Výhody kaleráby a karfiol

Kaleráby je známy a cenený v starom Ríme. To bolo používané na liečbu kašľa, astma, tuberkulózu, hepatitídu, zápcha a odstraňovanie toxínov z tela. Karfiol pochádza z Cypru. Najužitočnejší je biele karfiol, ale kultúra môže tiež nájsť krém, oranžová, zelená, fialová. Výhody kaleráby a karfiol pre telo je obrovský. Aký druh užitočných látok obsiahnutých v týchto druhov kapusty? Veľa z nich. Hovorme najprv o čomu má na ľudské zdravie kaleráb.

Kaleráb veľa vitamínov: A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Minerály: vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, meď, chlór, jód, mangán, fosfor. Kyselina: listová, pantoténová, kyselina jablčná, kyselina nikotínová, kyselina šťaveľová. K dispozícii je tiež karotén, luteín, vláknina, bielkoviny, sacharidy. Je nízkokalorický zelenina je odporúčané chudnutie diéty, 100 g kaleráb - je to iba 25 kalórií.

Terapeutický účinok kalerábu

Kaleráb - prírodný prostriedok, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Posilňuje imunitný systém, neutralizuje voľné radikály a zabraňuje anémii, zlepšuje krvný obeh, podporuje liečbu anémie, črevná motilita reguluje urýchľuje trávenie, urýchľuje vylučovanie žlče, ktoré je účinné pri liečení žlčových kameňov. Stimuluje pečeň a obličky, znižuje krvný tlak, bráni rozvoju aterosklerózy, koronárneho srdcového ochorenia, znižuje hladinu cholesterolu, reguluje a udržiava normálnu hladinu cukru v krvi, pomáha pri liečbe cukrovky, posilňuje predstavu, pozitívny vplyv na liečenie šedého zákalu. Reguluje metabolizmus tela, odstránenie toxínov, zmierňuje bolestivé močenie, znižuje opuch mieška, stimuluje nervový systém, odstraňuje zápchu lieči zápaly ďasien, znižuje a zmierňuje následky otravy.

Kaleráb má protinádorové pôsobenie, vzhľadom k vysokému obsahu antioxidantov a účinných látok. Pozitívny vplyv na liečbu rakoviny prsníka a prevenciu rakoviny hrubého čreva.

Najväčším prínosom tela môže priniesť, ak budete jesť surové, ale tiež môžete variť, piecť, dusiť, variť na grile, mrazené a konzervované. Kaleráb môže byť hlavné jedlo, a prísada do polievok, omáčok a šalátové dresingy. Chladničky kaleráb môže byť uložených až 5 dní, a dokonca aj mrazené po dobu šiestich mesiacov.

Výhody karfiolu pre telo

Karfiol je veľmi chutné a zdravé zeleniny, v ktorej sú tieto vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K. Minerály: draslík, horčík, sodík, železo, mangán, vápnik, fosfor zinok, meď, fluór, jód, chlór. Tiež obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, karotén, niacín, pantoténová, kyselina listová. Karfiol - nízkokalorické produkt v 100 g 25 kcal. To je rastlinný nespôsobuje žiadne alergické reakcie.

Karfiol posilňuje a zlepšuje imunitný systém, bojuje proti voľným radikálom, má pozitívny vplyv na pečeň a obličky, zlepšuje funkciu tráviaceho traktu, lieči črevnej sliznice ochorenia a žalúdka, posilňuje srdce a kardiovaskulárny systém, chráni proti reumatizmu, snaží sa zápchou zabraňuje starnutiu kože. Tiež to má protinádorový účinok a bráni rozvoju už existujúcich nádorových buniek, obzvlášť vhodné pre liečenie rakoviny prostaty, predchádzanie metastázy. Pôsobí antibakteriálne, zabíja baktérie Helicobacter pylori, čím sa udržuje pri liečbe žalúdočných vredov a pažerákové vredy.

Väčšina živiny obsiahnuté v surovom karfiolu, ale tiež to môže Blanch, variť, dusené, rúre konzervácie. Možno ho použiť pre všetky druhy šalátov.

Cook karfiol potrebujú krátku dobu, asi 10 až 15 minút, odkryté, aby nepríjemný zápach síry odparí. Tiež, ako sa zbaviť zápachu, môžete pridať trochu mlieka, muškát, alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.

Aby sa zabránilo nadúvanie, použiť korenie, ako je rasca, zázvor, fenikel, majorán a cesnak. Karfiol možno skladovať v chladničke po dobu jedného týždňa a zmrazí po dobu niekoľkých mesiacov.

Ako je uvedené v článku, kaleráb, karfiolu a majú veľký prínos pre telo. Majte však na pamäti, že najužitočnejší je kapusta surové, pretože počas tepelnej úpravy väčšina vitamínov a minerálov jednoducho vyparí.