Nakladané uhorky v zime bez sterilizácie

Prakticky každá žena zima poteší svojich príbuzných iným slanosti. Starí kulinárske tradície ruských rodín sú považované za morenie, marinovanie, solenie a konzervovanie - tieto recepty sa dedí z generácie na generáciu už viac ako sto rokov. Ale niekedy dokonca najobľúbenejším pokrmom vŕtanie, potom začať hľadať nové recepty.

Nakladané uhorky - jeden z najobľúbenejších a populárnej občerstvenia v Rusku. Spôsoby ich prípravy je veľa, vedľa každej domácnosti pripravuje jedinečný recept, ktorý tvorí metódou pokusu a omylu.

Ako naložiť uhorky?

• Riad a výrobky používané na morenie musí byť čistý, pretože to má vplyv na životnosť a kvalitu uhoriek. pre konzervárenské poháre by nemala byť porazený, poškriabaný, prasknutý alebo štiepané, defekty preniknúť do kontajnera vzduchu a mikróby. Veká by mali byť bez hrdze a medzier.
• Uhorky treba marinovať v rovnaký deň, v ktorom sa získali. Triediť ich podľa veľkosti a potreby, mimochodom, menej ako uhorka - takže to chutí lepšie! Po triedenie, výrobok by mal byť namočené v studenej vode po dobu 6 hodín. To sa vykonáva, aby sa to horkosti. Zhnité alebo poškodené zelenina musia byť okamžite zlikvidovaný, nemôžu naložiť!
• Výberom korenie je tiež nutné brať vážne, budú závisieť od chuti hotového občerstvenie. Najčastejšie sa používa kôpor, bazalka, petržlen, estragón, chren, koriander. A za účelom poskytnutia Misku štipľavú chuť, môžete pridať čiernej alebo červenej korenie, bobkový list, cesnak, atď môžete tiež pridať listy čiernych a červených ríbezlí. - Budú dávajú výraznú chuť zeleniny, ale vzhľadom na vysoký obsah trieslovín v nich, uhorky boli získané chrumkavé a tesný.
• Storage - dôležitým krokom pri zachovaní domova. Drvivá väčšina zasolok pripravený už 3 týždne po príprave, a že je potrebné ich uložiť na suchom mieste, kde teplota nepresiahne 20 stupňov.

uhorka Chrumkavé

Zvlášť dobrých chrumkavé nakladaná zelenina ako občerstvenie. Hlavná vec je, aby variť im nebolo ťažké!

Nakladané uhorky s listami ríbezlí

zloženie:

• Uhorka - 2 kg
• Listy čiernych ríbezlí - 3 kusy.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Cesnak, chren listy - podľa chuti
• Voda - 1 L
• Ocot - 1 polievková lyžica
• Sol - 2,5 umenia. l

Príprava:

1. Varte nálevom z vody, soli a octu, nechajte ho vychladnúť.
2. Banky sú dobre umyť a dať na dno bobkový list, listy čiernych ríbezlí, chren, korenie a cesnak.
3. Uhorky sa premýva a triedené podľa veľkosti, pevne dať do pohárov.
4. Ochladí nasýteným roztokom chloridu sodného, ​​aby zaplnil plechovky, uzavretá a ponechaná 4 dni pri teplote miestnosti.
5. Na konci týchto dňoch, je nutné vypustiť soľanky a variť. Uhorky horúca prác voda a znovu sa naplní vodným roztokom chloridu sodného.
6. Potom, čo je potrebné, aby vyhrnúť bánk. Ak sa budete držať recept presne, dostanete chrumkavú občerstvenie a solené.

Pickles Fast food

Nielen, že nálevy môžu pôsobiť na stole ako osoba samostatne zárobkovo začiatok, ale sú tiež vynikajúcim príkrm pre ryby, mäso. Napríklad v prípade, že hostia prišiel nečakane, a chceli by ste sa s nimi zaobchádzať s týmto misky, môžete ho rýchlo variť.

