy dať vrece čas variť, a počas tejto doby sa stáva slanšie. Preto sa v tomto prípade nedostatočná solením odporúča: druhý deň chuť bude rovnaké, ako v prípade obvyklej soli normou bol položený.

Recept halofilné Rastliny s klobásou a kuracím mäsom

Najjednoduchšie Solyanka určite dostať kurací vývar. Avšak, to je kompenzované pridaním kalorického údenín, zemiakov, kukurice a ďalších. Zloženie, ale sama o sebe je to vývar s účasťou kurča pochádza z nie príliš silný. Navrhovaný recept nižšie je presne to, čo názov slúži ako jeho súčasti sa môžu meniť do nekonečna, nahrádzať, odobratie a pridanie vlastné. A za účelom zachovania ducha ruskej kuchyne, dosiahnuť plnú pripravenosť také Solyanka s údeným je v banku.

zloženie:

1. Kuracie krídelká - 2-3 PC.
2. Saláma - 300 g
3. Údená kuracie prsia - 200 g
4. Kapusta - 100 g
5. Veľké paradajky - 2 ks.
6. Nakladaná zelenina - 4-5 ks.
7. Soľanka - 1 polievková lyžica.
8. Cibuľa - 1 ks.
9. Okrúhly ryža - 150 g
10. olivy
11. Cukor, soľ a korenie - podľa chuti
12. maslo
13. múka

Príprava:

• Kuracie polievka sa odporúča variť dvakrát. Po prvé, do vriacej vody a opariť krídlami 5-10 min., Potom je uvedenie vo veľkom hrnci (4-5 litrov) s vodou. Dopĺňať polovicu cibule a varíme 35-40 minút na miernom ohni.
• Kým vývar sa pripravuje na horúce panvici pečené na masle preosiatej pšeničnej múky sa zmieša s cukrom a štipkou zostávajúce polovica cibule skôr nasekané. Po 2 minútach, tam sú položené nakrájané paradajky a trápenia až do úplného zmäknutia.
• Biela Ryža bola premytá 4-5 krát so studenou vodou, pridať trochu soli a státie po dobu 2-3 hodín. Potom, že musí byť pripravený, aby v kuracom vývare a varí sa po dobu 15-20 minút na nízkom výkone pod kapotou.
• Potom sa pridá zvyšné ingrediencie: paradajky dusené s cibuľou, plátky uhorky, kapusta a nakrájané mäso - klobása a prsníka.
• Pot-vrecko vloží do teplého (120 ° C) rúre prostrednom riadku, ktoré s vekom a v teple po dobu 45 minút. 3-5 min. kým nie je pripravený sa vleje uhorky marinované olivy, a korenia sú položené.

Pozri tiež:

• Ako variť lahodný mišmaš?
• Kyslá kapusta s párkami: recepty

Slúžiť mišmaš môžu byť rôzne: klasický ruský pokrm je vždy ochutený kyslou smotanou a nápojmi ražný chlieb alebo sucháre, vetvičku petržlenu, cibule perie. O niečo neskôr začala kyslej smotany zmiešané s nakrájanou a lisovaného strúčika cesnaku, čo prispelo k malej zmene v chuti hotového pokrmu. Európska tradícia žiadal, aby do vaku čerstvých plátky citróna, čierny alebo biele korenie v korenie, rovnako ako ich zmesi. A pre jemnejšiu chuť pokrmu, uistite sa, že mliečna kaša bola medzi údené.

Či už ste recept halofilné Rastliny s údeným ani využili, varené s dušou Starého ruského miske je určite dostať uspokojujúce a sviežim a získať svoj osobitý štýl. Pamätajte si, že halophyte - zmes rôznych produktov, a nebojte sa uchýliť k nevyskúšaných kombinácií!