Cesto na taštičky na kefíru - chutné, chrumkavé, s bublinkami

Taštičky podávané na stôl pomerne často. Niet divu, pečenie ingrediencie občas meniť v závislosti na osobné preferenciu. Napríklad, cesto sa miesi, a to nielen vo vode - základ môže byť mlieko, vývary a mliečne výrobky. Cesto na taštičky na jogurt je oveľa úspešnejší ako klasické verzie

Chebureks recept - chutné koláče plnené mäsom - na Východe. Tradičné verzia pokrmov boli pripravené z dužiny jahňacie, s prídavkom ovčieho tuku a cibule. Plnkou zvyčajne zabalené v čerstvej cesta, pripravené pre rezance. Tento recept je stále relevantné teraz, ale kuchári často je to opravené. Plnka dopĺňajú svoje obľúbené korenie, zeleninu alebo ryžu a múku základňa je často mieša sa na jogurt. Ako báza sa táto komponenta umožňuje pečenie zostávajú mäkké a krehké, vzhľadom k tomu, rutinné testy vyprážanie sa často stáva naschlý.

Jednoduché testy na jogurt pre chebureks

zloženie:

• jogurt - 1 polievková lyžica ;.
• múka - 3-4 lyžice ;.
• Soľ - 1 lyžička, ..
• vajíčko - 1 ks.

Príprava:

1. Šálka ​​jogurtu naleje do kontajnera, prisalivaem a pridajte doň vajcia. Hmota sa dobre premieša.
2. Múka sa prešije a zmieša sa v malých dávkach zmesi kyseliny mliečnej. Ak sa vám slabý, pridajte niečo iné.
3. Cesto sa dobre premiesi a nechá sa stáť po dobu 15-20 minút. Tentoraz stačí na prípravu náplne.
4. Mäso baránka, kurdjuchnyj tuku a cibuľu mleté ​​mäso a pridajte mleté ​​2-3 lyžice ľadovej vody - to je pre šťavnatosti. Plniace soľ a korenie.
5. Odpočinul cesto rozšírenie na stole, sypané múky a jemne za tepla. 2,1 mm - hrúbka takejto vrstvy by mali byť.
6. Tanierik šálku čaju znížiť z cesta, mentálne rozdeliť na dve časti, z ktorých jedna sa šíri na mleté ​​mäso. Na druhej strane veka plniaceho a jemne zaschipyvayut hrany.
7. V hlbokej panvici naliať olej alebo rozpusteným tuku v ňom a vyprážané paštéty na oboch stranách do zlatista.

Taštičky na vode a jogurtom

zloženie:

• jogurt - 1 polievková lyžica ;.
• voda - 1.,.
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
• soľ - frac12- h l ..;
• cukor - frac12- h l ..;
• vajíčko - 1 ks ;.
• múka - 3-4 lyžice.

Príprava:

Ak chcete získať cesto chebureks chutný, chrumkavý, kefír, je nutné najprv pripraviť pivo.

1. Vo vode ležal soľ, cukor, slnečnicový olej a priniesol k varu.
2. Múky, asi frac12- čl., zriedi vo vriacej vode. Do múky otočený do hrudiek, sa najprv mieša v malom množstve vody, pridaním doslova niekoľko kvapiek kvapaliny, a reakčná zmes sa potom rozpustí v jadre.
3. Pripravený huba sa úplne ochladí a pridá sa k nej surové vajcia a jogurt.
4. Výsledná zmes sa postupne múka je zmiešaná.
5. Cesto je pokrytý čistým bavlneným uterákom a nechá sa "odpočinúť" po dobu asi jednej hodiny.
6. Tabuľka múkou tenké valcované cesto a tanierik sú rezané z nej polotovar pre chebureks. Potom ležal vnútri náplne mletého mäsa, pokrytie hrán a smažiť vo veľkom množstve oleja alebo tuku.

Kefír cesto s prídavkom kyslého mlieka

Cesto na kefírových taštičky možno riediť Rjazenka mlieko. To je tiež fermentovaný mliečny výrobok, ale na rozdiel od jogurtu má chuť pečeného mlieka. Táto kombinácia umožňuje mimoriadne chutné paštéty.

zloženie:

• jogurt - frac12- Art.
• ryazhenka - frac12- Art.
• vajíčko - 1 ks ;.
• soľ - frac12- h l ..;
• múka - 3-4 lyžice ;.
• sóda - frac14- h. l.

Príprava:

1. Jogurt a fermentované pečené mliečne zmiešajú v miske a na rovnakej zníženej sodného.
2. Zmes sa pridá do vajcia, pridať nejaký soľ a jemne metla metla.
3. Malé časti naliať múku na celkovú hmotnosť a dobre hnetacie cesta.
4. Obrobok rozšírenie na stole, sypané múky a rozdeliť na niekoľko častí, z ktorých každá sa vyváľa tenko.
5. Tanierik vyrezaný kruhy, v ňom zabalené a vypchávky v oleji do zlatista.

Špenát cesto na kefír

Diverzifikovať cesta na jogurt pre chebureks s mäsom, môžete pridať čerstvé bylinky. Napríklad, špenát.

zloženie:

• jogurt - 1 polievková lyžica ;.
• vajíčko - 1 ks ;.
• múka - 3-4 lyžice ;.
• Soľ - 1 lyžička, ..
• špenát alebo iné greeny.

Príprava:

1. Kefír sa naleje do misy, pridáme vajce, soľ a dobre premiešajte.
2. Špenát jemne drví a naliať do nádoby so zmesou.
3. Že netvorili hrudky, zalejeme múku postupne.
4. Cesto sa miesi dobre a nechá sa na obrúsky minút pri 30 Potom sa vyváľa tenko rez od predliskov a forma nej taštičky.

Cesto na jogurt s mrkvová šťava

Cesto na pirohy kefíru bol jasný a chutné, ak pridáte mrkvová šťava v ňom. Okrem toho bude obohacovať vitamíny na báze múky.

zloženie:

• jogurt - 1 polievková lyžica ;.
• Mrkvová šťava - 100 ml;
• vajíčko - 1 ks ;.
• Soľ - 1 lyžička, ..
• 3-4 lyžice múky.

Príprava:

1. Zmiešame jogurt, vajcia a mrkvovej šťavy a pridajte soľ. Metla metla všetko.
2. Malé časti naliať múky a miesenie tuhé cesto.
3. Hmotnostné pokryté čistým uterákom a nechal po dobu jednej hodiny, načo sa jemne valcované, tanierik rozdelí na rovnaké časti a tvarované taštičky.

Cheburechnaya Tricks

• Cesto na taštičky s bublinkami na Kefír vôľu pre istotu. Avšak, nie je na škodu pri smažení niekoľkokrát naliať vriacej olej na hornej strane produktu.
• Plnenie sa riedi vodou alebo vývaru - to bude konečný výsledok je šťavnaté.
• Pred podávaním extra tuk z pečenia musí byť odstránené odsatím papierovým uterákom.
• Cesto na taštičky by nemala byť kvasinky alebo zmení obyčajnú belyashi. Zest chebureks presne v jemnej a svieži plášťa.

Pozri tiež:

• Ako variť paštéty doma?
• Kysnuté cesto na jogurt na sušienky a koláče
• Recept na lenivé Tat na jogurt s mletým mäsom

Múčne pokrmy sú obľúbené nielen na Východe. Taštičky - obľúbená pochúťka z mnohých ľudí, ktorí žijú tisíce míľ od domova tohto pečenia. Toto výdatné jedlo sa nehanbí predložiť sviatočného stola a nie nepríjemné robiť na všedný deň.