Ako variť rôzne pokrmy vyrobené zo sóje

V posledných rokoch sa odborníci na výživu sa svet obrátil svoje vedecké výskumy na neohrabané vyzerajúcich rastlín - sójové bôby. Ukazuje, sója má jedinečné vlastnosti a je naozaj liečivá rastlina, ktorá navyše sója má vysokú výživnú hodnotu. Len málo ľudí vie, ako variť rôzne pokrmy vyrobené zo sójových a sójové výrobky, a tento produkt je nespravodlivo vynechať v prípade nášho stola.

Sója je bohatá na bielkoviny, čo je ekvivalent nutričné ​​náhrada za proteín mäsa alebo rýb. Sójový proteín je svetlo pre asimiláciu v tele nekalorien neobsahuje cholesterol a majú skutočne unikátne terapeutické vlastnosti. Sója je schopný znížiť hladinu tukov v tele pacientov s aterosklerózou a cukrovkou. sójový proteín znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, a je vynikajúci preventívne a terapeutické činidlo pre ochorenia kardiovaskulárneho systému, cukrovka, obezita a mnoho ďalších chorôb.

Soy bol známy už od staroveku v Číne, ktorý je široko používaný v potravinách.

Teraz v obchodoch si môžete kúpiť sójové výrobky: kvapalné alebo sušené sójové mlieko, sójový mleté ​​mäso, tofu - sójové syr, sójové mäso a fazuľa guláš, sójové klíčky.

Sójové mlieko neobsahuje laktózu v ich zložení a môžu byť konzumované ľuďmi, ktorí sú alergickí na mlieko, deti so sklonom. Sušené sójové mlieko riedi prevarenej vody rýchlosťou 2 šálky vody - 1 šálka sušeného mlieka.

Ako variť rôzne pokrmy zo sóje.

1) Mlieko polievka s jačmeňom. Umývacie obilniny (ryža, proso, ovos,), 50 gramov, zalejeme vriacou vodou (2 šálky) a varte 15 minút, kým varené obilniny. Pridajte pol lyžičky soli, cukor podľa chuti. Nalejte sójové mlieko a privedieme k varu off. Pridajte lyžicu rozpusteného masla.

2) Mlieko polievka s brokolicou a mrkvy. Rub mrkva (1 ks) na hrubé strúhadlo. Brokolica (malá hlava) umývanie, rozoberať do kvietkov, rezať na plátky. Krycia mrkva s brokolicou do vriacej osolenej vody, variť do zmäknutia. Polievka naliať pohár sójového mlieka, dať lyžicu rozpusteného masla, petržlen a varíme ďalších 3 minút.

3) Palacinky na sójové mlieko. Vezmite pol litra sójového mlieka, vyhrievané na sporáku, ale nie variť. Odstrániť z tepla, pridajte šálku múky, dobre premiešajte, pridajte soľ, cukor podľa chuti. Pour 5-6 lyžice rastlinného oleja a zmesi. Piecť placky. Na náplň môžete použiť tofu.

4) Náplň do palaciniek. Pre slané zálievky je potrebné vziať 250 gramov tofu, 10 cibule perie, strih, osolíme a dobre premiešajte. Pre sladkú náplňou v doplnku tofu džem, ovocného pyré, hrozienkami a cukrom.

5) Hash. Strih 5 reďkovky, 1 uhorka, kôpor a petržlen lúča, malá cibuľa, zemiakov 1, 2 vajcia. Mišmaš môžete pridať nasekané varené ryby alebo varené mäso. Sa zmes naleje okroshechnuyu sójový jogurt, pridajte pohár minerálnej vody.

6) Friedge (studená polievka) z repy. Rošt cibuľu, varené repa, 1 zemiak, 1 uhorka, 4 reďkovky, prerušenie lúča kôpru a petržlen. zmesi litra sójové jogurty, dať do každej miske polovice varených vajec tuhnutia.

7) Kefír zo sójového mlieka. Variť 1 litra sójového mlieka. Ochladí sa na paru teploty, dal 3 lyžice kyslej smotany alebo jogurt a necháme na teplom mieste pre kysnutie. Po 2-3 hodinách jogurtu môžu byť zmiešané a do chladničky.

8) Puding zo sójového mlieka. Poraziť 2 vajcia s cukrom šálku pol, pridajte 4 lyžice múky. Zmes sa naleje do pol litra sójového mlieka za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Odstrániť z tepla, trochu vychladnúť pod krytom. Puding rozšírený v zmrzlinových misiek a chladom. Po 1 hodine, slúži k stolu, môžete si naliať ovocia alebo karamelovou omáčkou, sypané orechy, strúhanú čokoládu.

9) Koktejl. Cold sójové mlieko (1 šálka) mixér miešať s akýmkoľvek šťavy s buničiny (1 šálka), môžete pridať lyžičku medu. Okamžite použiteľné.

