Minerály selén a kobalt

Obsah kobaltu v ľudskom tele, je malý, je len asi 1 mg. Nedostatok spotreby kobaltu prispieva k anémii, pretože sa jedná o súčasť vitamínu B12. Nedostatok je vzácny a je častejšia u vegetariánov. V záujme zachovania zdravia na správnej úrovni minerálov selénu a kobaltu sú veľmi dôležité. Spočiatku, poďme hovoriť o význame selénu pre ľudský organizmus.

Selén je esenciálny stopový prvok pre telo. Obsah selénu v potrave sa výrazne líši, v dôsledku veľkých rozdielov v obsahu selénu v pôde a vo vode v rôznych častiach sveta. Asimilácia zvýšenie selén vitamíny, najmä A, E, C, Synergický účinok selénu s vitamínom E pomáha spomaliť proces starnutia a urýchľujú regeneráciu buniek. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie enzymatických systémov. Chráni červené krvné bunky a bunkové membrány pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Je tiež dôležité pre správne fungovanie imunitného systému, štítnej žľazy, zlepšuje funkciu pečene, je zodpovedný za dobrý stav kože a vlasov. Spolu s ďalšími antioxidantmi k ochrane srdca pred poškodením voľnými radikálmi, pomáha v boji proti depresii, únavu a nadmernú nervozitu.

Okrem stopový prvok znižuje množstvo škodlivých látok, prispievajú k tvorbe reumatoidnej artritídy. U mužov, polovica selénu nahromadené v tele je v semenníkoch a pohlavných žliaz, ako aj spermií produkovaných nimi, a tým prispieva, mužskej potencie a udržiavanie sexuálnej aktivity. Selén zabraňuje tvorbe rakovinových zmien v rôznych orgánoch a tkanivách.

symptómy nedostatku selénu

Deficit selénu prispieva k obmedzeniu účinnosti imunitného systému. Deficit tohto minerálnych látok je uvedené v prípade reumatoidnej artritídy. Nedostatok prejavuje srdcové zlyhanie, rovnako ako vývojové poruchy, zápal svalov, šedý zákal. Tiež to robí telo viac citlivé na účinky karcinogénnych látok. Deficit u žien počas tehotenstva môže spôsobiť nezvratné zmeny v plodu, čím sa zvyšuje riziko ochorenia srdca a pečene.

Známky prebytku selénu

Prebytok selénu škodlivé, a predpokladá sa, že prekročenie dávky 400 mikrogramov denne môže viesť k príznakom intoxikácie, plešatosť, poškodenie kože, opuch prstov, vracanie, únava.

Zdroje selénu v potravinách

Mnoho selénu obsahuje: mäso, vajcia, mliečne výrobky, ryby, kôrovce, obilie, múka, celé zrná, fazuľa, zelenina, para orechy, ovos, pšenica, tuniak, slnečnicové semienka.

kobalt

príznaky nedostatku Cobalt

Nedostatok kobalt porovnateľné s deficitom vitamínu B12, a tak môže viesť k anémii, ochorenia nervového systému, ako aj narušenie tvorby buniek. Vegetariáni, ktorí nemajú žiadne jedia živočíšne produkty, vitamín B12 a kobaltu sa môže objaviť v 3-6 rokov od dátumu prechodu na vegetariánstvo. Anémia je zvyčajne sprevádzaná slabosťou, stratou chuti do jedla, úbytok telesnej hmotnosti, bledú kožou, brnenie v nohách a rukách, demencie a depresie.

Zdroje v potrave

Kobalt obsahovať také potraviny: pečeň a obličky, rovnako ako ustrice, sú vynikajúcim zdrojom tohto prvku, mäso, ktorý tiež obsahuje vitamín B12, môže poskytnúť telu určité množstvo kobaltu. Zelenina a rastlinné produkty obsahujú tiež tento prvok. kobaltu sú citlivé na svetlo, teplota a vlhkosť. Výrobky by mali byť skladované v tmavom, chladnom a suchom mieste. A zmrazenie produktov vedie k značnej strate kobaltu.

Príznaky prebytku kobaltu

Príznaky nadbytku minerálnych látok také nevoľnosť, poškodenie myokardu, poškodenie obličiek, poškodenie nervov a dokonca aj smrť. Nadbytok kobaltu je extrémne vzácna.

Vzhľadom k tomu, že údaje minerály sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie tela, by sa mali pravidelne zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na týchto stopových prvkov.