Ako variť cesto pre chebureks: recept na chutné odpaľovaného cesta, cesto na kefír s vodkou

Cheburek - to znie dobre! To nie je veľký vyprážané knedle, ako sa niektorí domnievajú. Cheburek - je najvyššia riadok v tabuľke pre pečenie z radov pokiaľ ide o čerstvé cesto! Najlepší recept na cesto chebureks by mali byť uchovávané ako rodinné dedičstvo! A teraz, budete mať možnosť vybrať si najviac zaslúžia nich budú zaradené do červenej knihe jeho domácej kuchyne.

Odo taštičky!

Kedysi dávno - a nie je to tak dávno - taštičky v našej krajine boli považované za potraviny obyčajných sovietskych ľudí. Vynašli sme tento kulinárske majstrovské krymských Tatárov, ale nápad sa rýchlo ukradli v celom Sovietskom zväze. A etnické ľudovej taštičky v tej dobe boli správne.

A - len si predstavte! - vnútorné i ony sa nestalo nič neočakávané. A nemuseli hádať, pri ktorom roh skrýva kus mletého mäsa určeného na knedle. Polevy, ako sa očakávalo, bol veľký ako samotné cheburek.

Tie sa predávajú na každom rohu v školách s jednoduchým názvom "domácej kuchyne". Pod šálku horúceho kakaa s nevábne bahnitej peny. A ak sa ocitnete v kaviarni s volaním na passer vyhladované nápisom "Cheburechnaya", to dopadá lahodnú cheburechische veľkosť Mesiaca. Na tanier s modrým okrajom.

To nie je nejaký anti-sovietskej hamburger, shawarma alebo sporná, ospravedlňte výraz, Cinnabon. To je hrdým a neochvejný cheburek! On voňavé a chrumkavé! On pupyrist a šťavnaté! On posype šťavu priamo na nohaviciach! A ty mu všetky jeho smachnost a lahodnosť odpustiť ...

Kde dnes správne taštičky podávané?

V našej nepokojnej dobe, kapitalista - výhradne doma. Od správneho testu a s týmto mäsom miesto pochybné fastfudovskoy náplne. Aké sú správne lahodné cesto chebureks?

Skúšobné recepty pre chebureks existuje mnoho. Každý sa snaží niečo pridať svoj vlastný do neho. Kto kyslej smotany, jeden z vriacej vody, a niektoré vodka. Alebo, v najhoršom prípade, pivo. Môžete ísť na tie jednoduché a rýchle "knedlí" a spôsob, ako získať rovnaký výsledok je jednoduchý. Sme na tom nebude ani hovoriť. A poviem vám, ako pripraviť cesto chebureks, obdivuhodné. A môžete si vybrať.

Taštičky "plakať"

Tajomstvo tohto receptu - plain prevarenej vody. Prečo kričal - ale preto, že to bude horúce. Ale všetci z vášho domova budú presne vedieť, či matka hnetie cesto a krik, to znamená, že dom bude čoskoro lahodné taštičky.

V skutočnosti, môžete počkať, až sa cesto choux chebureks trochu chladný, ale potom to dopadne menej pružná. Ruky na tejto horúcej šarže nebolí, ešte viac - na koži po takýto postup stane príjemne mäkká a pružná. Ale samozrejme, kulinárske fanatizmus musí byť zdravá.

Tajomstvo: Môžete použiť kuchynský robot. Nebol horúco.

Prísady pre cesto:

• 150 ml vody;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• 1 h. L. bez horných soli;
• 450 g múky.

Suroviny na náplň:

