Polevy na palacinky. Sladké recepty, mäso a ryby náplne

Palacinky sú vždy spojené s nádychom domáceho pocit a dovolenku. Snáď každá rodina babička kazia ich rodnými vonné zlaté placky. Sme ich prípravu rozdielne: položený hromadu, promazyvaya maslom a posypané cukrom, jesť trochu cukru s kyslou smotanou a marmeládou. Opustí nikto ľahostajný, a palacinky s náplňami. Môže to byť čokoľvek: sladké a slané.

Náplň palaciniek: recept

Plniace pre palacinky by mal byť dostatočne jemne sekané. Všetko, čo si vyžaduje brúsenie: huby, cibuľa, mrkva. Mäso je lepšie použiť vo forme mäsa. Ak používate tvaroh, že je lepšie, aby trieť cez sito. Najznámejšie na vypchávanie placky - kaviár. Podľa tradície, lievance musíte dať hromadu a top s kaviárom. V blízkosti misky s hubami dať kremanki s kaviárom a lyžicu. Muž vezme palacinka plnená vlastným kaviárom.

Ďalšie jednoduchý nádob - ryby. Obyčajne toto je robené s použitím drahších ružového lososa alebo pstruha a lososa. Ryba je rez do vrstiev a šíri na palacinky. Cesto je obalený v obale. Palacinky s rybie náplňou nemôže smažiť. V tomto prípade je jedlo bolo pokazené, že je potrebné venovať pozornosť kvalite rýb. Hotový filé by mala byť nasýtené farby. Ak je to slabé, to znamená, že veľa rýb opäť rozmraziť.

Delicious používa ako náplň do palaciniek niečo sladké. Najviac zo všetkého - to je syr alebo bobule.

Náplň do palaciniek z tvarohu

zloženie:

1. Tuku tvaroh - 200 g
2. Egg - 1 ks.
3. Cukor - 100 g
4. Vanilka - podľa chuti
5. Hrozienka - 50 g

Príprava:

• Hrozienka opláchnite a namočte do vody.
• Kým hrozienka napučiava, tvaroh cez sito, alebo prekonať s miešadlom. Pridať do smotanový syr vajce, cukru a vanilky na špičku noža.
• Poraziť zmes vajcia, tvaroh.
• Hrozienka kanalizácie. Kanalizácie. Pridať do plnky. Všetko premiešajte s lyžicou. Náplň do palaciniek z tvarohu je pripravený.
• Tiež sladké náplne môžu byť vyrobené zo smotany alebo smotanového syra. K tomu, nemôžete držať akýchkoľvek pomeroch. To je dosť bič ťažký krém, alebo použiť krém z nádoby. Potom pridáme práškový cukor a bobule - ríbezle, čerešne, postavil. Získané vypchávky a palaciniek plnkou.

Aj ďalšie jednoduchá výplň palacinky - mascarpone alebo Philadelphie. Sú mieša s lyžicou, kým nevznikne homogénna stave s práškovým cukrom. Bohužiaľ, tieto syry nie sú predávané v obchodoch. Môžu nahradiť domáci Omichka. Navyše v tomto prípade nemáte bič polevy a pridajte cukor. Tento smotanový syr je veľmi sladká. Preto stačí rozšíriť ju na palacinky a zložiť trojuholníky.

Tiež môže byť vyplnený s varenou kondenzovaným mliekom, alebo palacinky s jablkami. Jabĺk obvykle očistiť kôry, a potom trela je na hrubom strúhadle. Next, posypeme cukrom a pridať nejaké hrozienka. Plnka môže byť tiež zabalené do palaciniek v tejto podobe. Ak je to žiaduce, aby to trochu mäkšie, je možné variť na nejakú dobu s malým kúskom masla.

Polevy na palacinky: pikantné možnosti

Takáto výplň palacinky môže premeniť ich na nezávislé teplé jedlo. K tomu, plnené palacinky, zabalené v obálke plnená a vyprážané. Miska sa podáva horúci.