10) Mrkva mlieko. Mrkva brúsiť mixér alebo jemný strúhadlo (300 gramov), sója naliať studené mlieko (250 ml), nechá sa stáť v chladničke po dobu 1 hodiny. Potom filter, hmotnosť prekonať. Mlieko môže pridať cukor alebo med podľa chuti.

11) Guláš. Bean dusené mäso zalejeme vriacou vodou, nechajte 20 minút odstáť. Potom stlačiť guláš. V panvici osmažíme cibuľu, pridáme nastrúhanú mrkvu, 1 nakrájanú paradajku a uhasiť. Pridať do zeleniny guláš, priklopte veko 15 minút, pridaním vody v prípade potreby. Podávame so zemiakovou kašou, varená zelenina, špagety.

12) Sójové rezne mleté. Sójový hovädzieho mäsa (500 g), pridá sa 2 lyžice krupice, vyprážané v rastlinnom oleji, cibuľa, lyžičky soli, vajcia. Tvoriť placky, úloha je v strúhanke a smažiť v rastlinnom oleji. Slúžiť s ľubovoľnou stranu misky a paradajkovou omáčkou.

13) Cookies z tofu. Tofu 200 g - 150 g margarínu alebo rastlinného oleja, 1,5 šálky múky 1 čajová lyžička prášok do pečiva, vrecúško vanilkový cukor, hrsť hrozienok, skôr dusená vo vriacej vode. Olej zmieša s múkou, vložíme do misky s tofu, hniesť. V oddelenej miske spojiť múku preosiatu s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom, pridáme hrozienka a dobre premiešajte. Suchá zmes s hrozienkami sa naleje do olejovej zmesi, rovnako miesenie cesta. Váľať cesto vrstva 0,7 mm, brúsené sklo hrnčeky a dajte na panvicu, položené papierové pečenie. Pečieme po dobu 20 minút pri teplote 150 stupňov.

14) Jemné pečivo z kysnutého cesta. Brúsiť 250 g tofu, 200 g sójového mäsa, 10 g droždia, 4 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice medu, zalejeme šálkou sójové mlieko naliať šálok múky 3-4. Hniesť cesto. Misa veko utierkou a dajte na teplé miesto. Vzhľadom k tomu, zvýšenie hmotnosti objemu - vyrezávať valce a pečieme po dobu 30 minút pri teplote pece 150 °. Cesto môžete vykonávať žiadne taštičky plnené toasty alebo tortilly v panvici v rastlinnom oleji.

15) Kapustový šalát a tofu. Kotleta 300 g kapusty, 1 mrkvu, cibuľu nakrájame na krúžky 1. Zelenina vtiera do misy, osolíme. Pridajte nasekané bylinky podľa chuti. Preložte do misky, dať tofu, nakrájame na malé kocky, šalát posypeme citrónovou šťavou a posypeme olivovým olejom.

16) Pasta na raňajky tofu. 200 g tofu mletia s dvoma lyžicami majonézy, pridajte 200 g sójového smotanový krém, petržlen a kôpor, 2 lyžice rastortyh vlašské orechy, soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Na ranu tejto pasty môžu byť rozložené na sendviče.

17) Dezert z tofu. Poraziť mixér, 500 gramov tofu s dvoma banánmi, tri polievkové lyžice medu a hrsť orieškov. Hmotnostný rozšírila na sonde, misy, obloha s čerstvým ovocím a zalejeme čokoládovou polevou.

18) Majonéza Tofu. Poraziť mixér, 300 g tofu 100 g rastlinného oleja, pridajte lyžičku stolný horčice, lyžicu citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.

19) Šalát s tofu. Rez na kocky 1 uhorka, zemiaky 1, 1 mrkva, 1 menšia cibuľa, 100 g varenej marinované alebo húb, pridá sa 100 g zeleného hrášku, 200 g nakrájanej na malé kocky tofu. Šaty šalát so sójovou majonézou, soľ podľa chuti, k stolu posypeme nasekanými bylinkami.

20) Dezert s sušené slivky. Poraziť mixér 300 gramov tofu s tromi lyžicami medu a 200 gramov ukameňovaný slivky. Dezert môže pridať jemne strúhané orechy, nasekané sušené marhule na malé kocky, dusenú hrozienka do vriacej vody a zmes sa dobre premieša. Rozšírený v zmrzlinového misy, dať 1 hodinu do chladničky. Pri zobrazovaní môžete naliať džem alebo čokoládová poleva, zdobenie s čerstvým ovocím.

Ak viete, ako variť rôzne pokrmy vyrobené zo sóje môže diverzifikovať svoje rodinné stravy užitočné, výživné a lahodné pochúťky.

Zostať zdravý!