Užitočné vlastnosti syru jeho zloženie

Od detstva, bolo nám povedané, že tvaroh - zdrojom vápnika, ktoré sú nevyhnutné pre rast vlasov, nechtov silné a zdravé zuby. Po prvé, poďme zistiť, čo je syr. A až potom s cieľom odhaliť akékoľvek škodlivé alebo užitočný produkt. Tvaroh je známe už od staroveku. Tento fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa získa fermentáciou mlieka pomocou baktérií mliečneho kvasenia.

Potom sérum sa oddelí, čo je produkt, je najcennejšie pre diétu. Sérum by mali byť konzumované tehotné ženy, deti, staršie osoby, osoby so zlým zdravím. Prekvapivé je, že tvaroh a syry v ruskom jazyku na dlhú dobu neboli rozdelené podľa hodnoty. "Syr" je myslený ako starobylého ruského syrov a tvarohu. Užitočné vlastnosti syrov zloženie a jeho liečivé vlastnosti sú popísané v mnohých knihách a literatúre.

Tvaroh je rozdelená do 3 skupín: tučné, tučné, nemastná. Tuk tvaroh 18% tuku, 9% tučne v 3% odtučnené. Proteínom typu koagulácie syra je kyselina a kyseliny syridlo. Kyselina tvaroh vyrobený z odstredeného mlieka. Výrobky z kyslého mlieka sa pripravujú z prírodných mlieka alebo sušeného mlieka a krémovo sfarbeného prášku.

užitočnosť tvarohu

Hlavné tajomstvo v prospešné vlastnosti tvarohu, jeho zloženie je vo výrobnom systéme, v ktorom je prírodný mliečny získať všetky živiny prospešné ľudskému telu. V prvom rade sa jedná o proteín, zvlášť dôležitý prvok pre stavbu kostí pri raste kostí a zubov u detí, tehotných žien, osôb s vysokým krvným tlakom, s krivicou u dojčiat. veľa zdrojov bielkovín - to je mäso a fazuľa a zeleninové jedlo. Ale syr stojí na osobitnom účte. Živočíšna bielkovina je dostatočne dlhá v tele stráviteľné investície veľkého množstva sily. S cieľom uľahčiť proces trávenia kombinovať príjem mäsa so zeleninou a bylinkami. V starovekej Číne, to bol pôvodný forma trestu: človek musel jesť len mäso. Počas 2-3 týždňov, než zomrel. Použite mäso ako hlavný zdroj bielkovín môže byť len zdraví ľudia bez ochorenia tráviaceho traktu. Ďalším zdrojom bielkovín - to bean. Keď sa užíva v potravinárskych strukovín môžu vyskytnúť nežiaduce účinky, ako sú nadúvanie, fermentácia a ďalšie nepohodlie. Tvaroh rovnaký - vyvážená a ľahko jedlo. Pravidelné užívanie tvarohu zlepšuje tón, nasýtenia tela so všetkými základnými vitamíny a minerálne látky, s cieľom zlepšiť stav žalúdka, posilnenie nervovej sústavy. Uvažujme, prečo sa to deje.

Uvažujme prospešných vlastností tvarohu, jeho zloženie. Prípravok je veľmi rozsiahla. To tiež zahŕňa aminokyselinu a laktózu (mliečny cukor), minerálne látky - železo, fosfor, vápnik, hormóny, enzýmy, tuk, oxidu uhličitého a 12 vitamíny - A, B, C, D, a, samozrejme, bielkovín.

zvážiť poradí

Bielkoviny - sú jedným z najdôležitejších prvkov, ktoré zlepšujú proces biochemických reakcií. Nedostatok bielkovín vedie k anémii, ochorenia pečene, pankreasu, alergia, zníženie imunity, zvýšenie únavy. Aminokyseliny nemožno úplne produkovaný v ľudskom tele, a preto je potrebné doplniť špeciálne výrobky. Nedostatok aminokyselín vedie k demencii a abnormálny vývoj zakrpatený rast detí, porušenie syntézy hemoglobínu. Tuky sú zložky buniek a redundantných napájacích zdrojov. Je nevyhnutné, aby tí, ktorí majú slabú pečeň, jesť dostatočné množstvo mliečneho tuku. Sacharidy v malom tvarohu a pre diabetikov je základnou potravinou.

Minerály obsiahnuté v tvarohu, tvaroh a prospešné vlastnosti jeho zloženie - to je vápnik, ktorý sa podieľa na budovaní kostí a zubov, fosfor pre ukladanie kosti, železo, pre reguláciu hemoglobínu a horčíka úrovni. To je najdôležitejšie látkou pre životne dôležité funkcie tela. Nedostatok mikroživín môže viesť k ochorenia pohybového aparátu, zvýšenej dráždivosti nervového systému na rôzne formy anémie.

Vitamín A je nevyhnutný pre dobrý zrak a nedostatok propaguje "šeroslepota" (znížené videnie za šera). Nedostatok vitamínu C vedie k závažným ochoreniam, ako skorbut. Oneskorený liečenie skorbutu môže viesť k smrti. Vitamíny skupiny B sa podieľa na kľúčových procesoch metabolizmu bielkovín a sacharidov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vitamínu D, ktorý má zásadný význam pre rastúce telo dieťaťa, tehotné ženy pre najlepšie vstrebávanie vápnika, starší ľudia k dobrej práci pohybového aparátu.

Ale toto magické vlastnosti syra nie sú vyčerpané. Tvaroh ľahko používajú v kozmetike, čo je z masky, masti, krému, zvláčňujúce, hydratačné, upokojujúce vlastnosti. Po prečítaní všetky užitočné vlastnosti syra, treba povedať, že je potrebné konzumovať a zdravé a chorých ľudí. Je nutné poznať iba lekár, tuku tvaroh a v akom množstve sa odporúča pre vás. Ľudia s dobrým zdravotným tvarohom by mali byť zahrnuté v ponuke ako profylaktické opatrenie.

A teraz o tom, ako vybrať syr, sa chrániť pred otravy jedlom. Syr musia byť skladované na chladnom mieste pri teplote od 2 do 4 stupňov, nie viac ako jeden deň. Syrenina by nemali byť žiadne nečistoty. Hmota by mala byť homogénna. Tvaroh je len biele. Žltý - znamenia pokazené tovaru. Čerstvé tvarohy - drobeniu a mierne vlhký, s miernym aróma, príjemnú chuť kyselina mliečna. Nákup tvaroh by mala byť v špeciálnych obchodoch alebo mliečnych stanov. Na strane kupovať len vtedy, ak si nie ste istí kvalitou tvarohom. Keď outdated tvaroh zmení všetky užitočné vlastnosti nebezpečné a môže poškodiť vaše zdravie. Starostlivo vyberať syr v obchode a na trhu, je nutné sa pozrieť na dátum vypršania platnosti! Želáme vám zdravie!