Ako odmerať 100 gramov cukru rôznych druhov?

Napriek tomu, že varenie často nevyžadujú presnosť čísiel a všetky majstrovská sa rodí z improvizovanej kuchárov náhradných zložiek a hrať s proporciami pri práci s novým receptom musí najprv dodržiavať všetky pokyny, aby pochopili, čo konzistencie, tvar, farbu a chuť potreba dosiahnuté.

Nepostrádateľný v kuchyni sú predmetom stupnice. Avšak, čo keď z nejakého dôvodu nie je žiadna možnosť ich používať? Najmä čo sa cukor, ktorý je prítomný vo väčšine pečenie receptov?

Ako odmerať 100 gramov lyžice cukru?

Najjednoduchší spôsob, ako získať požadované hmotnosti vo forme voľne tečúcej a kvapalného produktu je obyčajná lyžička, že tam naozaj je každej kuchyni. Môžete použiť ako čajový a jedálňou, dezert alebo dokonca kávy. Hlavné je meranie bez kopca: je nutné použiť nôž, plochou (zadná) strane čepele, ktorá je rovnobežná s lyžice na vrchole, "odrezanie" príliš veľa, vystrčenou cez okraj.

• Ak ste vyrubiť lyžičku, potom stačí si uvedomiť, že to bude mať 5 gramov cukru. Takto sa získa 100 g potrebe prijať 20 cl
• Ak pracujete s polievkovou lyžicou, bude prístupy oveľa menej: 1 polievková lyžica K dispozícii je 25 gramov cukru, a preto je potrebné len 4 lyžice
• Ak máte dezert lyžicu, bude mať 10 gramov cukru, a aby sa získal objem 100 g opatrení bude musieť 10-krát túto sumu.
• Je potrebné poznamenať, že práškový cukor, ktorý je niekedy potrebné nahradiť cukor, váži o niečo jednoduchšie, takže v 1 polievková lyžica je to iba 20 g, a 1 lyžička - 4 roky

Pozri tiež:

• Ako sa robí karamel z cukru?
• Koľko kalórií cukru?

Môžete sa zapojiť do hmotnosti cukru na lyžicu so šmýkačkou a hromadu, ale rozdiel medzi týmito sumami je nastavená príliš ťažké opraviť presne. Preto sa takéto merania môžu viesť k omylu, najmä keď budete musieť stráviť viac ako 3-4 krát sade produktu, tj sčítajú chyba.

• 1 lyžicu cukor so šmýkačkou je 24 g produktu vo forme valu - 14 v 1 lyžička cukor slide - 9 g produktu vo forme valu - 6,5 V dezertné lyžice bude kĺzať 14 g, pahorok - 11 g

Samozrejme, že je chyba v tejto meracej metódy sú možné, ale nemajú byť uložené, aj keď budete pracovať s činkami, a to najmä v prípade malých dávkach až do 100 g

Je možné vyrábať sklo váži?

Pokiaľ ide o odmerky, ťažko môžu všeobecne mať otázky o tom, ako sa dostať správne množstvo cukru. Dokonca aj na najjednoduchším, ktorý bol v kuchyni našich babičiek z zárezy 50 gramov, a po dobu niekoľkých kategórií sypkých a kvapalných produktov. Tak, pre meranie akékoľvek dávky, násobok nielen 50, ale 25 nie je ťažké.

A za účelom, napríklad, vziať na objem 10 krát, je nutné prelomiť líniu tohto odvetvia na 5 častí. To isté platí pre zväzky, ktoré sú násobkami 5. Problém odmerky je len v tom, že menej ako "krásny" z neho nebude môcť prijímať - napríklad odmerať 23 g cukru bude ťažké: budete mať niekde medzi 25 a '20, však v prípade, že recept netýka štátnych štandardov (ktoré je známe, že boli presné a nie sú okrúhle číslo), nie je rozhodujúce.

A čo s konvenčnými skla 200 ml alebo 250? V prípade cukru, môžete si vziať absolútne žiadny sklo, pretože sa jedná o vzácne látky, ktorého objem je takmer totožný s jeho hmotnosti. Odchýlka 10 g na 50 ml. Teda, ak je kapacita 300 ml pre vytočenie rovnakého množstva cukru, hmotnosť by sa rovná približne 240 F. Z tohto dôvodu, aby sa dosiahlo 100 g cukru, je potrebné vyplniť 80 CC., To znamená 80 ml kadičky.

Tiež by sme sa mali zmieniť o práci hnedá (trstinový cukor), ktorého hmotnosť je závislá na jeho druhu. Mäkké melasa, čierne Barbados muskovado a s vysokým stupňom melasy, ktoré majú veľmi tmavú farbu, majú vysoký obsah vlhkosti, a preto nie je rúcať ako biely piesok, a váži podstatne viac. Ak chcete získať 100 g tohto produktu, to bude trvať dlhšie, pol šálky a nie viac ako 1/3 svojho objemu. Ale rovnakým spôsobom ako biely cukor, môžu byť vážené Anhydrické kryštály turbinado a Demerara.

Pozri tiež:

• Vanilín a vanilkový cukor
• Ako poraziť proteín s cukrom
• Ako urobiť cukroví s cukrom?

Profesionáli sa odporúča, aby v kuchyni stolček mier a váh, ktoré možno ľahko vytvoriť svoj vlastný na základe údajov z otvorených zdrojov alebo prostredníctvom osobného meranie všetkých produktov, ktoré sú najčastejšie používané pri varení. Takýto krok uľahčí prácu, ak nie po ruke bude rovnováha.