Lievance s kyslého mlieka. Tajomstvo. Cestá, vyprážanie. recept

Môžu byť konzumované, rovnako ako to, že s kyslou smotanou, džemom alebo medom. Môžete napchať ich mäso, huby, tvarohovou plnkou. Všeobecne platí, že tieto náplne do palaciniek moc. Zostáva len vybrať ten, ktorý bude viac vychutnať.

kulinárske tajomstvá

Než sa a začnem variť palacinky s kyslým mliekom, chcem ti povedať o niektorých z tajomstvo ich prípravy. Koniec koncov, je to len zdá, že je to veľmi jednoduché. Ak chcete získať tenké, čipkované, jemné palacinky je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých odporúčaní:

- Po prvé, hniesť najlepší stredne tuhé cesto, a až potom sa postupne zriedi na požadované podmienky pečenie.

- Ak sa dostanete príliš veľa cestá čakať na zmiešajte múku. Forma z cesta, naliať do zvyšnej múkou a hniesť silnejší, a potom sa zriedi na prvú časť.

- Pre dosiahnutie rovnakej hrúbky pečenie, naliať cesto o niečo viac ako jednej strane panvice, ľahko zdvihnúť a aby to kruhový pohyb tak, aby sa cesto rovnomerne rozdelí po celom povrchu.

- Varenie palacinky Získajte panvicu s hrubým dnom, nepoužívajte ho k varenie iné potraviny.

- Olej nie je nutné naliať na to. Lepšie mazanie im bohaté vnútorný povrch nádoby. Buď tukom predhriatej panvicu s kusom neslané slaniny. Takže palacinky dopadne menej mastný.

- Ak máte veľa palaciniek a všetky z nich nemohol jesť, nafarshiruyte ich rôzne výplne, zložiť do vreca a zmrazenie v mrazničke. Potom to bude stačiť, aby si pár, ohriať v mikrovlnnej rúre - a veľká výdatné občerstvenie je pripravený!

Ako ich pripraviť:

Na prípravu čipky, tenké palacinky s kyslého mlieka, musíme na tieto produkty: 1 liter chladné podkisshego mlieka, 3 vajcia, 2 lyžice 3. l. cukru, 0,5 hodiny. l. soľ jedlá sóda rovnaké množstvo rastlinného oleja. Samozrejme, že sa nezaobíde bez múky, ktorá by mala trvať asi dve šálky.

Teraz pristúpime k výrobe testu:

Metla metla surové vajcia, soľ a cukor. zmesi do zväzku naliať, široká misa, premiešajte. Teraz sa postupne zaplní múku, dôkladnom premiešaní rozšľaháme, aby sa zabránilo hrudky vytvorené. Teraz metla cesto pomocou mixéra.

Palacinka sa ukázalo vzduchu, svetla, cesto treba pľuzgierov, stredne husté, ale zároveň kvapalina. Teraz pridajte jedlú sódu, 3-4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Opäť sa premieša metla. Ak sa otočil thickish, pridajte trochu horúcej vody.

smažiť palacinky

Zahrejte panvicu dobre tepelne, olejom alebo tukom ľubovoľne umiestniť na vidličku s kúskom masti. Trochu viac prepichnutie panvici pri vysokej teplote, striekajúcej naberačka malý test, otočiť nádobu v ruke, aby sa cesto rovnomerne rozdelí. Fry dozlatista snchala jedného stroncia, flip palacinka špachtľou, hnedý druhý. Len jedna palacinka bude trvať dlhšie ako 2 minúty.

Hotové palacinky zložiť gorochkoy na podnose. Podávajte s kyslou smotanou, med, maslo, vajcia, strúhaný s cukrom, jahody, ríbezle, a tak ďalej. N. im môžete dať trochu chladný a tak sa. Chcem vám ponúknuť dva populárne

Plnenie s hubami

Na náplň musíme kúpiť: kilá čerstvých húb, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, petržlen, soľ, korenie, rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

Huby melenko rezať ostrým nožom. Vyčistite cibuľa, jemne nasekáme. V panvici teplo rastlinný olej na dôležitejšie veci to huby, cibuľa na seru. Pridajte prešiel tlačovej cesnakom, posypeme bylinkami, soľou, korením a premiešajte. Dať trochu plnka styt, nafarshiruyte palacinky.

Plnenie s hydinovými pečeňou

Na prípravu budeme potrebovať: pol kila čerstvých kuracích pečienok, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. hustá smotana, soľ, paprika, rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

Pečeň, ak mrazené, topenie, umyť pod tečúcou vodou, dať na obrúsok na vyschnutá. Teraz je sekanej. Vyčistite cibuľa, jemne nasekáme. Zahrejte rastlinný olej, dal pečeň, cibuľa, smažiť na miernom ohni, kým konania. Pred koncom vyprážanie, soľ, korenie, pridáme kyslú smotanu, zamiešajte a odstrániť z tepla. A trochu chladné vypchávky nafarshiruyte palacinky.

Palacinky s tvarohom

K tomu, pravdepodobne najpopulárnejší polevy, potrebujeme: 300 g tvarohu, štvrť šálka kyslej smotany, s rovnakým počtom hrozienok, 2 lyžice. l cukor.

Ako sa pripraviť:

Tvaroh grind cez sito, pridáme do misy, pridáme cukor, hrozienka, dôkladne premiešajte. Nafarshiruyte palacinky, dať do zapekacej miske v čase, striedajúci sa s kúskom masla. Teraz dusiť v rúre pri teplote 100 ° C, Podávajte horúce. Dobrú chuť!