Konzervárenské uhorky pre zimné recepty

Samozrejme, že je možné a zimný večer ísť do obchodu, aby sa kúpiť pár kíl uhorky pre zachovanie, ale je nepravdepodobné, že by rovnaká chuť, ktorá je zvyčajne cítil v lete.

• recepty

Na prípravu nakladaných uhoriek, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Niektoré malé čerstvé ogurchikov-
• Je to banda čerstvého ukropa-
• päť zubov chesnoka-
• Soľ - dve polievkové lyžice lozhki-
• Voda - jeden liter.

Najprv je potrebné vybrať správne uhorky na solenie, mali by byť približne rovnakej veľkosti, malé, úzke, tmavo zelenej farby a pokiaľ možno s pupienky, pretože táto možnosť je najvhodnejší z hľadiska ochrany, na rozdiel od odrôd s hladkú kožu.

Ak si ich vyzdvihnúť vo svojom vidieckom dome alebo na záhrade, to je najlepšie, aby to v dopoludňajších hodinách, zatiaľ čo slnečné lúče nemajú vysychať ich vlhkosť, v takom prípade nemajú byť namočené v studenej vode pred varením.

Uhorky je potrebné dôkladne umyť. V prípade, že si kúpil v obchode pred konzervárenský oni potrebujú byť namočený v studenej vode po dobu štyroch hodín, možno aj väčšie množstvo času, to všetko závisí na ich letargia. Tento postup sa bude dať im pružnosť, av dôsledku toho budú viac svieže a tesný.

Solené uhorky nakladačky môže byť zachovaná do sklenenej nádoby, a vo smaltované hrnce. To je nežiaduce používať hliníkový riad, ako aj zelenina získavať konkrétne oxid chuť tohto chemického prvku.

V dolnej časti plechovky alebo hrnca ležal nakrájané na plátky cesnaku, sladké, čierneho korenia, kôpor. Môžete tiež pridať čerešňové listy a chren. Dávajú pikantnú chuť a uhorky pomôže zostať pevná a chrumkavá.

Vopred tieto listy by mali byť dôkladne umyť a zbierať svoju hodnotu v záhrade alebo v krajine, a už vôbec nie na ulici, kde je všetko nasiaknuté výfukovými plynmi, prach a smog.

Po naplnení nádoby s korením, je potrebné si pripraviť uhorku, stačí im znížiť na koncoch oboch stranách. To sa vykonáva za účelom urýchlenia ich pripravenosť, niektoré ženy v domácnosti niekedy preraziť ihiel zeleninu, soľ preniknúť rýchlejšie dovnútra.

Potom je potrebné ich pevne zabalený do pohára alebo hrnca, je razenie sa za to nestojí, pretože v tomto prípade strácajú chrumkavú textúru. Je lepšie umiestniť dosť - ešte voľné, presúva koreniny a ďalšie byliny dopadne viac voňavé uhorky.

Teraz je čas na prípravu soľanky. Na jeden liter vody dať dve polievkové lyžice soli, to je pravdepodobne najviac jednoduchý postup, zo všetkých jednoduchých operácií pre prípravu Nakladané uhorky.

Stačí pridať vodu, pridáme soľ, roztok sa privedie k varu a zalejeme zeleninu, v tomto prípade, v prípade, že nakladané uhorky, ako ich čo najskôr. Ak je to žiaduce, možno variť nálevom z korenia, aby sa uvoľnil ich chuť aktívne.

Ak chcete uložiť maximálnu křupání uhorky, potom soľankou byť v pohode a vo forme chladnom použitie pre výplne. Zelenina môže začať plávať, do ktorého chcete umiestniť malú fľašu s vodou, aby sa zabránilo, je potrebné dať malú váhu na vrchole, v podobe tanierik.

Tu, v zásade, a celý recept. Nechajte nádobu konzervovaných uhoriek pri teplote miestnosti cez noc, alebo dvanásť hodín. Druhý deň ráno, oni už stratili svoj skorší sviežosť a získať ľahký slanú aromatickú chuť.

Ak je to, čo potrebujete, potom máte na ich odstránenie v chladničke pre zastavenie procesu fermentácie. Ak chcete získať trochu viac kyslú a slanú chuť, potom sa stále drží uhorky pri izbovej teplote.

dám ešte jeden recept na "rýchle" solené nakladané uhorky

Stáva sa tiež, že sa chuť k jedlu nakladané uhorky, musíte spĺňať Shoyu minútu, v tomto prípade môže pomôcť "rýchle" recept na varenie. K tomu, hodí malé plody s tenkou šupkou.

Vziať obyčajnou poháre alebo plastové nádoby na dne ležal jemne nasekané bylinky, strúčiky cesnaku potláčať, rozdrviť nové korenie a čierneho korenia.

Ovocie nakrájame na polovicu, a miesto vo vybranom kontajnera, bohato arch soli, štyrikrát viac, než si ich posypeme jesť čerstvé. Načo sa kontajner alebo nádoba je hermeticky utiahnuť a začať aktívne trepania nádoby.

Obsah bude bojovať na stene kontajnera a uvoľňovať šťavu, ktorá po nejakom čase bude rozpúšťať soli, a po piatich alebo desiatich minútach uhorky bude dodávaný vo vlastnom náleve. Po aktívnom trepanie opustí kontajner v miestnosti, kde - že na hodinu, pravidelne sa potryasyvaya.

A po hodine vaše uhorky budú pripravené. Ak chcete odstrániť prvý test, musíte ich opláchnite nadmerné množstvo soli a krásne dať na tanier, môžete ich posypeme čerstvým kôprom.

záver

Aký druh konzervovaných uhoriek variť - to je len na vás, pretože, ako každý vie, že chuť a farbu - žiadnych kamarátov.

Dobrú chuť!

Tatiana, medicsguru.ru