Pokrmy s hubami. recepty

Aj v rámci bielej huby obsahuje veľké množstvo riboflavínu, viac než v iných húb. To je užitočné veci, ktoré potrebujete pre nechty, vlasy a pokožku. On je zodpovedný za normálne fungovanie štítnej žľazy, rovnako ako celkový zdravotný stav človeka. Aj v hríb tam gertsedin alkaloid, ktorý sa používa v komplexnej liečbe anginy pectoris.

Huby už dlho používa v našej krajine varenia. Od nich pripraviť chutné, výber z niekoľkých jedál, pretože vie variť, dusiť, smažiť, piecť. Huby varené koláčové náplne, soľ a marinovať ich. vývar hríb najmä ocenia. Otočí transparentné, výživné a chutné.

Pokrmy s hubami recepty, ktoré chcem ponúknuť, chutné a ľahko pripraviť. Zoberme si ich domov a poteší nádherný večeru:

Dusené huby so zemiakmi a kyslou smotanou

Na prípravu potrebujeme: 8 stredná hľuzy, 300-500 g čerstvého porcini, šálka kyslej smotany, trochu masla, soľ, korenie, jemne nasekaného kôpru.

Ako sa pripraviť:

Huby čistý, umyť, osušte papierovou utierkou. Nakrájame na veľké kusy. Zemiaky, čistý, umyť, suché. Nakrájame na malé kúsky.
Predhrejte panvicu na malom kúsku masla osmažte huby domäkka. Teraz pridajte zemiaky, premiešajte, dusíme na miernom ohni po dobu 15-20 minút, do mäkka, za občasného miešania. Na konci zalejeme kyslú smotanu, soľ, korenie a miešajte. Dusíme ďalších 5 minút.

Hotová zemiaky s hubami ležal po častiach, posypeme kôprom, slúži to s "horúcim potrubím."

marinované huby

Uistite sa, že pri príprave tohto nádherného občerstvenie, ktoré je chutné samo o sebe, nieto s horúcim zemiakom - bez slov.

Na prípravu potrebujeme: 1 kg hríb, 2 malý žiarovky polstakana 6% octu, 1 lyžičky .. čierne korenie (hrach), 0,5 hodiny. l. nové korenie (hrach) lavrushki 2, 3 strúčikov cesnaku, soľ. Môžete si dať trochu klinček, ale toto je amatér.

Ako sa pripraviť:

Na prvý štetcom, dôkladne umyte huby. Nechať na uterák, aby nasiakli prebytočnú vodu. Teraz veľké huby strih, zatiaľ čo malý, nechajte celok. Ale snaží sa udržať všetky kúsky boli asi rovnaké.

Teraz dal ich do misy, zalejeme 1 šálku vody (alebo naliať vodu natoľko, aby úplne pokrytý povrch huby), variť. Znížte teplotu a varte pri nízkej varu po dobu asi 15 minút. Nezabudnite huby premiešajte s drevenou lyžicou, aby nedošlo spálil.

Varené huby, odstráňte s dierovanou lyžicou, dať do sitka a necháme odkvapkať vodu. Zostávajúce vývar soľ podľa chuti, pridajte zvyšné prísady, na polovicu strúčiky cesnaku, variť. Teraz odstráňte bobkový list, pridáme ocot, znovu pridáme huby a varíme ďalších 10 minút.

Teraz vyčistiť cibuľu, nakrájame na tenké krúžky, opariť vriacou vodou. Dať huby do čistej pohára, zalejeme marinádou, top s cibuľou, zatvorte veko. Počkať až do štartéra vychladne, skladovať v chladničke.

Biela hubová polievka s krúpy

Toto starobylé ruskej kuchyne je určite osloví všetkých členov vašej rodiny. Dobrý hot polievka s kyslou smotanou, je veľmi chutné, výživné a chutné.
Na prípravu potrebujeme: 300 g čerstvého porcini, úväzku pohár krúpy, 3 zemiaky (malé), 1 mrkva, cibuľa, melkoporezannaya petržlen a kôpor, soľ, korenie, kus masla.

Ako sa pripraviť:

Po prvé, namočte jačmeňa po dobu 3-4 hodín. Potom odtok vody, naplňte ju čerstvou polievku variť na veľmi miernom ohni, kým nezhustne.

Kým jačmeň je varená, čistý, umyte huby, mrkvu a cibuľu. Huby nakrájame nie je príliš malé kúsky, cibuľa jemne nasekané, mrkvu nastrúhame. Fry na miernom ohni na panvici v horúcom masle až do polovice, soľ.

Keď polievka je takmer pripravený, dať to vyprážané huby s cibule, soľ, korenie, variť po dobu ďalších 10 minút na konci varenia polievky dať do 1 polievková lyžica. l. maslo, čerstvé bylinky. Potom pod pokrievku po dobu 10 minút, nalejeme do častí, z ktorých každá dať kyslou smotanou a podávame.

Huby, vyprážané s cibuľou

Najjednoduchšie a, podľa môjho názoru, najchutnejšie, že môžete variť biele huby - jednoducho smažíme s cibuľou. Urobme to.

Na prípravu potrebujeme: libru šampiňóny, rastlinný olej, cibuľa, najemno nasekaného kôpru a soľ.

Ako sa pripraviť:

Huby čisté, umyte, osušte papierovou utierkou. Teraz, strih viečko malých dosiek, nohy - kruhy. Žiarovka čistý z kože, nakrájame na tenké polkruhmi.

Dajte huby na panvici s horúcim olejom, smažiť pri vysokej teplote, za miešania, pridá sa soľ a miešajte. Varíme na miernom ohni po dobu ďalších 15 minút. Nezabudnite miešať. Cibuľu osmažíme oddelene až do zhnednutia. Ready huby spojiť s cibuľou, miešať, posypeme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!