Tat recept s mäsom doma. Ako smažiť chutné belyashi?
vsebina
Kuchári tvrdia, že majú belyashi Tatar korene. Avšak, tieto koláče plnené mäsom pevne zakotvený v ruskej kuchyne a obľúbený mnohých z nás. TAT recepty s mäsom jednoducho úžasne rozmanitá. Pozrime sa na to najlepšie z nich.
Tajomstvo chutné a šťavnaté Tat
Tradične belyashi peremyachi alebo ako sa nazývajú Tatári, pripravené s mäsom na kysnutého cesta. Tento Tat má kruhový tvar s malým otvorom poseredinke, ktorý umožňuje mäso dobre propechsya. V súčasnej dobe je klasický recept Tat skoro zabudol, a poznáme peremyach ako koláč s mäsom vnútri.
Aký je recept na výber záleží na vás, ale je vhodné naučiť sa základné tajomstvo varenie chutné a šťavnaté Tat:
- plnka za oplátku lepšie pripraviť sami, ale ak si kúpite ready-made, a potom dať prednosť chladeného či čerstvým materiálom;
- na belyashi Get Juicy, treba pridať mletej cibule, rovnako ako je to možné;
- Tat dať chuť náplne, môžete pridať nasekané čerstvé bylinky, cesnak a vytlačte šťavu;
- pre šťavnatosti v náplni môže naliať trochu vody;
- múky cesto musí nutne preosiať 2-3 krát ju nasýtenia kyslíkom a čistenie nečistôt;
- Malo by mať len pridať vaječný žĺtok, ako proteín sa upcháva a robí to tvrdý;
- belyashi smažiť rovnomerne a majú rovnakú farbu, musí doslova "plávanie" v oleji pri smažení.
Ako belyashi s mäsom: krok za krokom recept fotografiách
Tento recept Tat s mäsom na kvasníc jednoducho realizovateľné, a výsledok predčí všetky vaše očakávania. Pre plnka vziať bravčové a hovädzie mäso.
zloženie:
- žĺtky - 2 ks ;.
- Mlieko - článok 1.5 ;.
- Cukor - Článok 2.5. l.
- 2 hod. L. sušeného droždia;
- preosiatej múky - 4 lyžice ;.
- soľ a korenie zmes;
- 450 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa;
- veľké cibule.
Príprava:
- Poďme otestovať. trvať frac14- Art. Mlieko a to teplo, ale nie privedieme k varu. V teplom mlieku a pridajte droždie frac12- h. l. cukor. Všetko premiešajte a dajte bokom do boku.
- Žĺtky, porazila mixéra alebo metla a pridajte zvyšné mlieko.
- Teraz vajcia mlieko zmes s droždím kombinovať, pridáme zvyšný cukor a osolíme. Všetko dobre premiešame a zapálili. Výsledná zmes sa zahrieva na veľmi nízkej teplote, stále za miešania. Poznámka: Zmes by nemala byť horúca, a len mierne teplý.
- V teplom vajcia mlieka zmesou zalejeme 3 lyžice. preosiatu múku a dobre premiešajte. To sa najlepšie vykonáva s drevenou lyžicou.
- Pritrusim pracovná plocha zľahka múkou, a potom vyložiť naše cesto. Vymiesime cesto rukami, až sa prestane byť lepkavé.
- Miešajte cesto obtekanie fólie pre potraviny, a dať do chladničky na pol hodiny. Je nevyhnutné, aby sa cesto nepríde príliš rýchlo.
- Zatiaľ čo naše cesto je vhodné pripraviť plnku. Uvedenie mleté hovädzie a bravčové mäso, mleté v mixéri pridajte cibuľu a dochutíme soľou a korením. Tip: Ak je plnka otočil naschlý, zalejeme trochou vody alebo mlieka. Plnka dobre premiešajte, kryt a dať jej trochu času, aby plnilo.
- Je na čase, aby sa odstránili cesto z chladničky a nakrájajte na jednotných malé kúsky, ktoré je potrebné umiestniť na pracovnú plochu floured.
- Tvárnenie každého kúsku cesta lopty a zakryte fóliou. Necháme chvíľu, aby kysnutie cesta.
- Akonáhle cesto vzrástol, dojazdu každú loptu do lievance rukami a ležal uprostred plnkou.
- Okraje cesta zlepenie vo forme knedlík, a potom sa trochu pinch.
- Rozohrejte rastlinný olej na panvici a rozšíri naše belyashi dole švu. Nezabudnite ponechať nejaký priestor medzi Tat. Peremyachi smažiť na miernom ohni pod zatvoreným vekom na oboch stranách, kým varené.
- Ready belyashi nanesie na papierový obrúsok, aby sklenené prebytočný olej a podávame.
