Dôležitých vitamínov v tele a v potravinách pre človeka

Vitamíny sú obsiahnuté v tkanivách a intersticiálneho priestoru v malej koncentrácii, denná ľudská potreba pre nich nie je príliš vysoká. Ale ak zrazu vaše telo cíti nedostatok prvku - to sa stáva nebezpečné a plný najrôznejších patologických zmien.

Väčšina vitamínov telo nedokáže syntetizovať ich vlastné. To znamená, že musí byť neustále v správnej výške, aby do nej padá zvonku.

Táto situácia môže nastať súčasne s konzumáciou potravy, alebo v dôsledku špeciálnych prísad alebo vitamín komplexov. Výnimku tvoria vitamíny, ako je C a B3. Obaja nezávisle syntetizovaný v čreve nášho tela.

Ak je to nutné príjem vitamínov v tele nejakým spôsobom prerušené, čo vedie buď k nedostatky vitamínov - strata prvok alebo nedostatok vitamínu - úplnou neprítomnosť alebo hypervitaminózy - prebytky.

Existuje viac ako tucet vitamínov, ktoré sú známe vede. Sú rozdelené do dvoch skupín, v závislosti na rozpustnosti - rozpustný vo vode a rozpustný v tukoch.

vitamíny rozpustné vo vode v tele hromadia, a v prípade prekročenia zistenia výnosy, spoločne s vodou. Vitamínov rozpustných v tukoch sú uložené v pečeni a tukových tkanivách, ktoré môžu byť veľmi nebezpečné. Medzi ne patrí - D, A, F, E a K.

Ďalšie organické látky, ktoré prichádzajú spolu s jedlom, vitamíny charakterizované nedostatkom energetickej hodnote, a skutočnosť, že nie sú zahrnuté do štrukturálnej zložky tkanív.

Za najdôležitejšie vitamínov v tele a v potravinách pre človeka:

- Vitamín C - nazývanej tiež kyselina askorbová. Nedostatok spotreby vedie k skorbut. Táto choroba má charakteristické príznaky - prudké krvácanie z ďasien, ktoré v priebehu času vedie k uvoľneniu alebo dokonca stratou zubov.

Skorbut má tiež za následok závažné krehkosti kostí a tzv imunity únave. Vitamín C sa vyskytuje v mnohých zeleniny, ovocia a bobule - citrusy, čierne ríbezle, bulharské korenie. Odporúčaná denná dávka spotreby - 90 mg.

- B vitamíny obsiahnuté v mnohých rastlinách, ako aj v pečeni, mäsa a mliečnych výrobkov. Oni sú aktívne zapojené do metabolizmu. Ak existuje nedostatok týchto prvkov v tele - môže začať vyvíjať celý rad chorôb.

Zvýšená hladina cholesterolu v krvi začnú poruchy tráviaceho traktu, vlasy vypadávajú, olúpať a zlomiť nechty, muž si sťažuje na podráždenosť a depresie.

Popri nedostatku vitamínov skupiny B negatívny vplyv na funkciu mozgu. V prípade, že telo chýba kyselinu listovú, ktorá sa tiež nazýva vitamín slnko, je to porušenie trávenie ostatných vitamínov.

- Vitamín A je nevyhnutný pre tvorbu kostí a zubných tkanív, je zapojená do syntézy bielkovín a redoxných procesov.

Aj tento prvok je schopný spomaliť proces starnutia a je nevyhnutný pre správnu funkciu imunitného systému. Je obsiahnutý v rybom tuku, žĺtkom, mrkva, paprika, tekvica, atď ..

Nevýhodou v potrave vedie k suchosti pokožky, nízkou imunitou, slabá erekcie, poruchy zraku, poruchy spánku, vyčerpanie, atď. Ale predávkovanie môže spôsobiť nie menej nepríjemné účinky, ako je krvácanie z ďasien, nevoľnosť a bolesti hlavy, hnačka a depresie.

Tiež nadbytok tohto vitamínu môže viesť k potratom a malformácií plodu u tehotných žien. Denná potreba pre neho - 900mkg.

- Vitamín D môže byť syntetizovaný v ľudskom tele a je zriedka vyskytujú v potravinách. Hlavným spôsobom, ako sa dostať to - priama ultrafialové žiarenie.

Tento vitamín je nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika a fosforu, ako aj pre ukladanie týchto minerálov v kostiach. S nedostatočnou spotrebou môžu vyvinúť krivici - U malých detí alebo osteoporózou - u dospelých.

Tento prvok možno nájsť v potravinových zdrojov - v filé z olejnatých rýb a žĺtky. Príliš vysoký príjem vitamínu D v tele môže spôsobiť hypervitaminóza, že by zjavné obličkové kamene, ťažká slabosť, nevoľnosť, zvracanie a nechutenstvo. Pri syntéze vitamínu len v dôsledku účinkov hypervitaminózy nemožné slnečného svetla.

- Vitamín E je potrebný pre normálne fungovanie imunitného systému, spomaľuje proces starnutia a sú zásadné pre sexuálne pohlavných žliaz. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, chudokrvnosť a Alzheimerovej choroby, a je nutné pre normálne asimilácii ďalších vitamínov.

Tento prvok sa nachádza v rastlinných olejoch, vajcia, pečene a mliečnych výrobkov, pšeničné klíčky, hovädzieho dobytka, atď predávkovanie môže spôsobiť poruchy tráviaceho procesu.

Okrem toho existujú ďalšie nevyhnutné vitamíny pre normálny vývoj a fungovanie tela. S vyváženým a riadnej výžive človeka väčšina z nich môžeme nezávisle vyvíjať sami. Spotreba vitamínových komplexov môže viesť k hypervitaminózy, tak to stojí za to diskutovať o racionalitu ich použití so svojím lekárom.