Čo je acidophilus: metóda varenia, recenzie
Niektorí odborníci nazývajú zlatú strednú medzi acidophilus mlieko a jogurt, pretože si vzal to najlepšie z týchto produktov. Čo je to - za acidophilus? Prichádzajúce, ktorý má kontraindikácie? Je možné variť sami?
Výhody a poškodzuje z acidophilus
Zástupca kategórie mliečnych výrobkov vyrobených kysnutie pasterizované kravské mlieko - to je acidophilus. Proces je nevyhnutne prítomný Lactobacillus acidophilus, ktorý dal názov výslednej hmoty, ale niekedy je nahradený inými bifidobaktérií - ako kefírových zŕn. Kde len zriedka využité streptokoky. Pasterizácia mlieka podlieha teplotnom rozsahu 33 stupňov, a okyslenie trvá asi 10 hodín.
- Hlavný rozdiel od priameho acidophilus. Kyseleho mlieka nápoj, najmä jogurt, je menej sladkosti (napriek skutočnosti, že cukor v ňom môžu byť pridané ako ovocné šťavy) a vyššia viskozita. Podľa hustota je to podobné kyslej smotany, len zriedené kvapaliny.
- Kľúčovým Pozitívnym rysom pred acidophilus mlieko - to najlepšie z jeho asimilácia detí a citlivých tele, najmä v neznášanlivosťou laktózy, čo je fermentovanej. Je pozoruhodné, že s pomocou Lactobacillus acidophilus pre prípravu nielen už spomínaný produkt, ale tiež acidophilus mlieko, jogurt acidophilus, a dokonca aj cestoviny. Môžu nahradiť podobné prvky, založený na strane druhej. Baktériami.
- Rovnako ako ostatné mliečne výrobky, acidofilné mlieko obnovuje črevnú mikroflóru, zbaví disbióze a prispôsobiť operáciu žalúdka. Toto je najzreteľnejšie prejavuje v schopnosti na pitie detskú výživu, pretože keď sú pridané do tvarohu, jogurtu alebo iného fermentovaného mliečneho výrobku, zvyšuje stupeň asimilácie minerálnych stopových prvkov. Samozrejme, že s ohľadom na tráviaci systém maximálne acidophilus sa prejavuje len pri pravidelnom používaní: stačí zaradiť do svojho jedálnička 3-4 krát týždenne mať 18-20 dní vopred výsledok.
- Dôsledkom tráviacom trakte pôsobí odborníci ladenie volať čistenie pleti od akné a ďalších výbuchov. Avšak, toto nie je jediný efekt. Časté používanie acidophilus posilňuje nervový systém, znižuje výskyt stresu, strata pevnosti, pretože obsahuje vitamíny skupiny B
- Menej výrazné odborníci nazývajú acidophilus vlastnosť k posilneniu imunity, prevenciu výskytu zápalu pľúc a meningitídy, k ochrane pohybového systému (nápoj je veľmi užitočné pre staršie osoby).
Kalórie 100 g nápoja je len 59 kcal, takže je skvelou voľbou pre diétu. Avšak, je potrebné sledovať obsah tuku - to môže zvýšiť toto číslo až do 203 kcal (pre obsah tuku 8%).
Pozri tiež:
acidophilus sám o sebe nenesie škodu na tele, ale jeho predávkovanie nie je známy, ale to je nemožné ignorovať celý rad kontraindikácií.
- Malo by byť konzumované s opatrnosťou acidophilus osoby s neznášanlivosťou laktózy, môže spôsobiť zažívacie poruchy, nevoľnosť, vracanie. V malých množstvách, súdiac podľa recenzií, acidophilus týchto reakciách nie je, pretože, ako už bolo uvedené, je oveľa mäkšia práce než jogurty a mlieko.
- Rovnako ako ostatné mliečne výrobky, nápoj sa neodporúča pre zvýšené kyslosti žalúdka, vredy, erózie, zápal žalúdka. Je nežiaduce, aby ho a pacienti používať u akútny zápal slinivky brušnej.
Odborníci pripomínajú, že nemôžeme ignorovať individuálnej neznášanlivosti: to sa môže prejaviť nielen v podobe dyspeptických ochorení, ale začervenanie a vyrážky na koži.
Ako variť acidophilus doma?
Ak chcete sa snažiť, aby tento výrobok sami, budete potrebovať čerstvé kravské mlieko akéhokoľvek tuku v percentách, rovnako ako Lactobacillus acidophilus alebo acidophilus obchody.
- Zahrejte mlieko hladko až na teplotu 90 stupňov, nenechajte sa variť - Vašou úlohou je pasterizácia tekutinu.
- Po dobu 30 minút. je nutné udržiavať túto teplotu, a potom odstrániť dosku s nádobkou a pre chladenie mlieka na 40 stupňov.
- Teraz typ Lactobacillus acidophilus, pričom na každých 200 ml pasterizovaného mlieka, bude potrebovať 10 g palice alebo hotového acidophilus. Kvasenie Time Future nápoj - 6 hodín.
Akonáhle sa vytvorí na mliečnej zrazeniny povrchu, výrobok je pripravený na konzumáciu.
Pozri tiež:
- Jogurt v priebehu tehotenstva
- Pečený mlieko doma: dobrý a recepty pečené mlieka
- mliečnej alergie kozie
V súhrne možno konštatovať, že možno tvrdiť, že acidophilus - vynikajúci náhradu za mlieko a kefír, súdiac podľa názorov spotrebiteľov, a to aj víťaznú príchuť. Jeho jedinou nevýhodou osobné - chudé sortiment v predajni, ale dá vyhnúť, ak sa pripraviť nápoj sami.
- Úloha mlieko vo výžive človeka
- Neoceniteľný dar prírody, chaty
- Užitočné vlastnosti mliečnych výrobkov
- Mliečne výrobky na lekárske účely
- Použitie fermentovaných mliečnych výrobkov pre zdravie
- Mlieko potrebné potraviny
- Prospešný bifidobaktérií v mliečnych výrobkoch
- Acidophilus
- Bifiform komplex
- Liečba sneti vredy u dospelých
- Rioflora Balance - návod, použitie, indikácie, kontraindikácie, účinky, nežiaduce účinky, analógy,…
- Užitočné vlastnosti mliečnych výrobkov
- Kyslé. Zloženie. Výhody. Ako sa lieči? kontraindikácie
- Ako užitočné ryazhenka? Čo je lepšie, Rjazenka mlieko alebo jogurt?
- Acidophilus - výhody a škody, zloženie, kalorický
- Upravené a non-prispôsobený pre dojčatá
- Ako variť správne jogurt dom a jeho výhody?
- Food (v abecednom poradí):
- Rôzne fermentovaných mliečnych výrobkov
- Pečený mlieko doma: dobrý a recepty pečené mlieka
- Kravské mlieko užitočné vlastnosti