K čomu je dobré čokolády? čokolády

trocha histórie

Kakaové plody majú horkú chuť a svetlohnedej farby, veľký záujem v tej dobe aj predkovia Mayov. Na ich základe sme pripravili zaujímavý nápoj, ktorý bol považovaný za zázračný elixír a bol luxus, ktorý si mohol robiť nárok len pár vyvolených: kňazi, predstavitelia kmene a náčelníkmi.

Príjemne horký nápoj z dávnych indiánov mal veľmi malú podobnosť k moderným čokolády, ale je to ich najobľúbenejší. Aj keď čokoláda je aktívne používaný ako peňažný ekvivalent. Napríklad tucet zrná možno ľahko vymeniť za veľkého králika, sto - v silnom a dobrý sluha.

V Európe, čokoláda bola cestovateľ Cortez, a nebol ocenil. Tento produkt sa stal známy ako "elixír diabla", a mnoho žien sa obávajú, že ich konzumácia môže spôsobiť narodenie čierne dieťa.

Ale jedného dňa francúzsky kuchár horké kakao zmiešané s cukrom, čo bol prvý krok smerom k vzniku dnešnej čokolády.

Liečivé vlastnosti čokolády, ďalšie mýty a pravdy

Tento produkt je skvelý afrodiziakum. Niektoré zdroje tvrdia, že aj slávny Dzhovanni Kazanova aktívne používajú svojej činnosti.

Mnohí z nás sú presvedčení, že čokoláda je zlé pre vaše zuby, ale štúdie ukázali, že má nejaké dobré baktericídne vlastnosti a je schopný vyvinúť preventívny vplyv na rozvoj zubného kazu.

Väčšina z nich sú pomerne seriózne pramene uvádzajú, že tento výrobok je príčinou alergických reakcií, ale v Japonsku je aktívne používa na liečbu alergií v detskom veku.

Akékoľvek dermatológ vám potvrdí, že čokoláda je schopná vyvolať dojem akné na koži. To nemožno nazvať príčinou nadváhy, pretože naviac váha - je dôsledkom konzumácie kalórií, a nie výsledok vplyvu kakaa, mlieka a cukru.

Bývali doby, v histórii, kedy by mohla byť čokoláda kúpiť v lekárni. To nie je náhoda. Tento chutný potravinársky výrobok má celý rad užitočných vlastností. To zahŕňa množstvo minerálnych látok, vrátane horčíka, sodíka, draslíka, železa, vápnika, atď Tiež je bohaté na vitamíny skupiny B a vitamínu PP.

Ak máte konzumovať čokoládu v moderovanie, to účinne čistí telo prebytočné "zlý" cholesterol, zlepšuje pamäť a pozornosť. Tento produkt nás chráni pred aterosklerózou, a stimuluje funkčnú aktivitu nervového a kardiovaskulárneho systému.

Predpokladá sa, že dezert s kakaových bôbov má preventívny účinok na zaobchádzanie s takými nebezpečnými chorobami, ako je rakovina alebo vred.

Čokoláda je určite zmierňuje PMS pas, okrem toho, že je schopný zvýšiť zmyselnosť.

Aztékovia používajú tento výrobok ako liek. S ním sa zbavili úplavica, hnačka a dokonca aj impotenciu.

V moderných nemocniciach je švajčiarska čokoláda terapia používa na aktiváciu imunitného systému u pacientov s chronickým únavovým syndrómom. K zlepšeniu pleti, veľa kúpeľných salóny používať tento produkt pre telové zábaly.

Čokoláda a nálada

Asi by nikto tvrdiť, že tento lahodný dezert určitým spôsobom ovplyvňuje náš emocionálny stav. Tento prekvapivý jav bol potvrdený vedcov, došli k záveru, že kakaové maslo v mozgu spúšťa syntézu určitých látok podobných v ich účinku na ópia.

Okrem toho je spotreba čokolády spúšťa uvoľňovanie endorfínov, ktoré právom sa nazýva hormón šťastia, a fenylethylamínu - stimulujúce produkovaný hypofýzou v období lásky. To je dôvod, prečo vychutnával čokolády spôsobuje iba pozitívne emócie a akési teplo.

Čokoláda je najlepší liek na depresiu. Obsahuje prírodné stimulanty (kofeín a teobromínu), ktoré pomáhajú naše telo zotaviť sa zo stresu a apatia.

Ako určiť kvalitu čokolády?

Všetky vyššie uvedené vlastnosti sa vzťahujú len na výrobok vynikajúcej kvality. Po výbere Venujte pozornosť obalu, medzi týmito zložkami, musí byť prítomná žiadna kakaový prášok a kakaový likér. Okrem toho je povinnou súčasťou každého čokoládového výrobku - tento olej vytláča z kakaových bôbov. Ak sa použije namiesto iný rastlinný olej, produkt sa nedá volať čokoláda.

čokolády

Biela čokoláda je najčastejšie pripravené na základe lacného prášku alebo hydrogenované rastlinné tuky. Obsahuje veľmi málo kakaové maslo.
Mliečna čokoláda sa skladá zo čokoládový likér, sušené mlieko, kakaové maslo, lecitín a vanilky.

Najväčší užitočnosť rôznych tmavej čokolády, ale musí obsahovať minimálne 50% kakaa.

Výber sladký dezert vyrobený z kakaa, starostlivo študovať jeho zloženie, sa skladá z čistých zložiek a bez umelých prísad.

Ekaterina, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace