Kura dusené na smotane. Recept a tipy

Kuchárka má recepty pre každého v domácnosti rýchle a výdatné. Patrí medzi ne kurča a varené. Ako ďalšie prísady používané huby, fazuľa, zeleniny. Miska môže byť podávaná ako príloha, a ako jadro.

Ako dusiť kura?

Kura dusené na smotane - najpopulárnejší spôsob prípravy kurča. Miska je nielen jednoduché na prípravu, je to stále nie je príliš vysoký obsah kalórií. Existuje niekoľko možností pre spracovanie mäsa. Môžete smažiť kura a zalejeme smotanovou omáčkou, potešenie uhasiť malé množstvo tekutiny. V oboch prípadoch je vták alebo nakrájame na kúsky s kosťou alebo použiť zaoblenie. To môže byť rozrezaný na prúžky alebo štvorčeky znamenajú. Získať šťavnaté kurča, to môže byť varené v panvici s vysokými bočnicami. Kusy musia byť naplnený dostatočným množstvom vody. Ako výsledok, dostanete polievku, ktorú si môžete tiež pridať cibuľu a nakoniec vstúpi do malé množstvo kyslej smotany. Tiež jedlo môže byť pečené vo forme žiaruvzdorného v rúre alebo variť kurča hrniec. Vzhľadom k veľkému množstvu kyslej smotany mäsa zapechotsya a uhasený.

Bez ohľadu na prípravu si vyberiete, nezabudnite, že kurčatá by mala byť kvalitná!

• Po prvé, pri výbere venovať pozornosť dátumu expirácie. To by malo byť nie viac ako 5 dní. Dlhá trvanlivosť môže znamenať, že mäso sa lieči antibiotikami.
• Potom skontrolovať kurča. Šupka musí byť ružovo, a tuk - žltkastá. To, a nedostatok nepríjemný zápach - hlavné charakteristiky mäsa sviežosti. Na koži by nemala byť modriny a poškodenia.
• Starostlivo skontrolujte obal. To by malo predstavovať nápis "bez chlóru." Často, výrobcovia používajú ju dezinfikovať mäso. Dokonca aj malé množstvo chlóru môže mať vplyv na ľudské črevnú mikroflóru.
• Zvoliť chladené kurča. Jej mäso chuť lepšie a oveľa viac vonia ako hotový výrobok. Frozen jednoducho nemajú čas "dozrieť". Kryštály vlákna ľadu sa vytvorí. Z toho dôvodu, že sa zhoršuje chuť mäsa.
• Celý vták vždy vyjde lacnejšie ako znížiť bodryshki a prsia.

Existuje mnoho zaujímavých receptov dusené kuracie mäso. Nemyslite si, že tento pokrm nie je príliš rôznorodá. Má mnoho variantov. Tu sú niektoré spôsoby, ako pripraviť, ktorá ozdobí každodenné i slávnostnú tabuľu.

Kura dusené s hubami

zloženie:

1. Kurací rezeň - 300 g.
2. Huby - 200 gr.
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Kyslou smotanou - 100 gr.
5. Soľ, korenie a rastlinné oleje - podľa chuti

Príprava:

• Cibuľa jemne kotleta. Huby premyté a rez.
• Na oheň, aby hlbokú panvicu. Naliať olej do neho. Pri zahrievaní telefónu, dal lúk.
• Osmažte cibuľu dozlatista a pridáme huby. Smažiť na 5-7 minút.
• Kým vyprážané huby, opláchnite v studenej vode, kurča, aby ju rezať a rezať na kusy.
• Ak chcete pridať semi-hubovú kurča. V panvici naliať trochu vody, aby zmes tushilas. Variť mäso na 15-20 minút dlhšie.
• Kyslej smotany dať do šálky, pridajte trochu vody a naliať zmes do misky. Mäsová zmes s lyžičkou alebo špachtľou. Zmes soli a korenia, dať ju do bobkovým listom.
• Dusíme kurča po dobu 5-7 minút dlhšie. a odstráňte panvicu z tepla. Varené kura dusené s krémom s obloha Fed - ryža, varené zemiaky, cestoviny, omáčky.

Je tiež možné pripraviť jedlo, ktoré kombinuje mäso aj prílohu.

