Pokrmy zo sušených dubákov

Sušené huby, ak nechcete rozbiť ich prípravy technológie nelíši v chuti z čerstvej, práve priniesol z lesa. Môžu byť použité pre prvý, druhý jedlá, omáčky. Oni produkujú dobré bohatý polievka, lahodné dusené mäso so zemiakmi a zeleninou, sú tak čerstvé huby, môžete smažiť alebo uhasiť. Takže si môžete variť rôzne pokrmy vyrobené zo sušených dubákov.

Výhody oproti iným hríbiky v tom, že sú stále biele, a to aj po rezaní a sušenie. Všetky ostatné typy ich príbuzní vždy černieť. Okrem toho huby zostať jasný, aj keď varené a vývar z nich vždy jasné, voňavé a má jedinečnú príjemnú chuť. Ak chcete vidieť, poďme pripraviť túto polievku sám. A tiež zvážiť niekoľko receptov chutných pokrmov z usušeného porcini.

Hubová polievka so zemiakmi

Hot, výživné polievky, musíme sa pripraviť: 4 stredné zemiaky hľuzy, 1 malá mrkva, 3 lyžice. l. vysuší hríb, 1 malá cibuľa, petržlen koreňová 1 čerstvé, mierne paradajka a masla (1 polievková lyžica. l), čerstvé zelené fenikel, soľ, korenie.

Začneme pripravovať:

Vo večerných hodinách sa naplní sušené huby v studenej vode na opuchnuté. V dopoludňajších hodinách si môžete začať variť. Varenie vody v panvici, dať ich do vriacej vody, malé varu pri teplote spätného toku po dobu 10 minút.

Teraz, teplo panvica na malom maslom. Vložte jemne rozdrobené cibule melenko alebo strúhaná na hrubé strúhadlo mrkvy, nasekané koreň petržlen, poter na masle, kým cibuľa a mrkva ľahko očervenela. Teraz pridajte paradajky, varíme po dobu troch minút.

All zazharku dať do hrnca s polievkou, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme asi 20 minút. Na konci varenia polievku soľou a korením, posypeme bylinkami. Nalejte ju na tanier a pripravené na doručenie.

Borovichki sušené, vyprážané s kyslou smotanou

Pre lahodné horúce hubovú pokrm musíme pripraviť nasledujúce produkty: 50 oblastí vysuší hríbiky, pol šálky čerstvého mlieka, 2 lyžice. l. kyslá smotana, rastlinný olej, 1 malá cibuľa, zelené cibule a soľ podľa chuti.

Začneme pripravovať:

Noc predtým, než sa v pláne variť jedlo, dať huby vo veľkom misy, zalejeme ohriateho mlieka. V dopoludňajších hodinách všetky mlieko je absorbovaná, budú huby byť pružný a ich objem sa zvýši a budú toast.

Nakrájajte na malé kúsky, malá ho nechajte ako je. Umiestnite na dobre vyhrievané panvici s rastlinným olejom, smažiť až zhnednutie spolu s jemne nakrájanú cibuľu. Keď borovichki zhnedne, nalejte je s kyslou smotanou, soľou a premiešajte. Usporiadať poháre, každá dávka, pokropia malé množstvo jemne nasekanej zelenej cibuľky.

Sáčok sušeného hríb

K príprave hubové halofilné Rastliny pre tento recept budeme potrebovať: 2 lyžice. l. sušené huby, polovica šálky solené mlieka húb alebo iných húb, slané polvilka kapusta, polovica šálky osolenej kapusta, 1 mrkvu, zeler, cibuľa 1.

Ďalšie potreba: 2 paradajky, hrsť olív, pol šálky kyslej smotany, plátky citróna, 2 bobkové listy. Za vôňou bude musieť petržlen a kôpor. A samozrejme je potrebné soľ a korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať:

Huby treba pridať vodu, ako vieme, s vami v noci. Ráno uvaríme, vleje sa do 300 ml odmernej panvicu vody. Keď sú takmer pripravené, je potrebné, aby si s dierovanou lyžicou. Teraz, nechajte ho vychladnúť a nakrájame na malé kocky. Vložte späť do hrnca s vývarom a varte na miernom ohni. Tam, vo vývare, dať strúhanej mrkvy, nasekanej zeler plátky.

Na čistú panvicu, zalejeme 2 lyžice. l. olej, smažiť jemne drvené čerstvej kapusty so slanou kapusta a cibuľa. Keď je zelenina mäkká, pridáme nakrájané paradajky na kocky, variť, kým urobiť.

Preneste dusená zelenina na huby do kastróla, pridáme jemne nasekané nakladané huby, lavrushku korenie. Ak je to potrebné, pridajte soľ. Povariť pri nízkej varu po dobu 15-20 minút. Nalejeme do mišmaš krému. Na konci varenia, pridajte olivy (vykôstkovaných). Polotovary rozložiť na častiach, v každej doske, položte plátok citrónu, posypeme bylinkami.

Hot húb predjedlo a cestoviny

K príprave receptu: 3 lyžice. l. vysuší hríb, 300 g cestovín alebo rohy, 2 malé veľkosti mrkva, cibuľa 1 priemer. Varenie - rastlinný olej, podľa chuti - soli a čerstvým kôprom.

Začneme pripravovať:

Ako obvykle, večer zalejeme huby s vodou napučať. V dopoludňajších hodinách len uvaríme domäkka. Odpad, huby vychladnúť. Teraz nastrúhame mrkvu, cibuľa nakrájané. Fry zelenina a huby v rastlinnom oleji pred seriem.

Zazharku Vložíme do hrnca alebo hlbokej ťažkého kastróla, pridáme cestoviny, aby to isté, a potom pridajte studenú vodu na cestoviny boli kompletne zatopené. Varí celý kuchár s vekom pootvorené, kým cestoviny variť. Pred vybratím z tepla, osoľte. Položte hotový pokrm z misy, posypeme bylinkami a - dobrú chuť!