Náplň palaciniek kuracím mäsom a hubami

zloženie:

1. Čerstvé kuracie mäso - 200 g
2. . Šampiňóny, alebo akékoľvek iné - 200 g
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Rastlinný olej, korenie - podľa chuti

Príprava:

• Kurča nakrájame na malé kúsky. Huby a cibuľu nakrájame tyčinky.
• Na panvici osmažíme cibuľu, pridáme kuracie mäso a huby.
• Zmes sa smažiť, kým nie je pripravený. Soľ a korenie plnkou.
• Mimochodom, čerstvé kuracie mäso v tomto recepte, môžete nahradiť údené. Nezabudnite, že v tomto prípade budete potrebovať menej soli pre plnenie.

Mäso výplň palacinky: Recept

pre plnenie mäsa môže byť surové alebo varené - mleté.

polevy Hovädzie

zloženie:

1. Varené hovädzie mäso - 400 g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Maslo - 30 g
4. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Kúsok hovädzieho mäsa varí po dobu 2 hodín. Mase pohode.
• Rez na tenké prúžky pozdĺž kratšie mäsa vlákna.
• Cibuľa na plátky. Na vyhrievanom panvici teplo kus masla. Podiel na panvici cibuľu. Fry dozlatista.
• Ak chcete pridať cibuľu nakrájanú hovädzie mäso. Fry všetko dohromady po dobu 5-7 minút. Tesnenie s soli a korenia. Napchať svoje palacinky.
• Ak nechcete mať hovädzie, to môže byť nahradený dobré šunky.

Náplň do palaciniek mletého

zloženie:

1. Akýkoľvek druh náplne - 500 g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Rastlinný olej, korenie - podľa chuti

Príprava:

• Cibuľu a mrkvu vyčistiť. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Rozpálime panvicu s olejom. Podusíme cibuľu, potom pridajte mrkvu. Varíme, kým pripravený.
• Ak chcete pridať mleté ​​zeleniny. Smažiť po dobu 15-20 minút. Tesnenie s soli a korenia.
• Mäso výplň palacinky balených rôznymi spôsobmi. Si môžete pripraviť originálne reštaurácii jedlo - palacinky tašky. Ako to urobiť, ktoré sú rozložené plnku do stredu palaciniek, zabalené okraje cesta do stredu a kravatu peria lúk. Pred podávaním rovnakej sáčky sa odporúča ohriať v mikrovlnnej rúre alebo mikrovlnnej rúry.

Palacinky pre vypchávanie by nemala byť príliš silná. tenké placky Neprerušujú chuť náplne. Musíme sa pripraviť cesto elastické, takže to nie je natrhnutý pri jazde.

Je tiež veľmi dôležité, aby piecť palacinky. Hlavné tajomstvo - dobre vyhrievané liatinové panvici. Na rozdiel od ostatných. To zahreje rovnomerne a rýchlo. Mimochodom, sú získané prvé palacinky, ktorý sa nazýva hrudkovitý kvôli nedostatku vykurovacej plochy.

Za účelom získania tenké placky, môžete použiť prostriedky na dosah ruky. Tak to je veľmi populárny miesenie cesta vo fľaši. Potom stačí naliať malé množstvo lievance cesta na panvici - krk pomáha regulovať požadovanú sumu.

Zabaliť palacinky plnené rôznymi spôsobmi. Sladké palacinky obvyklé - trúbka alebo trojuholníky. V prípade, že náplň je dostatočne hustá. To je najlepšie zabaliť svoje listové obálky alebo vo forme sáčkov.

Ak ste strach, že palacinky roztrhať kvôli náplni môžete uvariť im trochu inak. Dosť na to, naliať trochu náplne na palacinky smaženie. Snažte sa ju šíriť tenkou vrstvou v celom priemere. Potom palacinka saltá a otočí pripok. Typicky palacinky tak posypané nasekanou šunkou a strúhaných jabĺk. Tiež môžu byť pripravené s plnkou palacinka tortu.

Palacinky skutočne univerzálne parabolu. Môžu byť podávané s čajom, marmeláda, med, kondenzované mlieko alebo potrieme olejom a posypeme cukrom a jesť s mliekom. Sladké jedlá Palacinky môže premeniť slané občerstvenie. Je to dosť, aby zabaliť do plnky. Slaná palacinka zvyčajne odporúčajú kŕmiť horúce, palacinky s sladkou náplňou, na rozdiel - za studena. Do palaciniek len taví v ústach, nezabudnite sa na ne vzťahujú kyslú smotanu alebo ťažký krém.