Dusené kuracie mäso s ryžou a zeleninou

zloženie:

1. Kurací rezeň - 300 g.
2. Rice - 100 gr.
3. Paradajky - 2 ks.
4. Hrášok - 50 g.
5. Bulharský korenie - 1 ks.
6. Cibuľa - 1 ks.
7. Soľ, korenie na kurča, rastlinný olej - podľa chuti

Príprava:

• Kuracie rezeň nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Paradajky a papriky tiež znížiť na prúžky alebo iné. Spôsobom. Umyť ryža voda.
• Na horúcej panvici zalejeme trochou oleja. Zalejeme cibuľu. Fry dozlatista.
• Skloniť položiť zaoblenie. Premiešajte a pridajte trochu vody. Po 2-3 minútach. hasiace naliať do skeletových paradajky a papriky. Varíme 5-7 minút.
• Mäso a zelenina pridajte Očistenú ryžu. Pour všetky 250 ml. voda. Simmer, kým sa neodparí tekutina (20-25 min.). 5-7 min. kým varené pridať Hrach.
• Podávajte s kyslou smotanou. Ak to chcete urobiť, pridajte kyslú smotanu 1-2 strúčiky cesnaku mletého.

Takýto pokrm môžete variť s mrazenú zeleninu. Tým sa ušetrí čas. Postačí, keď smažiť kura s cibuľou na panvici a pridajte ich do zmesi balíčka (fazuľa v mexickej zelenine). S tento liek by mal byť na panvici trochu vody. Takže zelenina hotové rýchlejšie a kurča bude šťavnatejšie. Ďalšou možnosťou - vylúčiť z ryžových pokrmov. Špeciálne neha mäso mrazenej zeleninovej zmesi pridáme ocot. Stačí pridať 1 lyžička

Kuracie guláš s ananásom

zloženie:

1. Kurča - 1,5 kg.
2. Ananás - Bankové 1
3. Soľ, cesnak - podľa chuti
4. Vínny ocot alebo sójová omáčka - 50 ml.

Príprava:

• Kuracie umývanie pod tečúcou studenou vodou. Obsushivayut uterák. Rez na časti predtým rozdelil kostru.
• Dali sme na ohni na panvici bez oleja. Zahrejte ju a vyložiť kúsky Kritsa. Fry do svetlo hnedej a pridajte trochu vody.
• Ananás vyňať z bánk a nakrájame na kocky. Naplniť je na panvici s kuracím mäsom. Dusíme 15-20 minút. V prípade potreby pridať viac vody.
• Cesnak prechádza tlače. Pridajte k mäsu. V panvici zalejeme ocot alebo sójová omáčka. Soľ a korenie podľa chuti.
• 5-7 min. uhasiť vypnúť panvicu. Dusené kuracie mäso je pripravený!

Kura dusené: kalórie

Kalórií závisí na druhu mäsa a tuku omáčkou alebo omáčkou. Najviac nízkokalorický predpokladá prsné rezeň. Okrem toho je to tiež bezpečné. V prsníka nehromadí žiadne toxíny a znečisťujúcich látok.

Omáčka môže byť vyrobený z nízkym obsahom tuku kyslou smotanou. Ak chcete začať na malom množstve masla orestujeme múku. Potom sa panva bola pridaná krém a voda. Variť zmes povariť na strednej hustote. Omáčka by nemala byť príliš silná. V opačnom prípade sa mu získať sentimentálny vzhľad po ochladení.

Kalorické jedlá sa počíta jednoducho. Za týmto účelom, približná hmotnosť súčtu zložiek a vypočíta ich celkového počtu kalórií. Ďalej rozdeliť počet kalórií na celkovú hmotnosť. Napríklad, ak máme 100 gramov. filé 1 cibuľa, 100 ° C. kyslá smotana, celková hmotnosť je asi 250 gramov. Kalórie niekde 330 ccm. (120 + 50 + 160). Takže v 100 gr. hotové jedlá - 130-140 ccm. Ako môžete vidieť, rovnako ako misky môžete mať dokonca aj pre tých, ktorí sú diéty. Niekoľko spôsobov, ako znížiť kalórie dusené kuracie mäso:

• Použite kyslou smotanou 10-15% tuku alebo tuku mlieka
• Simmer kurča bez masla na teflónovej panvici
• Pridá sa dostatočné množstvo vody

Pozri tiež:

• Kuracie plátok na smotane v peci a v panve
• Kurča na smotane v panvici

Dusené kuracie - jednoduché a uspokojujúce jedlo. Často sa varí s smotane, čo dáva mäsu zvláštnu nehu. Ako ďalšie zložky sú zelenina a huby. Je potrebné poznamenať, že dusené kuracie mäso na smotane nie je príliš vysoký obsah kalórií. V priemere, 100 g. Mäso obsahuje asi 140 až 180 CC. Kalórií závisí od obsahu tuku kyslou smotanou a druh mäsa.