Solenie uhoriek Cold

Uhorky sú veľmi užitočné v čerstvej podobe. Čo konzervovaných uhoriek? Vzhľadom k tomu, že chcete jesť v zime vitamínov a minerálnych látok? Ako to všetko udržať uhorky?

Ak to chcete urobiť, skúste morenie uhorky zima!

Recept Cold morenie uhorky

zloženie:

1. Uhorka - 2 kg
2. Cesnak - 3 strúčiky
3. Listy čiernych ríbezlí - 3 ks
4. Lístie čerešňa - 3 ks
5. List chren - 1 ks
6. Kôpor - pár vetvičiek
7. Čierne korenie (sušené) - 8 hrach
8. Horčica - 1 lyžička
9. Sol - 3 lyžice. l. (Klzné).

Príprava:

• Výberom strednej veľkosti uhorka, lepší malý alebo strednej veľkosti.
• V trojlitrového sterilizovaných pohárov na dne dať vetvičku kôpru, mleté ​​chren list, strúčik cesnaku, trochu čierneho korenia, čiernych ríbezlí a čerešní listy.
• Dôkladne premyje uhorky je potrebné, aby v pohároch čo najtesnejšie. V stredu uhorky dať jeden strúčik cesnaku. Dať strúčik cesnaku v hornej časti tretej.
• 3 lyžice. l. soli správať v mierne teplou vodou (1 liter) .. Táto soľanka fill uhorky v pohári.
• Top pridať suché horčice.
• Samozrejme, jeden pohár uhoriek málo ľudí radšej variť, takže to isté sa deje u ostatných plechoviek. Množstvo zložiek sa násobí bánk.
• Poháre s uhorkami pripravený na pokrytie s ľahkými krytkami.
• Teraz uhorky treba nechať stáť po dobu piatich dní. Ak to chcete vykonať, umiestnite ich na okenný parapet (nie je nutné chladiť!) A vedľa plechoviek nie je nalial soľanky. Počas kvasenia, to má byť. Preto nahradiť pod pohároch alebo dať handričku.
• Muddy soľankou 4-5 dní by mal byť transparentný. Uhorky tiež mali vidieť malú guľôčku. Teraz budeme postupovať nasledovne:
• Príprava kryt pre uzatváranie plechoviek. Na brehoch sa uhorky nosiť špeciálne čiapka s otvormi. Perevorachivaema poháre hore nohami a vylejte z neho všetku kalnú vodu, triasol dobre vopred uhorky v bankách.
• Kompenzuje nedostatok vody s vodou z kohútika. Don veko s otvormi a je dobre pretrepaním obsahu, naliať vodu. Tak to niekoľkokrát, kým sa uhorky dôkladne promoyut z bahnitého sedimentu.

• V poslednej dobe sme sa naliať vodu, a to znamená, že nie sú žiadne vzduchové bubliny medzi uhorkami. V prípade, že boli vytvorené - poklepaním na banky, a oni povstanú a prasknúť.
• Teraz zatvorte nádobu, zrolovať na zimu.
• V tomto recepte, je dôležité, aby bol v banke žiadny vzduch! Z tohto dôvodu by mal kryt pevne zapadajú do vody v hrnci!
• Postavte poháre s uhorkami na viditeľnom mieste a pozerať sa na krytie nie je opuchnuté. Ak sa to stane - vzduch bol potom. Budete musieť odstrániť kryt a opraviť nedostatky.
• Banky s uhorky, varené studené cestu, môžete ukladať nemusí byť nutne v chladničke, ale v každom relatívne chladnom mieste.
• Uhorky môžu byť otvorené za 2-3 mesiace. Môžu byť uložené v uzavretých nádobách až tri roky.

Pozri tiež:

• Canning uhorky s kyselinou citrónovou
• Snack uhorka v zime
• Ako naložiť paradajky zima?
• Nakladaná zelenina - veľký desiatu! Variť len toľko. Experiment s recepty a prísady pre dosiahnutie dokonalého chuť obľúbeného pokrmu! "Target =" _ blank "> Ako variť osolenú uhorky?

Chuťové uhorky pripraviť za studena solenie, získaného podľa nakladané alebo solené. Sú krehké, čo je veľmi príjemné na vaše deti a vy! Uistite sa, že sa snaží tento recept! Nebojte sa, že sa bude musieť pohrať! Výsledky budete spokojní!