Chrumkavé uhorky s jablčným octom

zloženie:

• uhorky
• soľ
• cukor
• cibuľa
• paprika
• jablčný ocot
• Zeler (semená)
• Meniť množstvo zeleniny podľa potreby, soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Uhorky pranie a rezanie na tenké plátky. V prípade, že koža je príliš silná, je lepšie znížiť.
2. Potom misku a zmiešajte so zberom soli, dať na štát po dobu 1 hodiny.
3. Cibuľa jemne nasekané, korenie nakrájame väčšie pridáme zmes so zeleninou uhoriek. Potom zalejeme octom, pridáme zeler semená a cukor.
4. Dobre premiešajte, zakryte viečkom. Miska je pripravený! Aby to malo byť v chlade. Mimochodom, ak je počet uhoriek znížil, a soľanka sa potom môže pridať čerstvé nakrájanú zeleninu.

Chrumkavé nakladaná zelenina Fast food

zloženie:

• uhorky - frac12- kg
• Cesnak - niekoľko klinček
• Kôpor a petržlen - podľa chuti

Príprava:

1. Uhorky pranie a rezanie na 4 kusy.
2. Cesnak vyčistiť, nakrájame na kúsky.
3. Mleté petržlen a kôpor.
4. Vziať plastový sáčok zmiešajte všetky prísady a dobre pretrepte všetko. Môže byť snack okamžite položiť na stôl, a to je najlepšie počkať niekoľko hodín úplne nasiaknuté rastlinným marinádou.

Recept nakladané uhorky

Recepty pre morenie uhorky bez sterilizácie šarže. Tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť jedlo doma:

Pickles s horčicou

zloženie:

• Veľké uhorky - 10 kg
• semená horčice - 0,5 kg
• Cibuľa - 3 kusy.
• Cesnak - 1 hlava
• Voda - 5 litrov
• Ocot - 5 lyžíc
• Soli - 300 g
• Cukor - 2 kg

Príprava:

1. Umývať zeleninu, uhorky, odstráňte semienka a nakrájame na kúsky.
2. Urobiť marinádu z vody, cukru, soli, potom sa pridá ocot a zmes naleje uhorky pripravené v samostatnej nádobe. Nechaj to po dobu niekoľkých hodín.
3. Predlisok potreba sypané horčičné semienka, jemne nakrájanú cibuľu a cesnak.
4. Nemusíte naliať marinádu, ale naopak - na filtri znovu zahriať, rozpustiť soľ a cukor a zalejeme bánk, ktoré boli predtým dať uhorky. Všetko - občerstvenie je pripravený!

nakladané uhorky nakladačky

zloženie:

• Pickles - 1 kg
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Ocot (6%) - 1 polievková lyžica.
• Pálivej papriky - 1 pod
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Cibuľa kôry a rez na tenké krúžky. Cesnak ošúpeme a jemne nasekáme s korenenou horkou núdzi, aby urobili to isté, pre-zúčtovanie ju zo semien.
2. Uhorky Wash, suché a miesto 0,5 - l plechovky, striedajúce sa s paprikou, cibuľou a cesnakom.
3. pohár vody do varu a pridáme ocot a soľ a potom ju nechajte vychladnúť.
4. Je nutné vyplniť marinády uhorky a zakryť vekom.

Pickles s kyselinou citrónovou

zloženie:

• Uhorka - 10 kg
• Feniklu (semená) - 200 g
• Cibuľa - 600 g
• Chren (koreň) - 20 g
• Cesnak - 1 hlava
• Voda - 10 l
• Soli - 880 g
• Cukor, kyselina citrónová - 125 g
• Čierne korenie hrášok - 15 ks.
• Horčica - 15 semien
• vavrín - 6 ks.

Príprava:

1. Uhorky umyť a dať do pohára, striedajúce sa s plátkami kôprom, cibuľou, chrenom a cesnakom.
2. Varu vo vode s kyselinou citrónovou, soľ, cukor, čierne korenie, horčica a bobkový list, a potom varu zmesi, aby vyplnil plechovku.

Pozri tiež:

• Canning uhorky s kyselinou citrónovou
• Paradajky v želatíne v zime bez sterilizácie
• Snack uhorka v zime
• Solenie uhoriek Cold
• Ako variť osolenú uhorky?
• Ako variť osolenú uhorky?

Nakladaná zelenina - veľký desiatu! Variť len toľko. Experiment s recepty a prísady pre dosiahnutie dokonalého chuť obľúbeného pokrmu!