Ako smažiť semená? Spôsoby prípravy semien a v panve v mikrovlnnej rúre

Slnečnicové semienka, rovnako ako zemiaky, kukurica a paradajky, prišiel k nám po objavení Ameriky Kolumbom, a priviedol ich do Európy španielski dobyvatelia. Najprv považované okrasných rastlín slnečnice, slnečnicové semená benefit tiež nebol okamžite zverejnené. V Rossiiey ocele kultivované krajiny realít poľa a len prvej polovice 19. storočia.

Jeden deň, jeden ruský roľník mal nápad extrahovať olej zo slnečnicových semien. Urobil to s ručným lisu. Na konci 19. storočia. Olej, lacné, ale chutné, bolo uznané v Európe i America!

Slnečnicové semená: užitočné vlastnosti

Samy o sebe, slnečnicové semienka sú jedinečný produkt. Biologická hodnota vyššia ako hodnota mäsa alebo vajec, a sú oveľa ľahšie stráviteľné. Obsahujú viac vitamínu D, než tuk olej z treščej pečene, a v skutočnosti je tento výrobok považovaný najbohatším zdrojom nej. Látky, ktoré sú obsiahnuté v semenách, pre zlepšenie stavu slizníc a kože, dať, aby sa kyselina-alkalickej rovnováhy. Preto je slnečnica sa často používa v kozmetike.

semien proteíny zahŕňajú mnoho užitočných aminokyselín, ktoré zaisťujú normálny metabolizmus tukov v tele, pretože obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, -. palmitovej, linolovej, kyseliny olejovej, arachidické, kyselina stearová, apod Aj v semenách obsahujú látku zvanú vitamín F, to to nie je syntetizovaný v tele, ale je nutné pre normálne fungovanie. Bez nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu a nervové bunkové membrány sú zraniteľné, začať čoskoro prelomiť prebytočný cholesterol hromadí, a to prispieva k rozvoju aterosklerózy a infarktu.

Dokonca aj v semenách obsahujú triesloviny, fytín, karotenoidy, vínnej a citrónovej kyseliny, sacharidy, fosfor a draslík, horčík, posledný, mimochodom, sú ešte väčšie, než v ražného chleba. Rovnako, tento minerál je tak nevyhnutný pre normálne fungovanie srdca. Aj v tomto produkte a ďalších minerálov. Chróm, meď, mangán, kobalt, molybdén, jód, fluór, železo, zinok, selén, kremík, sodík. A semená draselné obsahovať takmer 5 krát väčšia ako pomaranče alebo banány.

Napriek tomu, že sú rozpustné v tukoch vitamíny - A, E, D, B vitamíny a vitamín E v nich tak, že len 50 g tohto produktu by bol dostatočný, aby sa dosiahlo denné normu látky. A ako je známe - vitamín E - silný antioxidant, ktorý má výrazné protirakovinové vlastnosti, ktoré chránia ľudské telo z rôznych druhov žiarenia a je prostriedkom prevencie aterosklerózy.

Ale pre všetky svoje zjavné zásluh, semien a má zjavné nevýhody, pretože všetky komponenty, ktoré nie sú obohatené, sú veľmi vysoký obsah kalórií: 100 g výrobku obsahuje až 700 kalórií!

Vyznávači zdravého životného štýlu, výživu a zdravotníci často odporúča jesť semená ako prevenciu rôznych ochorení, a dokonca aj ako terapeutického produktu.

Pomáhajú prevencii ochorení kardiovaskulárneho systému, stačí jesť 100 g tohto produktu. Mimochodom, ale tiež uľahčujú ochorením pečene.

Ľudia, ktorí sa zaoberajú v ťažkom pôrode, a športovci, semená sú tiež preukázané, že použitie - posilňujú svalový systém. Po úrazoch, infekcie, zlomeniny, slnečnica pomáha tkanivo opraviť.

Semená získaná z čistenej slnečnicového oleja, čo nie je bez jeho použitia môže byť použitý na prevenciu a liečenie ochorení gastrointestinálneho traktu, pľúc, tromboflebitída, bolesť zubov, v kozmetike.