• 200 g prasacej mäsa s obsahom tuku;
• 200 g hovädzieho buničiny;
• 2 cibule;
• 50 ml živné pôdy;
• 50 g kyslej smotany;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Hrubostenných panvicu naliať vodu, soľ ho a pridajte maslo. Variť.
2. Akonáhle sa voda varí, zmiernime plameň, zalejeme vriacou vodou pol šálky múky (prevzaté z celkového počtu). Intenzívne miešať. Vytvorený na dne hrnca plenochka povedať, že cesto sa varí, a môže sa odstrániť z tepla.
3. Riadiť vajcia, opäť sa premieša dôkladne. Vajcia musia byť úplne a rýchlo zasiahnuť v múke, že nemal čas variť bielej hrudky.
4. Časti s tým, múku, hniesť cesto elastické. Ak je to veľmi horúco, môžete počkať o niečo dlhšie.
5. Budete mať vyhovujúce mäkké cesto, ktoré je veľmi ľahko nasadiť.
6. Cesto pripravené pivovarnícke chebureks filmu a pripojiť sa k príprave náplne. Počas tejto doby bude úplne pripravený.
7. Mäso môžete prechádzať mlynček na mäso, ale je lepšie kosiť nožom.
8. Pridajte zvyšné prísady. V prípade, že pôda nie je k dispozícii, je možné nahradiť mlieko. Namiesto kyslej smotany je dovolené používať. Nezanedbávajte týchto zložiek, budú robiť náplň je oveľa chutnejšie.
9. Cesto vyvaľkáme "klobása" a nakrájame na malé kúsky.
10. Každý dojazdu pomerne tenká.
11. Na jednu polovicu cesta put plnkou, uzatvárajúce druhej.
12. Dobre vyrovnať okraje prstami alebo vidličkou. Seal taštičky je potrebné starostlivo, aby sa zabránilo úniku šťavy.
13. Smažiť na oboch stranách vo veľkom množstve oleja.
14. Ako silný by mal oheň byť stanovená empiricky. V prípade, že oheň je slabá, paštéty absorbovať príliš veľa oleja. Na druhú stranu, príliš silné zahrievanie môže viesť k tomu, že vonkajší cheburek byť krásny a chutný a tlmenie vnútri. Aj to nepotrebujeme.
15. Podávame horúce potrubia. V skutočnosti, v čase, keď všetci členovia domácnosti budú musieť stáť s riadom pripravené pre váš chrbát.

Pozri tiež:

• Belyashi v panvici: svieži a chutné
• Pizza cesto na kefír
• Rožky: pečenie recept

Cesto chebureks vodka

Toto cesto recept na chebureks opakuje predchádzajúce, ale to sa pridá 1 polievková lyžica. l. vodka. Dodala v rovnakej fáze ako vajce.

Žiadna zo zložiek alkohol v takom teste nie je prítomný. Preto tam pirohy s vodkou môže byť ktokoľvek, kto už vie mať paštéty.

Ale účinok tejto zložky dáva významné. Zvyšuje vezikulárnej a "hrustyaschnost" cesta.

Chebureks cesto na kefír

Tento recept Cheburechnaya test sa odporúča prijímať tých, ktorí sa pripravujú na budúce taštičky. Ak choux výrobky z cesta sa rýchlo stuhnúť, potom je možnosť Kefír dlho udrží mäkkosť. Avšak, oni sú tiež oveľa mäkšie a takmer chrumkavé horúce.

Prísady pre cesto:

• 1 polievková lyžica. jogurt;
• 1 vajce;
• 4 lyžice. múka (možno zadať menej);
• soľ.

Príprava:

1. hnetenie proces je v tomto prípade jednoduchý. Kvapalnej zložky sa zmiešajú dohromady a postupne sa pridáva do múky. Akonáhle sa cesto prestane lepiť, môžete sa vrátiť von a vyrezávať paštéty.
2. Náplň je vyrobená podľa receptu uvedeného vyššie.

Ako variť cesto pre chebureks na pivo?

zloženie:

• 1 polievková lyžica. Pivo (lepšie vziať svetlo);
• 1 vajce;
• Článok 3.5. múka;
• soľ.

Príprava:

1. Porazil vajcia dobre s vidličkou, osolíme.
2. Zalejeme pivom vajec za stáleho miešania dôkladne rozšľaháme.
3. Postupne pridáme múku. Množstvo sa môže mierne líšiť, aby sa zamerali na hustote testovacích stojanov. To musí byť pružný a nelepí.
4. Zabalené do fólie polotovaru vydržať hodinu v chladnej miestnosti. Potom sa cesto na chebureks pripravené na lisovanie.

Pozri tiež:

• Ako variť paštéty doma?
• Ako vyrobiť cesto na ravioli?
• Ako variť khinkali?
• Ako vyrobiť lístkové cesto?
• Choux cesta na knedle a knedlí

Dali sme najčastejšie a preverené recepty Test pre chebureks. Všetky z nich ponúkajú záruku vynikajúceho výsledku. Aby nedošlo k pokaziť, a neberú vysoko kvalitné mäso na náplň. A potom sa vaše taštičky sú lahodnej chuti a bezchybné prevedenie ďalej.