Čo je acidophilus: metóda varenia, recenzie

Niektorí odborníci nazývajú zlatú strednú medzi acidophilus mlieko a jogurt, pretože si vzal to najlepšie z týchto produktov. Čo je to - za acidophilus? Prichádzajúce, ktorý má kontraindikácie? Je možné variť sami?

Výhody a poškodzuje z acidophilus

Zástupca kategórie mliečnych výrobkov vyrobených kysnutie pasterizované kravské mlieko - to je acidophilus. Proces je nevyhnutne prítomný Lactobacillus acidophilus, ktorý dal názov výslednej hmoty, ale niekedy je nahradený inými bifidobaktérií - ako kefírových zŕn. Kde len zriedka využité streptokoky. Pasterizácia mlieka podlieha teplotnom rozsahu 33 stupňov, a okyslenie trvá asi 10 hodín.

• Hlavný rozdiel od priameho acidophilus. Kyseleho mlieka nápoj, najmä jogurt, je menej sladkosti (napriek skutočnosti, že cukor v ňom môžu byť pridané ako ovocné šťavy) a vyššia viskozita. Podľa hustota je to podobné kyslej smotany, len zriedené kvapaliny.
• Kľúčovým Pozitívnym rysom pred acidophilus mlieko - to najlepšie z jeho asimilácia detí a citlivých tele, najmä v neznášanlivosťou laktózy, čo je fermentovanej. Je pozoruhodné, že s pomocou Lactobacillus acidophilus pre prípravu nielen už spomínaný produkt, ale tiež acidophilus mlieko, jogurt acidophilus, a dokonca aj cestoviny. Môžu nahradiť podobné prvky, založený na strane druhej. Baktériami.
• Rovnako ako ostatné mliečne výrobky, acidofilné mlieko obnovuje črevnú mikroflóru, zbaví disbióze a prispôsobiť operáciu žalúdka. Toto je najzreteľnejšie prejavuje v schopnosti na pitie detskú výživu, pretože keď sú pridané do tvarohu, jogurtu alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku, zvyšuje stupeň asimilácie minerálnych stopových prvkov. Samozrejme, že s ohľadom na tráviaci systém maximálne acidophilus sa prejavuje len pri pravidelnom používaní: stačí zaradiť do svojho jedálnička 3-4 krát týždenne mať 18-20 dní vopred výsledok.
• Dôsledkom tráviacom trakte pôsobí odborníci ladenie volať čistenie pleti od akné a ďalších výbuchov. Avšak, toto nie je jediný efekt. Časté používanie acidophilus posilňuje nervový systém, znižuje výskyt stresu, strata pevnosti, pretože obsahuje vitamíny skupiny B
• Menej výrazné odborníci nazývajú acidophilus vlastnosť k posilneniu imunity, prevenciu výskytu zápalu pľúc a meningitídy, k ochrane pohybového systému (nápoj je veľmi užitočné pre staršie osoby).

Kalórie 100 g nápoja je len 59 kcal, takže je skvelou voľbou pre diétu. Avšak, je potrebné sledovať obsah tuku - to môže zvýšiť toto číslo až do 203 kcal (pre obsah tuku 8%).

Pozri tiež:

• Užitočné vlastnosti kefír
• Môžem piť jogurt v noci? Je to užitočné?

acidophilus sám o sebe nenesie škodu na tele, ale jeho predávkovanie nie je známy, ale to je nemožné ignorovať celý rad kontraindikácií.

• Malo by byť konzumované s opatrnosťou acidophilus osoby s neznášanlivosťou laktózy, môže spôsobiť zažívacie poruchy, nevoľnosť, vracanie. V malých množstvách, súdiac podľa recenzií, acidophilus týchto reakciách nie je, pretože, ako už bolo uvedené, je oveľa mäkšia práce než jogurty a mlieko.
• Rovnako ako ostatné mliečne výrobky, nápoj sa neodporúča pre zvýšené kyslosti žalúdka, vredy, erózie, zápal žalúdka. Je nežiaduce, aby ho a pacienti používať u akútny zápal slinivky brušnej.

Odborníci pripomínajú, že nemôžeme ignorovať individuálnej neznášanlivosti: to sa môže prejaviť nielen v podobe dyspeptických ochorení, ale začervenanie a vyrážky na koži.

Ako variť acidophilus doma?

Ak chcete sa snažiť, aby tento výrobok sami, budete potrebovať čerstvé kravské mlieko akéhokoľvek tuku v percentách, rovnako ako Lactobacillus acidophilus alebo acidophilus obchody.

• Zahrejte mlieko hladko až na teplotu 90 stupňov, nenechajte sa variť - Vašou úlohou je pasterizácia tekutinu.
• Po dobu 30 minút. je nutné udržiavať túto teplotu, a potom odstrániť dosku s nádobkou a pre chladenie mlieka na 40 stupňov.
• Teraz typ Lactobacillus acidophilus, pričom na každých 200 ml pasterizovaného mlieka, bude potrebovať 10 g palice alebo hotového acidophilus. Kvasenie Time Future nápoj - 6 hodín.

Akonáhle sa vytvorí na mliečnej zrazeniny povrchu, výrobok je pripravený na konzumáciu.

Pozri tiež:

• Jogurt v priebehu tehotenstva
• Pečený mlieko doma: dobrý a recepty pečené mlieka
• mliečnej alergie kozie

V súhrne možno konštatovať, že možno tvrdiť, že acidophilus - vynikajúci náhradu za mlieko a kefír, súdiac podľa názorov spotrebiteľov, a to aj víťaznú príchuť. Jeho jedinou nevýhodou osobné - chudé sortiment v predajni, ale dá vyhnúť, ak sa pripraviť nápoj sami.