Ako smažiť semená v panvici?

Fry semená musí byť schopný, pretože aj tu má svoje tajomstvo. Prvým krokom je kúpiť kvalitný výrobok. Jeho pozornosť je potrebné venovať puzatenky a stredným semená, pretože budú po smažení mastná a sladká.

1. Na prvom mieste semená by mali byť dôkladne opláchnuť v sitku pod tečúcou vodou, potom dal na predhriatej panvici (liatina je lepšie vziať). Mimochodom, slnečnica na panvici musí byť málo, tak, aby sa rovnomerne pražené. Môžete pre-tukom panvicu s slnečnicového oleja, ale je to - otázka vkusu.
2. Ďalším krokom je praženie semienok - výber optimálnej teplote. Na začiatku dosky by mali byť na plný výkon, a potom sa spomalí na priemernej teplote. Najčastejšie praženie semienok trvá 5-15 minút. Ale nezabudnite, jeden malý trik - je potrebné, aby pravidelne zasahovať, pokiaľ možno s drevenou špachtľou. Skontrolovať pripravenosť semien môžu vyskúšať je na chuť, alebo pri pohľade na farby pražených zŕn. V prípade, že semená sú pripravení, že jadro bude mať krémovej farby.

Ako smažiť semienka so soľou?

Ak máte variť so soľou Semienka pri dodržaní všetkých pravidiel, dostanú oveľa chutnejšie a aromatickejší kúpil. Ako by sa smažiť svoje semienka so soľou? Na prvom mieste semená by mali byť vypláchnuť dobre, bude to pomôže odstrániť z povrchu všetky nečistoty.

Teraz musíme vziať panvicu, najlepšie liatiny a zahrejte ju. Počas varenia sa bude oheň teplota sa líšia, ale na začiatku by malo byť najvyššou.

Semien, ktoré majú byť na panvici, ale to by malo byť vykonané postupne. Teraz je potrebné, aby pravidelne zasahovať, pokiaľ možno s drevenou špachtľou. V čase, keď sú v teple, odstrániť z panvice by mal byť poškodené semená, zvyšky kvety slnečnice, otvorené jadro, ktoré môže často chytí do surového produktu.

Teraz by sa 100 ml vody a soľ podľa chuti a jeho naleje do skovorodu.Semechki pare a tým získať slanú chuť. Akonáhle sa vlhkosť nezostane, a semená sa tresol požiaru je potrebné spomaliť a získať v spôsobe, akým by mal byť intenzívnejšie.

Pripravenosť produktu sa dá overiť, že ju zbaví - v prípade, že jadrá boli maľované v krémovej farbe, potom sú pripravení!

Ako smažiť semien v mikrovlnnej rúre?

V našej dobe, je získanie popularity spôsob varenia v mikrovlnnej rúre, semená tu - nie je výnimkou! Za účelom prípravy slnečnicové semená, takže by mali byť dôkladne premyje, ľahko pokropí olejom a osolíme. Potom posun žiaruvzdornou misku, vrstvu 2-3 cm.

Teraz musíme nastaviť maximálny výkon na mikrovlnnej časovač po dobu 1,5 minúty. Po tejto dobe sa semená by mal byť pre získanie, zmiešané a hladké. Výkon mikrovlnnej znížiť dosredney a nastavte čas - 1 min. Takže slnečnica mali zahriať 2 krát v intervale musí dôkladne premiešať. Po uvarení, semená by sa mali snažiť, v prípade, že ešte nie sú pripravené, treba zahriať 1 viac času na stredný výkon na 1 minútu.

Pozri tiež:

• kalórie semená
• Ako užitočné tekvicové semienka?
• Vyprážané semená: prínos a ublíženia na tele

Vedieť drobné vychytávky pre praženie slnečnicové semienka, nebudú vôbec ťažké variť doma usloviyah.Podsolnechnik - je nielen chutné, ale tiež obzvlášť užitočný produkt. Musí nutne obsahovať každodennej stravy. Ale moderovanie! Semená s vysokým obsahom kalórií, takže nie sú vhodné pre diéty.