Ako piecť kurča v rúre? Čo určuje dobu jeho prípravy?

Jednoduchosť a všestrannosť procesu praženia kuracie je jedným z najpopulárnejších a obľúbené pokrmy z mäsa robí. A v prípade, že skúsení kuchári vedia o tomto produkte prakticky všetky začiatočník milenka často pýtajú - ako sa pečie kurča v rúre? Poďme sa s týmto problémom vyrovnať.

Ako piecť kurča v rúre, a to, čo určuje dobu varenia?

Kurča, pečené v rúre, dávno pripojil zoznam najobľúbenejších ruských jedál. Tento výrobok je pripravený skutočné kulinárske majstrovské diela:

• tabak kuracie;
• Pečené kuracie v marináde;
• na plechovke piva;
• v puzdre alebo fóliu;
• vyprážané kuracie nohy;
• voňavé chrumkavé krídla.

V skutočnosti, dokonca aj taký jednoduchý produkt je veľmi ľahké zničiť, ak nie je správne rešpektovať dobu varenia. Napríklad kuracie vyprážané bude príliš suché a tvrdé. Ale dampish kurča môže spôsobiť značnú škodu na telo a tráviacej sústavy, ako v tomto mäsa sú veľmi často škodlivé baktérie a mikróby.

Ako dlho piecť kurča v rúre? Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť - veľkosť kostry. Mladých kureniec až 1 kg sú dostatočne praží po jednej hodine od začiatku varenia. Na veľkej pečenie dobe kuracie zastrachivaetsya oveľa viac. Priemerná Výpočet sa vykonáva na základe skutočnosti, že sa 400 g kuracieho mäsa v normálnej vypaľovacej pece by mala byť 20-25 minút.

Ochota celé kurča možno skontrolovať pomocou špeciálneho teplomera na mäso. Pre tento účel je zariadenie vložené do vnútornej časti stehna, bez dotyku kosti, a na nej sa odporúča teplota najmenej 75 stupňov Celzia.

Ako dlho sa pečie porciovaný kuracie kúsky v rôznych pecí, ktoré sú znázornené v tabuľke.

Vyššie uvedená doba varenia je vypočítaná na strednej časti kuraťa kostry častí.

Ako upiecť celé kura v rúre?

Celé kurča kostra sa zvyčajne pripravuje v dvoch smeroch: vysokej a strednej teploty. Vysoké teploty - otepľovanie rúru na 230 stupňov Celzia. Tento spôsob umožňuje získať výsledok pečenia zlatú a chrumkavú kôrku a zvyčajne vyžadujú menej času na prípravu. Ak chcete určiť dobu potrebnú na pečenie môže mať nasledujúcej tabuľke.

Tiež nezabudnite, že zmrznuté mŕtvoly kuracieho mäsa pred varením je potrebné úplne zbaviť ľadu. Pre tento účel je žiaduce, po dobu 2-3 hodín pred tým, než varenie z kurčaťa ovládania chladničku. Ale najlepšie výsledky možno dosiahnuť tým, že ho v predstihu a pohybovanie mršinu z mrazničky cez noc v chladničke.

Ako piecť kurča v trúbe v diere?

Najpopulárnejšie je kura, pečený v rukáve. V tejto miske sú mnohé gazdinky pridané rôzne zeleniny - to im dáva zvláštnu jedinečnú chuť, pretože sú vyprážané kuracie šťavou.

Ak chcete správne upiecť celé kurča alebo jeho časť do rúry v otvore, použite nasledujúcu tabuľku.

Vyššie uvedená doba sa počíta s prihliadnutím k otepľovaniu rúru na 180 stupňov Celzia.

Ako piecť kurča vo fólii v rúre?

Ďalšie populárny spôsob varenia kura - piecť vo fólii. Pripravte si misku s pridaním niekoľkých bylín, niekedy používaný ako marináda biele víno. Ale najviac chutí kura vo fólii získa so syrom, zeleninou a rôznymi omáčkami. Všeobecne platí, že nájsť recept na duši by mohol byť ktokoľvek.

Pripravte kurča vo fólii zvyčajne predhriatej na 180 ° C rúre asi hodinu v závislosti od veľkosti kostry. V zásade to bolo ľahšie orientovať v čase, môžeme použiť tabuľku variť kurča v rukáve. Jediná vec, ktorú si uvedomiť: Ak chcete získať dozlatista, je potrebné otvoriť fóliu po dobu 30 minút pred koncom doby pečenia.

Pozri tiež:

• Plnené kurča v rúre: recepty s fotografiami
• Kurča v balíčku pre pečenie v rúre a multivarki
• Kurča v medovo-horčičné omáčke v rúre
• Kurča so zemiakmi v banku v rúre

Ak zhrnieme, môžeme povedať, že variť chutné kura nie je tak ťažké, ak viete, že približný čas pečeného mäsa. Dúfame, že náš článok vám pomôže dosiahnuť úspech v kulinárskej oblasti.