Nádoby vyrobené z sušených húb. recepty

Dnes budeme hovoriť o obľúbené jedlo z sušených húb, recepty sú povinní prerokovať a pripraviť niečo dobré na večeru. Ale najprv, poďme sa dozvedieť o výživových vlastnostiach sušené porcini:

Či sušené huby užitočná?

Iste, to je veľmi užitočné, chutné a nie prísť o svoje cenné vlastnosti, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou čerstvými šampiňóny. Odborníci na výživu odporúčajú jesť celkovo to sušené huby, pretože po usušení sú absorbované v tele takmer úplne.

Rovnako ako čerstvé, sušené huby obsahujú veľa živín, vrátane vitamínu C, kyseliny listovej. Patrí medzi ne veľmi správna osoba tokoferol, niacín, riboflavín, tiamín a mnoho ďalších užitočných látok.

Okrem týchto lesné prírody darčeky - huby obsahujú určité enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie, podporujú aktívne lipolýzu, glykogén.

Sušené hríbiky možno pripraviť prakticky rovnakých jedál ako čerstvé, práve zhromaždené na okraji lesa. Ich sušené polievky, boršč, kaše. Oni sú zvyknutí na uhasiť, pripravte náplň pre torty, kel. Oni piecť, aby kaviár. Tesne pred varením, musí byť namočené v studenej vode po dobu niekoľkých hodín, potom sa variť v tej istej vode.

Sušené hríbiky nemožno zamieňať s inými suchými huby na tenkom, výraznou chuťou. Preto je polievka z nich - je to len kulinárske majstrovské dielo. Nechajte ho začať. Tu je recept tohto hubové polievky:

Polievka sušeného hríb

Na prípravu potrebujeme: hrsť suchého hríb (asi 50 g), rovnakým cestoviny, zemiakový 2, 1 mrkva, cibuľa polovicu, kúsok masla, 1 bobkový list, jemne nasekané kôpor, petržlen, kyslou smotanou.

Ako sa pripraviť:

Noc predtým, zalejeme huby do misy, naplňte ju čistou vodou, prikryte a nechajte ho na celú noc. V dopoludňajších hodinách si môžete pripraviť polievku.

To znamená, že huby zmäkli, odstráňte s dierovanou lyžicou, nechajte vytiecť vodu z práčky. A zvyšok infúzie naliať do hrnca. Ten je potrebný pre varenie polievky.

Predhriať na panvici s trochou masla, usmažiť huby v ňom. Cook asi 10 minút na miernom ohni. Kým sú huby vyprážané pridajte do kastróla s infúziou malého množstva vody podľa potreby, aby vás pre polievky, variť. Dolná panvicu vyprážané v hubách, varí sa pod miernym refluxom po dobu 15 minút.

Teraz, na panvici, kde grilovanými šampiňónmi, trocha opražíme rezance. Potom to nebude varené mäkké a nezmäkne v polievke.

Zemiaky, mrkva, čistý, umyť. Hľuzy sú nakrájame na malé kúsky, pridáme do polievky, varte za občasného miešania. Po 10 minútach, dať rezance.

Teraz na čistej panvici rozpustite maslo trochu, smažiť nakrájanú strúhanú mrkvu, najemno nakrájanú cibuľu. Pridať do polievky, ochutíme soľou, pridáme lavrushku. Pripravte 5 minút. Teraz nalejte polievku po častiach, v každej sezóne sa kyslou smotanou, posypeme bylinkami, podávame.

Pohánkovej kaše s hubami

Ak chcete tento ruskej kuchyne, budeme potrebovať: 1 šálka pohánka 2 šálky čistej vody, 1 šálka sušených húb, 2 cibule, 1 mrkva, soľ, rastlinný olej, petržlen.

Ako sa pripraviť:

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zalejeme huby studenou vodou, nechajte cez noc. V dopoludňajších hodinách, vypustite infúzie huby v miske do voľna. Budeme sa s nimi vysporiadať neskôr, ale teraz musí zvárať Pohanku.

Po prvé, slučka cez zadok, suchý poter panvicu. Dať do hrnca, zalejeme 400 ml vriacej vody, soli, varenie pri veľmi nízkej varu po dobu pol hodiny. Počas varenia premiešajte kaše je zbytočné. Keď pohánka je pripravený, vypnite zdroj tepla, priklopíme pokrievkou s niečím teplým a odísť, kým nebudú pripravíme náplň hríbu.

Olúpeme cibule, mrkvy, umývanie a jemne kotleta. Huby nakrájame na malé kúsky. Všetky smažiť, kým varené v hlbokom panvici s rastlinným olejom. Teraz zazharku ležal v varené pohánky, mix, ochutíme jemne nakrájanou zeleninou.
Huba kaviár sušeného hríb

To predjedlo je obzvlášť dobré v zime pripraviť vopred sušené dubáky. Veľmi chutné varené zemiaky s tým, že je dobré namazať sendviče na raňajky.

variť chutí kaviár, pripraviť nasledujúce produkty: libru sušené porcini, 3 čerstvé cibule, trochu vína bieleho octu, cukor, soľ, korenie, rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

Sušené huby, namočiť cez noc, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. V dopoludňajších hodinách, môžete začať pripravovať občerstvenie. Rovnaký infúzie, kde boli šampiňóny, variť, stačí pridať trochu soli. Keď huby sú mäkké, zložiť do sitka, prepláchnite, nechajte vytiecť vodu z práčky.

Mimochodom, živná pôda môže byť použitý pre prípravu omáčky alebo polievky.

Varená biskupský huby, cibuľa čisté, kotleta, smažiť v rastlinnom oleji. Hubová kaša Dajte do misy, pridáme zazharku, štipku cukru, soľ, korenie, ocot, zalejeme rastlinný olej (v prípade potreby) a premieša sa. Dobrú chuť!