Čo môže nahradiť mäso na tele?

Pre väčšinu ľudí, mäso je dôležitou súčasťou ich stravy a 30% spotreby potravín, mäsa a mäsových výrobkov. Je zrejmé, - mäsový výrobok je veľmi bohaté na proteín v ňom významné množstvo minerálov, najmä železa.

Proteín je základným stavebným materiálom pre telo, takže zaberajú 20% našej telesnej hmotnosti. Okrem toho, proteín je záložný zdroj energie v tele, pri spustení tuk deficit a sacharidy telo môže získať energiu tým, že sa pokazí proteíny. Všetky bunky v našom tele sú neustále aktualizované, a že proteín musí byť neustále doplňovaný. Nedostatok bielkovín v tele môže viesť k problémom s svaly pracujú, a najmä srdcového svalu.

Avšak, v celej histórii ľudského rozvoja ľudí nežili tak šťastne ako v našej dobe, a to vždy z rastlinných potravín je základom stravy. Má všetky bielkoviny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre telo. A v našej dobe alternatíva mäsové výrobky môžu byť strukoviny a obilniny, mal by byť ponuka zložená z rôznych polievok a kašou vyrobené z morských plodov, obilnín a strukovín, šalátov, ovocia, zeleniny, orechov.

Obilniny a fazuľa nahradiť mäso

Pokiaľ ide o obilniny, mal by byť osobitná pozornosť venovaná pohánky, ktorý je na druhom mieste za obsah bielkovín strukovín. Je bohatá na železo a ďalších stopových prvkov a vitamínov. Tieto vlastnosti pohánky, ktorá je schopná zlepšiť krv, daj vytrvalosť a silu, sú široko používané v ľudovom liečiteľstve, rovnako ako v oblasti športovej výživy.

Ovos slávny tuk, normalizuje krvný tlak a zobrazuje cholesterolu.

Kým pšenice a kukurice je hlavný kultúra, väčšina z biologicky účinných látok a vitamínov je v otrubách, ako sú škrupiny obilnín, zvyčajne poslal do odpadu pri výrobe múky.

Obsah bielkovín Champion - strukoviny, ako sú sójové bôby dokonca lepšia než obsahu svalových bielkovín (40%). Strukoviny sú tiež bohaté na stopové prvky a vitamíny zo skupiny B. Vysoký obsah celulózy a vlákien, má priaznivý vplyv na trávenie.

hrášok obvykle používa do polievok, kaše a zemiakovou kašou, az hrachu múky varené želé, aby rezance, pečené placky. Hrášok platí aj pre fazuľu, tak bohaté na vitamíny, stopové prvky a proteíny, čo hovädzie na jej obsahu celkom dosť. Peas je známa protinádorových schopnosťami, on favorizuje uzavretie karcinogénnych a rádioaktívnych látok z tela.

Fazuľa tiež obsahujú veľké množstvo bielkovín a vitamínov, vykazuje hypoglykemické vlastnosti a ich výhodné použitie pre diabetikov.

Avšak, zvláštne miesto v zbierke strukovín trvá sója, čo môže byť závažná v priebehu času súťaž mäso, okrem toho, že môže absorbovať telesné proteínu o 90% alebo viac. Tento rastlinný proteín je bez tuku a cholesterolu sprevádzajúce mäsa. obsah bielkovín sója kilogram zodpovedá trom kilogramov hovädzieho mäsa.

Fanúšikovia mäsitá tvrdenie, že nič nemôže nahradiť ho ako vitamín B12, tak nutné pre krvotvorby, nervovej aktivity a metabolizmu, sa nachádza iba v mäse, a to, hovädzia pečeň a obličky, a bylinné produkty chýba. Avšak, v deň, keď telo potrebuje iba dva až tri mikrogramov denne vitamínu B12, a táto suma môže byť dosiahnuté tým, že jej šalát, chobotnice, ryby, morské kel a mliečne výrobky.