Tat recept s mäsom v panve
Ak nemáte dostatok času na prípravu testu, môžete vždy v pohotovosti. Verte, domáci belyashi mäso pre tento recept bude dopadať veľmi chutné. Plnka je najlepšie vziať smelý - takže belyashi bude šťavnatejšie.
zloženie:
- 0,5 kg cesta;
- 400 g mletého mäsa;
- 3 lyžice. l. kyslá smotana;
- cibule;
- greeny;
- soľ a korenie zmes.
Príprava:
- Cibuľa očistiť a zem, a potom sa zmieša s mletým mäsom. Mletého tiež pridať nasekané bylinky a kyslou smotanou, dochutíme soľou a korením zmesi. Všetko dobre premiesime.
- Cesto musí byť pripravený v súlade s pokynmi balíček, potom dať mu čas vstávať.
- Akonáhle je cesto hotové, nakrájajte na kúsky a valcované ich do guličiek už poznáme cestu.
- Guličiek robiť tortilly a šíri na pracovnú plochu floured.
- V stredu koláče každý vyložiť náplň. Uistite sa, že plnka netvorí gorochku.
- obrázok 8
- Teraz je potrebné zaschipnut koláče hrany, takže poseredinke zostal malý otvor.
- obrázok 9
- Potom smažiť belyashi v rastlinnom oleji po oboch stranách až do varené.
Tat recept s mäsom doma pre lenivé
Pre rýchly a chutné živiť domácnosť? Pripravte lenivý belyashi kefír.
zloženie:
- 250 g mletého mäsa;
- 300 g preosiatej múky;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. jogurt;
- cibule;
- frac12- h. l. cukor;
- frac12- h. l. sóda;
- strúčiky cesnaku;
- greeny;
- soľ a korenie zmes;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Cibuľa a strúčiky cesnaku sú rozdrvené a šíri do plnky. Tiež pridávanie do mletého nasekanej zelenej, dochutíme soľou a korením zmesi.
- Mleté tvorí malý tortu.
- Vo veľkej mise kombinovať cukor, vajce, soľ, zamiešame. Teraz nalejte do jogurtu, pridáme sódu a múku v malých dávkach. Hniesť cesto, ako v lievance.
- V panvici Ohrieva rastlinný olej a šíriť cesto na hornej a lyžice náplň.
- Teraz vyplňte v hornej časti každej koláčového cesta, takže poseredinke mal malý priestor. Lenže to by malo byť vykonané veľmi rýchlo.
- Belyashi smažiť na oboch stranách a šíri na papierový uterák do sklenenej prebytočný olej.
Pozri tiež:
- Cesto na oplátku s sušeného droždia
- Recept na lenivé Tat na jogurt s mletým mäsom
- Skúšobná recepty na chebureks
Ako vidíte, nič komplikované príprave Tat tam. Hlavná vec - na výber čerstvých a kvalitných produktov a sledujú jasný predpis. A nezabudnite, že každé jedlo, ktoré chcete pridať štipku dobrej nálady a radosti. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!
- Jarný šalát s kapustou :: :: s kuracím mäsom a šunkou
- Kapustová polievka s čerstvým kapusta, kuracie mäso, bravčové mäso, huby
- Varenie: Recepty - ryby. Koláč s rybou v rúre. Ako variť čerstvé, solené ryby?
- Čo možno urobiť s malými baklažánu - varenie tajomstvo
- Ako uvariť pohánkovou polievku: chutné recepty na prvých kurzoch s mäsom a karbonátky
- Kyslá kapusta, dusené v multivarki - recept s mäsa a údenín
- Ako variť hniezda s mäsom?
- Zemiakový guláš s mäsom: varenie recepty na panvici, kotly, pece a multivarki
- Zraz zemiakov s mäsom: recepty s hubami, syr, a v panvici v rúre
- Kuracie s ananásom v rúre: recepty na klasických jedál a pizze
- Lasagne s hubami a kuracím mäsom s bešamelom: najlepšie recepty
- Recepty rezne z bravčového mäsa. Tajomstvo šťavnaté a chutné kotlety
- Grechanik s mäsom: chutné a cenovo dostupné recepty
- Pilaf recept s hovädzím: tajomstvo varenia potravín v kotle a multivarki
- Ryža kastról s mäsom: varenie receptov v rúre a multivarki s fotografiami
- Pečené zemiaky s konzervované hovädzie: recepty na panvici a multivarki s fotografiami
- Belyashi v panvici: svieži a chutné - najlepšie recepty
- Kutaby s bylinkami a syrom: recepty na koláče s náplňou v Azerbaijani
- Palacinky s kuracím mäsom: Recepty s škrobu, syr, majonéza
- Ako variť lenivý belyashi kefír: jednoduché recepty
- Cesto na Tat suchým kysnutého cesta na grilované placky na suché kvasinky: pečenie chutné recepty s…